Mihinkään ohjeeseen tutustumatta olen keittänyt kik-herneitä vain vartin, koska siten ne tuntuvat mukavalta suussa, eivät mene mössöksi.
Nyt luin, että ainakin tunnin, jopa kaksi, pitäisi niitä keittää muuten saa mahavaivoja ja ties mitkä aineet herneissä aiheuttavat ties mitä vahinkoa elimistölle !
Ihmettelen.
Ei ole ollut minkäänlaisia vaivoja viiteen vuoteen vartissa keitettynä.
Mikä se oikea keittoaika oikein on ?
Mitä mieltä olette ?
Nyt luin, että ainakin tunnin, jopa kaksi, pitäisi niitä keittää muuten saa mahavaivoja ja ties mitkä aineet herneissä aiheuttavat ties mitä vahinkoa elimistölle !
Ihmettelen.
Ei ole ollut minkäänlaisia vaivoja viiteen vuoteen vartissa keitettynä.
Mikä se oikea keittoaika oikein on ?
Mitä mieltä olette ?
Vastaukset 3
Vanhimmat
ex-anoppini ensin liotti kikh-herneitä yön yli, sitten hän keitti niitä ekassa vedessä noin vartin, vaihtoi uuden veden ja keitti niin pitkään kunnes herneet olivat todella pehmeitä eli varmastikin reilun tunnin ajan.
Kuulostaa varsin oudolta, että liottamatta ja vain vartin keitolla saisit niistä edes syötäviä...
Ehkä olet syönyt niitä säilykepurkissa myytäviä, kypsiä herneitä?
Joka tapauksessa kuivista kikherneistä, kuten pavuistakin, irtoaa liotusveteen myrkkyä. Vesi siis pitää heittää liotuksen jälkeen pois ja keittää raikkaassa vedessä.
muutaman tunnin ja sitten keitä vartin.
Niissä on silloin vielä hitusen pureskeltavaakin, vaikka ovat kyllä jo pehmeitä.