Auttakee, auttakeee.. laitan ok ruokaka mutten ole mestari. Anoppikin tulossa kylään.. onko kellään mitään oheita joilla varmasti onnstuu tai muista mitä tahansa hyviä ohjeita...
ehdinhän täs välillä niitä vielä treenatakin...
kiitos etukäteen!!
t. Miia
Hyvä isänpäivä menu haussa!
mamma2008
13
6277
Vastaukset
- Isän päivä
Vai tuleeko hän ollenkaan, eikös isänpäiväruoka tehdä isälle ?
- mutta miehelleni
teen evästä, katsotaan nyt mitä keksisin.. ideoita otetaaan vastaan.
t. ap
- Maikkipupuli
Miulla on niin monenmoista kokemusta näistä illanistujaisista ja miut sit on laitettu tekemäään ruuat.."ravintolakokki"pyh! no mutta...
Riippunee siitä millaisia vieraita tulossa? onko allergioita?kasvisruokailijoita? ja sit se,montako tulossa.. jos on tulossa kiva märä,nii ei sitä viitti rupee mitää pihvejä paistaa... et kokonainen klöntti vaan uuniin ja siihen hyvä kastike..:D
Helppo ja mahtava ruoka olisi paahtopaisti:D Siitä on sit kiva leikata viipaleita perheen ja vieraitten kanssa samasta pöydstä.... tei kerran silleen,et ostin kokonaiset paistin,annoin sen marinoitua yön yli jääkaapissa..(käytin valkosipulii,pippurii,pikkasen balsamicooo)mitä nyt kaapista löyty,mut ei suolaa! ja sit seuraavana päivänä otin huoneen lämpöön 2h ennen valmistusta ja sit ruskistin,laitoin 170c uuniin ja kattelin mittarista miten rupee valmistuu.. sit ku mittari näytti 55c otin äkkiä paistin pois ja laitoin vetyymään folion alle.. ja siihen helppo ja ihana kastike(välillä pitää olla laista) nii valmis viherpippurikastike..(kermaa pikkasen ja maistaa suolan) varmaan paras kastikkeista mitä löytyy..
ja vaikka kermapotut tai valkkari,se on siin... tottakai voi jotai kasviksii nätisti paistin kamuliks paistaa,et on sit paisti oikeeen mahtavana. ja jä'lkkäriks täytekakku:D- VHH....
Aloita hyvästä lihasta, paistat voissa ja maustat smetanalla. Lisukkeeksi kermassa haudutettua hapankaalia. Jälkkäriksi sokeritonta kermakaakaota ja pinnalle pähkinärouhetta. Näistä hiilarikammoinen isukki tykkää!
- ei suosikki
eikä voi ymmärtää, että niin kuiva liha voi olla jonkun herkku.
viimeisenä suosikkilistallani.
vaikka marinoisi kuinka ja paistaisi taiten, puulle maistuu. ei suosikki kirjoitti:
eikä voi ymmärtää, että niin kuiva liha voi olla jonkun herkku.
viimeisenä suosikkilistallani.
vaikka marinoisi kuinka ja paistaisi taiten, puulle maistuu.Paahtopaistin pilaavat kaksi asiaa: väärä liha ja väärä lämpötila. Valitse oikea lihanpala - mieluummin juuri se "paahtopaistinpala" - ja riittävän iso sellainen sekä käytä lämpömittaria, uunin lämpö alhainen - 100-110 astetta - ja anna paistin lämmetä 60 asteeseen.
Makuasia on ruskistatko paistin ennen uuniin panoa vai voiteletko paistia paiston aikana suolaisella voilla - itse teen näin koskapa silloin siitä liemestä saa hyvän kastikkeen. Paistihan saisi olla mielellään tuollainen englantilainen roast beef, jos vain jostain löytyisi mokomaa köntsää.
Käykäähän joskus Lontoossa jossain kunnianarvoisassa roast beef-paikassa katsomassa, millä arvokkuudella apetta tarjotaan. Tarjoilija hoitaa vähän miekkaa pienemmällä hukarilla leikkuhommat pöydän vierellä, liha on helakanpunaista ja lihasmehusta konsentroitu kastike tummanpuhuvaa. Siinä unohtuu kuulkaa hullut lehmät kauas!.- Miten niin?
ei suosikki kirjoitti:
eikä voi ymmärtää, että niin kuiva liha voi olla jonkun herkku.
viimeisenä suosikkilistallani.
vaikka marinoisi kuinka ja paistaisi taiten, puulle maistuu.Miten niin paahtopaisti olisi kuivaa? Sehän jätetään sisältä punaisen raa'aksi ja mehukkaan meheväksi, se on kaikkein vähiten kuiva kaikista uunipaisteista, mehut oikein valumalla valuvat. Eikä sitä pidä marinoimalla pilata, vaan se ainoastaan pintamaustetaan.
Sen sijaan ihmettelen porsaanfileen (oli sitten ulko tai sisä) sekä broilerin rintalihan käyttöä mihinkään ruokaan. Ne vasta kuivia styrokspaloja ovatkin.
- saippa-
Tulevana sunnuntaina syötän porukoille yrttikuorrutettua lampaankaretta, vuohenjuustoperunaa, punaviinikastiketta ja paistettuja vihanneksia. Jälkkärinä on karpalokiisseli kera mascarpone-kermavaahto.
- saippa-
En huomannutkaan eksyneeni vhh palstalle. Jos menuni on asiaton niin olen kovin kovin pahoillani.
- yms ohjeen..
kiitos!!
t. ap - saippa-
yms ohjeen.. kirjoitti:
kiitos!!
t. apLampaankareen ohjeen olen napannut Ruokalan (mtv3) sivuilta nimellä Yrteillä kuorrutettu lampaankaree ja uunijuurekset. (Kare on ostettu Lidl:stä.) Fenkoli ja porkkanat tulee http://www.viini.fi/Doc.aspx?id=2736 tuolta.
Punaviinikastike tulee mun kokkiveljeltä. Vuohenjuustoperunat tulee ilman reseptiä. Perunaa ja vuohenjuustoa uunivuokaan kerroksittain, mausteita sekaan, ruokakermaa päälle ja uuniin. - sivullisena asiassa
saippa- kirjoitti:
Lampaankareen ohjeen olen napannut Ruokalan (mtv3) sivuilta nimellä Yrteillä kuorrutettu lampaankaree ja uunijuurekset. (Kare on ostettu Lidl:stä.) Fenkoli ja porkkanat tulee http://www.viini.fi/Doc.aspx?id=2736 tuolta.
Punaviinikastike tulee mun kokkiveljeltä. Vuohenjuustoperunat tulee ilman reseptiä. Perunaa ja vuohenjuustoa uunivuokaan kerroksittain, mausteita sekaan, ruokakermaa päälle ja uuniin.Kiitos vinkistä ! Lammas kuulostaa hyvältä.
- sannukka
Tekisin kotona niin punaviinipaistin, (puikula)perunat ja rakuunaporkkanoita.
Jälkkäriksi kahvit ja täytetty kääretorttu
(kermaa ja hedelmiä)
Nyt kun meen isälle kylään enkä keksi muuta lahjaa niin teen lanttukukon.
Samalla nääs on hirvipeijaiset.
Jos on kyse iäkkäämmistä ihmisestä niin he arvostaa enempi kokoliharuokaa tai paistia, ehkä on syytä unohtaa pastat, mielummin perunaa.
Karjalanpiirakoita tietysti joo, taikka sitten
vaikka riisipyöröjä. Niitä ei tarvia olla kamalan paljon mutta se leivonnan ihana tuoksu
on jo merkki siitä että asian eteen on nähty vaivaa :o)
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Persut romahti Haapaveellä, kiitos Ilkka!
Persut saivat historiallisen tappion haapaveellä! Kiitos Ilkka!1102523- 842211
- 561727
Nyt tiedän
Että joku on lahjonut jonkun tai olemme idiootteja. Nuo kokkareiden päsmärit tuli valituksi valtuustoon. Onnea vaan kai621719- 1621633
Oletko ymmärtänyt
Oletko ymmärtänyt jotain kaivatustasi lähiaikoina tai oletko muuttanut mielipidettäsi kaivatustasi?1571517Sanna Ukkolan kolumni: Rautarouva, joka unohti joukkonsa - Riikka Purran pitäisi katsoa peiliin
"Historialliset tappiot eivät synny vahingossa. Ne syntyvät, kun johtaja unohtaa, ketä hänen piti palvella, kirjoittaa I461506- 1181270
Paraneeko ilmapiiri nyt?
Paraneeko kunnallispolitiikan ilmapiiri nyt kun persuilla meni vaalit päin pers3ttä ja änkyräpersut tipahtivat vilttiket271207Kepun hegemonia jatkumassa vankkana Puolangalla
Tuuliviirien vallankumous jäi pahasti piippuun!261206