Jouluna yleensätuppaa tulemaan kiirettä todella paljon....ainakin ruuanlaiton osalta. Siksi perheemme aikoo tehdä joitain jouluruokia etukäteen ja pakastaa ne.
Toistaiseksi teemme etukäteeen vain taatelikakun ja porkkanalaatikon (se paistetaan sitten jouluna)
Mitä muita jouluruokia voisi tehdä etukäteen? Ehdotuksia?
Kiitos vastanneille
Toistaiseksi teemme etukäteeen vain taatelikakun ja porkkanalaatikon (se paistetaan sitten jouluna)
Mitä muita jouluruokia voisi tehdä etukäteen? Ehdotuksia?
Kiitos vastanneille
Vastaukset 11
Vanhimmat
Glögin?
Jopa paistan ne valmiiksi ja sitten pakastan.
On muuten turha tulla kanssani väittelemään noiden laatikoiden vetisyydestä sulatuksen jälkeen.
Näin olen laatikkoni väsännyt siitä asti kun meille pakastin hankittiin, eli parikymmentä vuotta.
Leivonnaisia olen jo pakastanut, ei tarvitse kuin sulattaa ja nostaa pöytään.
Joulukinkun säästän aaton vastaiseksi yöksi.
Kalat valmistelen muutamaa päivää aikaisemmin.
Suuri porukka syömässä joka joulu, sen vuoksi täytyy hieman käyttää järjestelykykyäni ettei tule kaaosta.
ne laatikot ovat maukkaampia, jos ne pakastaa paistamattomina ja paistaa sitten aattona.
Sehän ei ole suuri työ aatoksi pistää uunia päälle ja nostaa sitten hieman myöhemmin laatikot uuniin ja kypsymisen jälkeen pois. Muutama minuutti yhteensä ja siitähän tulee kotiin hyvä jouluruoan tuoksu!
Mutta jos jollekin kelpaa huonompilaatuinen safka, niin syököön. Syöväthän jotkut jopa teollisia eineksiäkin - lienee kieli tuohesta.
En ole kyllä huomannut mitään tuollaista makueroa, omat laatikkoni ovat aina hyviä, olipa ne pakasteesta tai ei. Ja laatikoiden maut vaan paranee mitä useammin ne lämmittää.
vaan huomaa mitään eroa. Ne tuohikielet. Siksihän eineksiä ja valmiiksi "marinoitua" moskaa menee kovasti kaupaksi.
Jäätyneinä, vai sulatatko ne ensin. Jos sulatat, niiden bakteeritoiminta on vilkasta sulamisen aikana. Jos paistat ne jäisinä, mistä tiedät milloin ne ovat läpeensä kypsiä.
Olet melkoinen fakiiri, teetpä kuinka tahansa. Muutama minuutti on ehkä liioiteltua, kaipa se paisto vaatii sentään hieman enemmän. Joka tapauksessa laatikoittesi käsittelymäärä on moninkertainen, verrattuna valmiina pakastettuihin.
Olen muuten kokeillut kumpaakin tapaa ja toden totta en koe olevani "tuohikieli" mutta minusta eroa ei juurikaan ollut, ei ainakaan raakana pakastettujen eduksi. Mutta suomi on vapaa maa, joten tee sinä tavallasi ja me muut tavallamme, se siitä.
Ps. En milloinkaan ole erehtynyt einestuotteisiin, joten minulla ei ole vertailupohjaa.
"Jos sulatat, niiden bakteeritoiminta on vilkasta sulamisen aikana."
Höpö, höpö - ei se siinä vaiheessa kylmyydestä johtuen ole kovinkaan vilkasta. Sinun logiikallasi ei kannata mitään pakastaa, koska kaikkihan pitää sulattaa. Vai syötkö jäisenä?
Että etenkin valmiissa laatikkomassassa sen alkaessa sulaa, eli lämpö alkaa vaikuttamaan jo -18 asteessa ja siitä lämpimämmässä alkaa mikrobitoiminta ja se vilkastuu jyrkästi, mitä lämpöisemmäksi tuote sulaa.
Tarkista asia halutessasi.
Kypsennetyssä pakasteruoassa ei synny läheskään samoja määriä mikrobeja sen sulaessa.
No minä en todellakaan ole mikään tuohikieli ja eineksiin en koske pitkällä tikullakaan, sellaista sontaa ne on. Ei niistä voi tulla kuin paha mieli.
Mun laatikot on hyviä, oikeaa kotiruokaa ja ei haittaa vaikka ottaisi pakkasestakin.
Itse paistan pullat, leivät ja teen laatikot ja tyrkkään pakkaseen. Paljon muuta pakkaseen ei sitten mahdukaan. Lisäksi teen kasvissyöjän pääruoan eli seitanpaistin myös hyvissä ajoin etukäteen, joten sen tarvitsee vain tuikata uuniin jouluaattona.
Jouluaattona ei sitten tarvitse kuin lämmittää ruoat, laittaa höysteet tarjolle, keittää potut ja ruusukaalit, silputa sipulit kasvis"mätiä" varten ja vaahdottaa kermavaahto rosollia varten.
Hei,
tällainen untuvikko kyselee että kannattaako etukäteen tehdyt laatikot paistaa valmiiksi vai pakastaa "raakana"?
Kerran olen lanttulaatikkoa tehnyt, ja lisäilin sinne koko ajan enemmän mausteita kun tuntui ettei massa maistu miltään... kunnes se sitten uunista tultua maistuikin ihan hirveältä :D Riittääkö ohjeissa mainitut maustemäärät tarkalleen? olisiko kellään hyvää lanttu/porkkanalaatikon reseptiä :)