Kevyt/terveellinen pizza

oletko koittanut feta-juustoa? Kevyttä ja mielestäni sopisi ehkä paremmin kuin rae-juusto. Tee juustoraaste vaikka 5%:sta Polar-juustosta. Siinä on rasvaa vain nimeksi.

Jauhojen hiilihydraatit sisältää paljon energiaa, joten ne rasvaiset päälliset eivät se ainoa 'ei-kevyt' asia. Oikeastaan kevyttä pizzaa ei ole mahdollista tehdä lainkaan, kun taikinapohja ja päälliset pitäisi molemmat muuttaa. Toki johonkin muuhun ruokaan samankaltaisilla mausteilla voi hakea sen tyylistä makua, mutta ei puhuta enää pizzasta.

Italiassa juusto ei ole suinkaan pakollinen pizzassa. Tomaattikastike ja ripaus mausteita riittää yksinkertaiseen pizzaan. Suomessa juustoa tungetaan aina turhan paljon.

Pohjaan nyt ei mene niin paljon sitä jauhoa
ettäkö siitä tulisi älyttömän raskas. Tomaattimurskassakaan ei ole paljon energiaa.
kasvikset on täytteinä kevyitä, makua tulee
oliveista, kapriksesta, ananaksesta ja vaikkapa
siitä kanasta. Kinkkusuikalettakin saa lähes rasvattomana. mausteita reilulla kädellä;
mm tuore basilika on yllättävän hyvää.
Juustoissa on kevytvaihtoehtoja, tai sitten jos käytät tuoretta mozzarellaa niin se on lähes rasvatonta.
Oletko kokeillut calzonea ? siihen ei tarvitse käyttää juustoa niin paljon kun tavan pizzaan

Toi salamikin, kun sen laittaa viipaleina, ei suikaleena, niin antaa kivasti makua eikä sitä
tarvitse hirveän paljoa laittaa.

Mites anjovis ? herkkusieni ? pizza saa kuitenkin olla maukas eikä mikään pahvinpalanen....

Tosin- totuuden nimissä , jos itse tarkkailisin painoa niin tekisin kyllä ihan normi pizzan mutta pienemmän, ja sen lisukkeeksi reilun vihreän salaatin...vaikkapa jääsalaatista, kurkusta, tomaatista ja menlonista.
Laihduttamisen ei tarvitse olla kidutusta :o))

Kannattaisikohan jättää nuo pizzat kokonaan väliin, jos pitää itkeä liiasta epäterveellisyydestä. On se kumma kun nykyään pitää olla niin kurinalaista, että koskaan ei saisi herkutella ilman huonoa omaatuntoa siitä, että syö joskus jotakin ei-niin-terveellistä.

Meikäläinen tekee semi-kevyen pizzan näin:

Pohjan teen normaalilla reseptillä, mutta puolet kuitupitoista jauhoa.

Pohjaan laitan rutkasti tomaattia, yrttejä

Päälle raastan hieman kevytjuustoa ja isken hieman tonnikalaa ja katkarapuja

Ei tule läheskään yhtä äkkitäyttävä ja rasvainen kuin pizzerian pizzasta.

Tee pohja kesäkurpitsaraasteesta ja kananmunasta. Tulee kevyt ja maukas. Siihen kasviksia päälle niin se on siinä.

Pohjaksi voi käyttää pehmeää tortillaa. Siihen kastike juustoa. Vielä jotain kevyttä jauhelihaa tai muuta vastaavaa. Paisto nopeasti 250 asteessa.

Tulee ohut, rapehko ja vähäkalorinen. Tai niin vähäkalorinen kuin voi tulla niin, että edes etäisesti muistuttaa pizzaa. Tärkeää on levittää täyte ja juusto reunoja myöten, ettei kuiva liikaa.

Ja tiedän: ei ole oikea pizza. Mutta jos tekee oikeaoppisen pizzapohjan öljyineen kaikkineen, ei se kovin kevyttä ole.