Tandoori?

http://www.elisanet.fi/kokkaaja/keittosanasto.html

mauste tuohon tötteröön kirjoitti:

http://www.elisanet.fi/kokkaaja/keittosanasto.html

Tuo linkittämäsi sanasto vain vilisee virheitä. Kuten juuri tandoorin kohdalla.

Tandoorihan siis EI ole mauste vaan uuni. Tandoori-MAUSTE on mauste, jota käytetään tandoori-uunissa tehdyissä ruoissa.

Sama kuin sanoisi, että "grilli" on mauste, kun grillimaustetta käytetään grilliruokiin...

Huomioitsija kirjoitti:

Tuo linkittämäsi sanasto vain vilisee virheitä. Kuten juuri tandoorin kohdalla.

Tandoorihan siis EI ole mauste vaan uuni. Tandoori-MAUSTE on mauste, jota käytetään tandoori-uunissa tehdyissä ruoissa.

Sama kuin sanoisi, että "grilli" on mauste, kun grillimaustetta käytetään grilliruokiin...

Lue lisää

Sen mausteen nimi. Väitätkö että uuni sisältää currya, muiden mausteiden ohella. Tandoori on siis myös mausteseos!
Huomioitsie?

Tandoori on myös kirjoitti:

Sen mausteen nimi. Väitätkö että uuni sisältää currya, muiden mausteiden ohella. Tandoori on siis myös mausteseos!
Huomioitsie?

Tandoori EI ole mauste. Tandoori-mauste on mauste. Tandoori on uuni.

Grilli ei ole mauste. Grilli-mauste on mauste. Grilli on ruoankypsennyslaite (kupu päällä eräänlainen "uuni").

Tandoori ei myöskään ole ruoka. Tandoori-ruoka on ruoka, tandoori-uunissa (tai sen tapaan) valmistettu ruoka (ruoanvalmistustapa).

>>>Väitätkö että uuni sisältää currya, muiden mausteiden ohella.

Usko jo! kirjoitti:

Tandoori EI ole mauste. Tandoori-mauste on mauste. Tandoori on uuni.

Grilli ei ole mauste. Grilli-mauste on mauste. Grilli on ruoankypsennyslaite (kupu päällä eräänlainen "uuni").

Tandoori ei myöskään ole ruoka. Tandoori-ruoka on ruoka, tandoori-uunissa (tai sen tapaan) valmistettu ruoka (ruoanvalmistustapa).

>>>Väitätkö että uuni sisältää currya, muiden mausteiden ohella.

Lue lisää

Sen kieliasu on "Tandoorimauste",siis ilman väliviivaa. Sekositko taas omaan näppäryyteesi? Puhekielessä varmasti käytetään sanaa tandoori pelkästään. Tuskinpa apupoika keittiössä tuo kokille palasen uunia, jos kokki pyytää tuomaan hiukan tandooria.
Grillimauste on vakiintunut yhdyssanaksi, joten ei siitä sen enempää.
Grilli on ruuan valmistukseen tarkoitettu laite kuten tandooriuunikin.
Aivan samoin tandoorikana on kyseisessä uunissa valmistettu ja se on ruoan nimi, samoin kuin paljon täällä kinattu "döner kebap" on oikeasti pyörittämällä paahdettua lihaa nimeksi on siis vakiintunut sen valmistustapa. Selekiskö assija kielipolliisille?

Huomioitsija kirjoitti:

Tuo linkittämäsi sanasto vain vilisee virheitä. Kuten juuri tandoorin kohdalla.

Tandoorihan siis EI ole mauste vaan uuni. Tandoori-MAUSTE on mauste, jota käytetään tandoori-uunissa tehdyissä ruoissa.

Sama kuin sanoisi, että "grilli" on mauste, kun grillimaustetta käytetään grilliruokiin...

Lue lisää

http://www.flavourshaker.fi/recipes/default.aspx?ID=178 ja sitten kokkaamaan
Tandoorikana kahdelle

500 g luutonta kanaa, esim rinta- ja koipilihat
tandoorimausteseosta
2 dl Bulgarian jugurttia

Marinoi lihat hyvissä ajoin, 6-24 tuntia ennen paistamista. Poista mahdollinen nahka kananpaloista. Viillä rintapaloihin ristikkäisiä syviä viiltoja. Sekoita tandoorimauste jugurttiin mausteseoksen paketin ohjeen mukaisesti, laita lihat pakastuspussiin ja kaada marinadi päälle. Sekoita huolellisesti, jotta marinadi menee myös viiltoihin. Jätä jääkaappiin marinoitumaan.

Vuoraa uunipelti foliolla, josta reunat on taiteltu ylös ammemaisesti. Lämmitä uuni 300 asteeseen pellin ollessa uunin sisällä. Kun uuni on saavuttanut lämpötilan, aseta kananpalat pellille ja paista 10 minuuttia. Ota pelti pois uunista ja sivele palat jäljelle jääneellä marinadilla. Laita kanat takaisin uuniin, ja sammuta uuni. Paista vielä 20 minuuttia luukkua avaamatta.

Kurkku-raita (Kheere ka Raita)

kahdelle

2 dl Bulgarian jugurttia
1 rkl hunajaa
n. 10 cm pätkä kurkkua
n. 1/2 dl silputtua tuoretta korianteria
(kuminaa)

Raasta pesty kurkku karkeaksi ja lyhyeksi raasteeksi, silppua korianteri hienoksi ja sekoita jugurttiin hunajan kanssa. Pidä kylmässä tarjoiluun saakka. Koristele halutessasi kuminalla.

Musta riisi

kahdelle

2 dl mustaa riisiä
vettä

Liota riisiä vesitilkassa noin tunti ennen keittämistä, niin siitä tulee pehmeämpää. Keitä 3-4 desissä vettä kunnes pehmeää, 20-30 minuuttia. Riisilajeja on tuhansia erilaisia, joten täsmällistä keitto-ohjetta on mahdotonta antaa :)
Tarjoile tandoorikana joko kylmänä tai kuumana 3-4 sentin paloiksi leikattuna. Virkistävää raitaa lusikoidaan reilusti lautaselle riisin viereen, ja siinä voi dipata myös kanaa ja leipää.
Naan leipä
http://www.keittotaito.com/intialainen_naan-leipa.html

Oikein kirjoitettuna kirjoitti:

Sen kieliasu on "Tandoorimauste",siis ilman väliviivaa. Sekositko taas omaan näppäryyteesi? Puhekielessä varmasti käytetään sanaa tandoori pelkästään. Tuskinpa apupoika keittiössä tuo kokille palasen uunia, jos kokki pyytää tuomaan hiukan tandooria.
Grillimauste on vakiintunut yhdyssanaksi, joten ei siitä sen enempää.
Grilli on ruuan valmistukseen tarkoitettu laite kuten tandooriuunikin.
Aivan samoin tandoorikana on kyseisessä uunissa valmistettu ja se on ruoan nimi, samoin kuin paljon täällä kinattu "döner kebap" on oikeasti pyörittämällä paahdettua lihaa nimeksi on siis vakiintunut sen valmistustapa. Selekiskö assija kielipolliisille?

Lue lisää

Ei ole olemassa tandoorimaustetta, ainakaan Intiassa. Jokaisella intialaisella kokilla on useampia omia mausteseoksiaan (masala), joista jotain tai joitakin käytetään tandoorissa valmistettaviin ruokiin.

Lopeta jo jankuttaminen: olet perusteellisesti väärässä etkä tiedä intialaisesta ruoasta yhtään mitään.

Spice boy kirjoitti:

Ei ole olemassa tandoorimaustetta, ainakaan Intiassa. Jokaisella intialaisella kokilla on useampia omia mausteseoksiaan (masala), joista jotain tai joitakin käytetään tandoorissa valmistettaviin ruokiin.

Lopeta jo jankuttaminen: olet perusteellisesti väärässä etkä tiedä intialaisesta ruoasta yhtään mitään.

Lue lisää

Kirnupiimää, eikä karjalanpiirakoita. Mitä sitten, jos intiasta ei löydy, mutta muualta kyllä. Sinähän se täällä jankutat.

"Sana tandoor tarkoittaa intialaista, Punjabin alueella käytettyä jopa miehenkorkuista saviuunia"
Ja Turkissa saviuunin nimi on tandir. Liekö tuliainen joltain valloitus reisulta. Siis kuten kaalikääryleet Turkin sodasta:)

intiasta myöskään kirjoitti:

Kirnupiimää, eikä karjalanpiirakoita. Mitä sitten, jos intiasta ei löydy, mutta muualta kyllä. Sinähän se täällä jankutat.

Karjalastakaan ei "löydy" karjalanpiirakoita, vaan karjalanpiiraita.

Sitä, että ensimmäisen kerran 3-4 vuoteen kirjoitan tänne ääliöpalstalle, tuskin voi kutsua jankutukseksi.

Spice boy kirjoitti:

Karjalastakaan ei "löydy" karjalanpiirakoita, vaan karjalanpiiraita.

Sitä, että ensimmäisen kerran 3-4 vuoteen kirjoitan tänne ääliöpalstalle, tuskin voi kutsua jankutukseksi.

Lue lisää

Joukossa. Eivät ole karjalassa piiraita, vaan piirushkoita.
Miten kommentoit tuota alla olevaa tandoorikanan valmistusohjetta.
Siinähän neuvotaan käyttämään tandoorimaustetta, jota ei sinun mukaasi ole olemassa, miten on voinut päästä syntymään tuollainen väärinkäsitys?
Tuo ohje on muuten melkein samanlainen, kuin aikoinaan oli työkaverina Bunjabista kotoisin olevalla pariskunnalla. Muuttivat sittemmin Kanadaan siirtolaisiksi.
Osta hieman väljempi pipo, niin olosi helpottuu!

täällä kaltaistesi kirjoitti:

Joukossa. Eivät ole karjalassa piiraita, vaan piirushkoita.
Miten kommentoit tuota alla olevaa tandoorikanan valmistusohjetta.
Siinähän neuvotaan käyttämään tandoorimaustetta, jota ei sinun mukaasi ole olemassa, miten on voinut päästä syntymään tuollainen väärinkäsitys?
Tuo ohje on muuten melkein samanlainen, kuin aikoinaan oli työkaverina Bunjabista kotoisin olevalla pariskunnalla. Muuttivat sittemmin Kanadaan siirtolaisiksi.
Osta hieman väljempi pipo, niin olosi helpottuu!

Lue lisää

"Joukossa. Eivät ole karjalassa piiraita, vaan piirushkoita.
Miten kommentoit tuota alla olevaa tandoorikanan valmistusohjetta.
Siinähän neuvotaan käyttämään tandoorimaustetta, jota ei sinun mukaasi ole olemassa, miten on voinut päästä syntymään tuollainen väärinkäsitys?
Tuo ohje on muuten melkein samanlainen, kuin aikoinaan oli työkaverina Bunjabista kotoisin olevalla pariskunnalla. Muuttivat sittemmin Kanadaan siirtolaisiksi.
Osta hieman väljempi pipo, niin olosi helpottuu!"

karjalassa = Karjalassa
piirushka = piiras, piroshki (pirogi)
Bunjab = Punjab

Eikä vieläkään ole mitääni mitään yhtä tandoorimaustetta, vaan tandoorissa paistettava maustetaan kokin omalla masalalla. Toki Intiassa on ravintoloita ja kuppiloita, joissa ei noudateta perinteitä. Ihan niin kuin kaikki koskaan syömäsi karjalanpiirakat tai karjalanpaistit, joilla ei ole mitään tekemistä alkuperäisten ruokalajien kanssa. Epäilemättä riittävät Sinulle.

Kiitos asiantuntemuksestasi, ääliö!

täällä kaltaistesi kirjoitti:

Joukossa. Eivät ole karjalassa piiraita, vaan piirushkoita.
Miten kommentoit tuota alla olevaa tandoorikanan valmistusohjetta.
Siinähän neuvotaan käyttämään tandoorimaustetta, jota ei sinun mukaasi ole olemassa, miten on voinut päästä syntymään tuollainen väärinkäsitys?
Tuo ohje on muuten melkein samanlainen, kuin aikoinaan oli työkaverina Bunjabista kotoisin olevalla pariskunnalla. Muuttivat sittemmin Kanadaan siirtolaisiksi.
Osta hieman väljempi pipo, niin olosi helpottuu!

Lue lisää

Eihän täällä kukaan ole väittänyt, etteikö olisi olemassa "tandoorimaustetta", vaan olemme sanoneet, että tandoori ei ole mauste, vaan uuni.

Ja olemme verranneet siihen, että onhan olemassa "grillimaustettakin", vaan "grilli" ei ole mauste.

Rautalangasta:

"Tandoori" ei ole mauste vaan uuni, mutta "tandoorimauste" on mauste (maustesekoitus, jonka koostumus vaihtelee tekijän mukaan), jota käytetään tandooriuunissa (tai vastaavassa) tehdyissä ruoissa.

monia nimiä kirjoitti:

"Sana tandoor tarkoittaa intialaista, Punjabin alueella käytettyä jopa miehenkorkuista saviuunia"
Ja Turkissa saviuunin nimi on tandir. Liekö tuliainen joltain valloitus reisulta. Siis kuten kaalikääryleet Turkin sodasta:)

Lue lisää

Luulin tietäväni, ettei tandoorimaustetta ole, jopa haukuin ihmisiä ääliöiksi, kunnes eilen löysin kuin löysinkin aivan oikeata intialaista tandoorispice:ä
100 gr:n pussissa.

Täten anon anteeksiantoa ihmisiltä joita loukkasin. Katsoin itseäni taskupeilistä ja näin sieltä sen oikean ääliön. Sorry!!!

Huomioitsija kirjoitti:

Eihän täällä kukaan ole väittänyt, etteikö olisi olemassa "tandoorimaustetta", vaan olemme sanoneet, että tandoori ei ole mauste, vaan uuni.

Ja olemme verranneet siihen, että onhan olemassa "grillimaustettakin", vaan "grilli" ei ole mauste.

Rautalangasta:

"Tandoori" ei ole mauste vaan uuni, mutta "tandoorimauste" on mauste (maustesekoitus, jonka koostumus vaihtelee tekijän mukaan), jota käytetään tandooriuunissa (tai vastaavassa) tehdyissä ruoissa.

Lue lisää

Sinulla on huomioitsijaksi huono huomiokyky, sillä juuri minähän tuossa aikaisemmin väitin, että tandoorimaustetta ei ole, Vaikkakin olin väärässä.
Vaihda kuule nimimerkkisi huomaamattomaksi, ääliö!

Spice boy kirjoitti:

Sinulla on huomioitsijaksi huono huomiokyky, sillä juuri minähän tuossa aikaisemmin väitin, että tandoorimaustetta ei ole, Vaikkakin olin väärässä.
Vaihda kuule nimimerkkisi huomaamattomaksi, ääliö!

Lue lisää

Hyväpäs huomiokyky minulla on. Ethän sinäkään kirjoittanut, ettei ole olemassa MITÄÄN tandoorimaustetta, vaan ettei ole mitään YHTÄ tandoorimaustetta.

Lisäksi tuo edellinen kirjoitukseni ei ollut kohdistettu sinulle, vaan sille toiselle äliölle.

Huomioitsija kirjoitti:

Hyväpäs huomiokyky minulla on. Ethän sinäkään kirjoittanut, ettei ole olemassa MITÄÄN tandoorimaustetta, vaan ettei ole mitään YHTÄ tandoorimaustetta.

Lisäksi tuo edellinen kirjoitukseni ei ollut kohdistettu sinulle, vaan sille toiselle äliölle.

Lue lisää

10.10, klo 9.32. Mieti sitten mitä jäi huomaamatta, ääliö, tarkoitan juuri sinua huomaamaton Huomioitsija! S:tanan torvi olet!

Spice boy kirjoitti:

10.10, klo 9.32. Mieti sitten mitä jäi huomaamatta, ääliö, tarkoitan juuri sinua huomaamaton Huomioitsija! S:tanan torvi olet!

Siinäkin lievennät kirjoittamalla "ei ainakaan Intiassa", joten jää mahdollisuudeksi, että sitä on muualla. Ja nythän olet itsekin löytänyt sellaista, jopa intialaista valmistetta olevaa.

Olisikin idioottimaista väittää, ettei koko maailmassa ole tandoorimaustetta. Mausteseoksia kun valmistetaan tehdasmaisesti melko lailla joka lähtöön. Miksi ei siis myös tandooriruokiin?

Spice boy kirjoitti:

Luulin tietäväni, ettei tandoorimaustetta ole, jopa haukuin ihmisiä ääliöiksi, kunnes eilen löysin kuin löysinkin aivan oikeata intialaista tandoorispice:ä
100 gr:n pussissa.

Täten anon anteeksiantoa ihmisiltä joita loukkasin. Katsoin itseäni taskupeilistä ja näin sieltä sen oikean ääliön. Sorry!!!

Lue lisää

diplomaatisesti sanottu, muttä eihan täälä sanat sotia käydään, rakastan tandourim uuni, tai maustet, tai ihan mikä se on , tietääksäni et sinnä on liki 50 eria mausteta.

kokki ite olen,:)

Oikein kirjoitettuna kirjoitti:

Sen kieliasu on "Tandoorimauste",siis ilman väliviivaa. Sekositko taas omaan näppäryyteesi? Puhekielessä varmasti käytetään sanaa tandoori pelkästään. Tuskinpa apupoika keittiössä tuo kokille palasen uunia, jos kokki pyytää tuomaan hiukan tandooria.
Grillimauste on vakiintunut yhdyssanaksi, joten ei siitä sen enempää.
Grilli on ruuan valmistukseen tarkoitettu laite kuten tandooriuunikin.
Aivan samoin tandoorikana on kyseisessä uunissa valmistettu ja se on ruoan nimi, samoin kuin paljon täällä kinattu "döner kebap" on oikeasti pyörittämällä paahdettua lihaa nimeksi on siis vakiintunut sen valmistustapa. Selekiskö assija kielipolliisille?

Lue lisää

Oletpa sinä fiksu!