Hei!Voisiko joku viisaampi selittää minulle seuraavan asian: ruokaterapeutti eräällä avoimella luennolla sanoi, että ruokavaliossa lisäenergiaa EIVÄT tuo
*ilma
*vesi
*kuitu
(hän myös jakoi materiaalia, josta sama asia tuli ilmi)
Mitä tämä "kuitu" nyt sitten käytännössä tarkoittaa? Jos syön esim. yhden viipaleen Vaasan ruispaloja ( kaloreita n.60), ja se on siis kuitupitoista(n.14%)niin eikö se ruisleipä sitten tuo siihen minun ruokavaliooni sitä 60:ntä kaloria lisää(vaiko 60 kcal miinus se 14% =leivästä saatavat kalorit n. 51,6 kcal.), vai miksi siinä leipäpussi kyljessä sitten lukee se 60 kcal/viipale?En vaan tajua!!
*ilma
*vesi
*kuitu
(hän myös jakoi materiaalia, josta sama asia tuli ilmi)
Mitä tämä "kuitu" nyt sitten käytännössä tarkoittaa? Jos syön esim. yhden viipaleen Vaasan ruispaloja ( kaloreita n.60), ja se on siis kuitupitoista(n.14%)niin eikö se ruisleipä sitten tuo siihen minun ruokavaliooni sitä 60:ntä kaloria lisää(vaiko 60 kcal miinus se 14% =leivästä saatavat kalorit n. 51,6 kcal.), vai miksi siinä leipäpussi kyljessä sitten lukee se 60 kcal/viipale?En vaan tajua!!
Vastaukset 2
Vanhimmat
Sen verran energiaa kuin pussin kyljessä sanotaan, sellaisenaan kuin se leipä on, kuituineen päivineen. Kuitu ei (kai) ole ruoansulatuksessa energiaksi muutettavissa vaan tulee läpi, joskin auttaa ruoansulatuksen toimimista muuten.
Esimerkiksi psyllium on käsittääkseni lähes kokonaan kuitua ja myös kaloritonta. Korjatkaa jos olen väärässä.
Kuitulisiä käytettäessä on muistettava juoda tarpeeksi, tai vaikutus on päinvastainen kuin usein tavoitellaan: kuitu vetää nestettä ulosteesta ja tuloksena on ummetus.