Löytyykö keltään hyvää frittitaikinan ohjetta? Sellaista mitä kiinalaisesta saa. Olen hiukan kyllästynyt netin ohjeisiin, joiden lopputulos on lähinnä säälittävä. Tuntuu kuin ihmiset keksisivät itse noita ohjeita.
Friteerattua kanaa, ohje?
Kyllästynyt_googleen
53962
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
http://www.keittotaito.com/frityyritaikina.html
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/lofiversion/index.php?t1100.html
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/78124/Kiinalainen frityyritaikina
Tästä se kokeilu lähtee, kuten http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000357&posting=22000000006746660
sähköpadalla on sitten jokseenkin turha edes yrittää paistinpannulla. Joko hommaat kaasupolttimen tai (sähkö)frittikeittimen.
Sillon onnistuu huonommallakin frittikastikkeella. Tasainen lämpö on tärkeää, ellei jollain ole muita kokemuksia.
"sähköpadalla on sitten jokseenkin turha edes yrittää paistinpannulla"
Siis? Mitä ihmettä sekoilet?
teppo.moin ohjeita stadin kundi on ääliö
No ekanakkin kommenttia noihin linkttäjiin, boring boring boring... jokainen kyllä osaa kaivella
googlesta ne tietonsa, siihen ei tarvitse linkkejä lähetellä erikseen.
No asiaan---käytä mahdollisimman ohutta vehnäjauhoa, erikoisvehnä on paras.
Sekoita jauhoihin hyppysellinen suolaa, leivinjauhetta ja vissyä niin paljon että saat siitä tasaisen.
Mausteitakin voi käyttää, esim paprikajauhetta tai curryä.
Kuumenna rasva n n 180-190 asteeseen ja testaa ruskistuuko paahtoleivän palanen nätisti.
Kotioloissa tähän upporasvakeittämiseen riittää teflonkattila jos ei omista niitä harvoin käytettäviä
keittimiä. Sitten ei muuta kun kastat friterattavat ruoat taikinassa ja porisemaan rasvaan.
Leivinjauhe antaa mukavan rapeuden hommaan.
Hyviä kokkaushetkiä :o)