Elikkä olen joutunut jättämään maidon ja maitotuotteet hiljattain pois ruokavaliostani allergian takia. Nyt olenkin huolissani riittävästä kalsiumin ja b2 vitamiinin saannista.
Miten te jotka ette voi/halua käyttää maitotuotteita syötte, jotta saatte tarpeeksi kyseisiä aineita? Halusin saada vitamiinit kuitenkin pääasiassa ravinnosta, enkä purkista.
Olen ns pescovegetaristi, eli syön kasvisten lisäksi kalaa silloin tällöin. Syön myös kananmunia ja ennen tätä allergiaa myös maitotuotteita.
Tiedän, että b2 vitamiinia saa mm. kalasta ja kananmunista, mutta en niitä kuitenkaan päivittäin syö, joten olen miettinyt mitä kasvikunnan tuotteita syömällä saisi sitä ja kalsiumia tarpeeksi. Olen lähinnä miettinyt, kuinka paljon jotain kasvikunnan tuotetta tulisi päivässä syödä, jotta saisi tarpeeksi kalsumia ja b2 vitamiinia? Maitoa piti juoda esim n.6dl päivässä.
Sitten vielä sellaista, että riittääkö b12 vitamiinin turvaamiseksi, että syö kananmunia ja kalaa aina sillon tällöin?
Miten te jotka ette voi/halua käyttää maitotuotteita syötte, jotta saatte tarpeeksi kyseisiä aineita? Halusin saada vitamiinit kuitenkin pääasiassa ravinnosta, enkä purkista.
Olen ns pescovegetaristi, eli syön kasvisten lisäksi kalaa silloin tällöin. Syön myös kananmunia ja ennen tätä allergiaa myös maitotuotteita.
Tiedän, että b2 vitamiinia saa mm. kalasta ja kananmunista, mutta en niitä kuitenkaan päivittäin syö, joten olen miettinyt mitä kasvikunnan tuotteita syömällä saisi sitä ja kalsiumia tarpeeksi. Olen lähinnä miettinyt, kuinka paljon jotain kasvikunnan tuotetta tulisi päivässä syödä, jotta saisi tarpeeksi kalsumia ja b2 vitamiinia? Maitoa piti juoda esim n.6dl päivässä.
Sitten vielä sellaista, että riittääkö b12 vitamiinin turvaamiseksi, että syö kananmunia ja kalaa aina sillon tällöin?
Vastaukset 13
Vanhimmat
http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid=2023&fuclass=all&specdiet=milkfree&items=50&from=top&portion=100g&lang=fi
Pesco-ovo-vegetaariselle ruokavaliolle ei omaa listaa löytynyt, mutta osaat varmaan tiputtaa tuosta sen mikä ei käy :) Mutta kuten näet, ei siellä paljoa lihaa näy ja kalsiumia löytyy kyllä vähän kaikesta. Kunhan syöt paljon palkokasveja ja vihreää -kuten terveydestään huolta pitävä ihminen tietenkin tekee- niin no problem.
Jos et syö kalaa ja kananmunaa päivittäin, suosittelen kyllä b12-tablettia silloin tällöin. Koska b12 imeytymistehokkuus ja määrä vaihtelee runsaasti eläinkunnan tuotteissa eikä liikasaannin vaaraa ole, et ainakaan häviä mitään. Varsinkaan kun puutoksen seuraukset tiedetään.
sitten on olemassa erilaiset soija -ja kauramaidot, joiden kalsiumpitoisuus on sama kuin lehmänmaidossa.
B12-vitamiinia on runsaasti hiivauutteessa ja maitohappokäymisen tuloksena soijassa ja misossa. Myös esim.hapankaalissa ja hapanleivässä.Sitä on lisätty myös muihin elitarvikkeisiin kuten soijamaitoon,yofuun ja joihinkin margariineihin.Aika vähän sitä kuitenkin tarvitaan.
"B12-vitamiinia on runsaasti hiivauutteessa ja maitohappokäymisen tuloksena soijassa ja misossa. Myös esim.hapankaalissa ja hapanleivässä."
Ihan pakko kysyä, että oletko varma?
Itse olen lueskellut, ettei näissä mainitsemisissasi elintarvikkeissa ole B12:ta kuin aivan mitätön määrä.
Minäkin olen kuullut, että luontaisesti missään ei-eläinkunnantuotteessa on todella vähän B12-vitamiinia. Vegaanien olisikin paras ottaa B12 purkista tai käyttää runsaasti vitaminoituja soijamaitovalmisteita.
Itseasiassa käytänkin oatly ja go green merkkistä kauramaitoa. Ainut asia minkä takia en uskalla käyttää nitä kuten maitoa käytin, on niiden rasvapitoisuus. Ne sisältävät rasvaa 1-1,5%. Olenkin miettinyt, että jos käyttäisin niitä sen 6dl päivässä, niin saisinko liikaa rasvaa, vaikka se pehmeää rasvaa onkin? Käytän lisäksi leivän päällä beceliä ja ruuanvalmistuksessa rypsiöljyä (en päivittäin).
Kauramaitoja kun ei saa rasvattomina, kuten "tavallista" maitoa. Ravitsemusterapeutithan suosittelevat rasvatonta maitoa ja lisäksi pehmeitä rasvoja leivälle ja ruuan laittoon.
leikkeleiden, juustojen ja lihojen sisältämät eläinrasvat pois. Ihminen tarvitsee rasvoja 40-80g päivittäin (pieni nainen-iso mies), joten pystyt laskemaan, josko saat edes tarpeeksi, saati ylimääräisiä rasvoja...
Minunkin tietoni perustuu lukemaani kuten tämäkin väite,että B12-vitamiinia tarvitaan äärimmäisen pieniä määriä päivittäin,jopa raskausaikana kaksi gramman miljoonasosaa pitäisi riittää.
http://www.vegaaniliitto.fi/vegaia/2000/kevat/B12.html
Elikkä B12:sta et saa tarpeeksi kasviskunnasta.
Tässä B12-jutussa varmaan ei totuutta vielä ole löydetty, vaan "tutkimukset ovat kesken" niin kuin monessa muussakin ravitsemusasiassa.
Kuitenkin on helppo omalta kohdalta selvittää asia. Kun olet ollut jonkin aikaa, esim. vuoden tietyllä ruokavaliolla, hanki lääkäriltä lähete laboratoriokokeeseen, jossa katsotaan verestä B12 ym. pitoisuudet. Sillä se selviää, ettei tarvitse arvailla. Monien asiantuntijoiden mukaan kun kyky B12:n hyväksikäyttöön vaihtelee yksilöittäin suuresti. Eikä kerran vuodessa-parissa tehtävä terveystarkastus ole mitenkään yliammuttua kasvissyöjälle tai edes sekasyöjälle. Jos olet huolissasi terveyspalvelujen puolesta ja haluat jättää kunnalliset niitä paremmin tarvitseville, niin käy yksityisellä.
1. Syö vain lisää kalaa ja munia. Voit ottaa vaikka tavaksi syödä vaikka kasksi keitettyä munaa aamulla. Kalaa voit syödä päivällisellä tai lounaalla. Tonnikalaa voit myös esim. lisätä pitsaan.
2. Ravintolisät. Esimerkiksi 1 multitabs-tabletti päivittäin. Niitähän löytyy. Itselläni joskus kalsium- arvot olivat heikot niin söin niitä kalsiumtabletteja, vaikka ovatkin hirveän makuisia.
Kun sairastan osteoporoosia niin minulle on määrätty IDEOS 500 mg x 2/vrk ja kerran viikossa Alendronat Merck NM 70 mg.
B 12 on B combi strong x 1/vrk.
- et silleen..
Sinun pitäisi saada ihan riittävästi B12-vitamiinia, koska käytät kananmunaa ja kalaa. Samoin kyseisissä tuotteissa on D-vitamiinia, jota puhtaasti kasvisdieetissä ei ole (metsäsieniä lukuunottamatta). Itse vegaanina syön talvisin Devitol-tippoja, niissä on D2-vitamiinia. Kalsiumvalmisteisssa on yleensä eläinperäistä D3-vitamiinia.
Kalsiumin voi ottaa varmuuden vuoksi tablettina. En pidä sitä mitenkään erityisen luonnottomana vaihtoehtona. Käytän itsekin, vaikka olen tosi tiukka lääkkeiden suhteen. Kalkkivalmisteita on monenlaisia ja niitä löytyy sekä apteekeista, luontaistuotekaupoista että markettien hyllyiltä. Joissain voi olla käytetty esim. liivatetta, joten lue tuoteselosteet, mikäli vältät liivatetta.
Jos ostat vahvaa B12-vitamiinivalmistetta, niin sitä ei tarvitse ottaa edes joka päivä. Pilleri kerran tai kaksi viikossa riittää tai kuuri silloin tällöin. Tosin tuskin olet puutoksen riskiryhmässä.