Stadin kundi huomasi alemmassa keskustelussa olevan tarinaa jouluruoista et sillei hei! Teppo muistuttaa juhlakansaa siitä, että ette unohda joulukinkkua makeanhimoissanne. Siksi Teppo päätti laittaa palstalle kinkun paisto-ohjeen, jolla Teppo taikoi viime jouluna loistokinkun et sillei hei!
"Stadin kundi otti tänä vuonna ohjat omiin käsiinsä, koska oli kyllästynyt liian kypsään joulukinkkuun et sillei hei! Teppo laittoi n. 12 kg:n Reinin lihasta hankitun viljasian kinkun (taisi olla yli 11 euroa per kilo) uuniin klo 24.00 et sillei hei! Teppo lisäsi siihen piikillä hieman suolaa - joskus suonensisäisiä kokeilleen vankalla ammattitaidolla.
Teppo paistoi kinkkua ensin noin 40 minuuttia 210:ssa asteessa. Sen jälkeen laski lämmön hieman yli 100 asteeseen. Teppo laski, että kinkku voisi olla valmista noin 11.00 aamulla. Teppo toki laittoi lihaan lämpömittarin. Teppo seurasi kinkun valmistumista NYR-Ottawa -peliä seuraamisen ohella. Teppo siirtyi yöpuulle varakkain mielin noin puoli viisi ja laittoin kellon soittamaan klo 10.00, jolloin Teppo riensi huvilansa yläkerrasta tarkistamaan kinkun lämpötilan. Silloin se taisi olla 71. Teppo odotti, kunnes mittarissa oli 75 celsiusta ja otti kinkun ulos. Sitten taas nukkumaan ja heräämisen jälkeen kinkkuun loistava korppujauho-sinappi -huntu. Sitten kinkku nopeasti 250 asteeseen ja ulos.
Teppo nautti kinkkua muutaman viipaleen jo lämpimänä ja täytyy sanoa, että oli parasta kinkkua, jota Teppo on koskaan maistanut et sillei hei! Samaa sanoi myös Tepon isä, tuhansien kinkkujen mies, joka oli kuulema viimeksi saanut hyvää kinkkua yli 15 vuotta sitten appiukon, Tepon isoisän (k. 1993), valmistamana.
Tämän jouluviestin tärkein info on tuleville vuosille: Jättäkää se kinkku 75 asteiseksi; meheväksi ja taivaalliseksi et sillei hei!"
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000355&posting=22000000031559814
"Stadin kundi otti tänä vuonna ohjat omiin käsiinsä, koska oli kyllästynyt liian kypsään joulukinkkuun et sillei hei! Teppo laittoi n. 12 kg:n Reinin lihasta hankitun viljasian kinkun (taisi olla yli 11 euroa per kilo) uuniin klo 24.00 et sillei hei! Teppo lisäsi siihen piikillä hieman suolaa - joskus suonensisäisiä kokeilleen vankalla ammattitaidolla.
Teppo paistoi kinkkua ensin noin 40 minuuttia 210:ssa asteessa. Sen jälkeen laski lämmön hieman yli 100 asteeseen. Teppo laski, että kinkku voisi olla valmista noin 11.00 aamulla. Teppo toki laittoi lihaan lämpömittarin. Teppo seurasi kinkun valmistumista NYR-Ottawa -peliä seuraamisen ohella. Teppo siirtyi yöpuulle varakkain mielin noin puoli viisi ja laittoin kellon soittamaan klo 10.00, jolloin Teppo riensi huvilansa yläkerrasta tarkistamaan kinkun lämpötilan. Silloin se taisi olla 71. Teppo odotti, kunnes mittarissa oli 75 celsiusta ja otti kinkun ulos. Sitten taas nukkumaan ja heräämisen jälkeen kinkkuun loistava korppujauho-sinappi -huntu. Sitten kinkku nopeasti 250 asteeseen ja ulos.
Teppo nautti kinkkua muutaman viipaleen jo lämpimänä ja täytyy sanoa, että oli parasta kinkkua, jota Teppo on koskaan maistanut et sillei hei! Samaa sanoi myös Tepon isä, tuhansien kinkkujen mies, joka oli kuulema viimeksi saanut hyvää kinkkua yli 15 vuotta sitten appiukon, Tepon isoisän (k. 1993), valmistamana.
Tämän jouluviestin tärkein info on tuleville vuosille: Jättäkää se kinkku 75 asteiseksi; meheväksi ja taivaalliseksi et sillei hei!"
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000355&posting=22000000031559814
Vastaukset 7
Vanhimmat
Juu varmaan kinkku kannattaa jättää vähän meheväksi.. Kypsä mutta mehevä, se on se juju.
Meillä ainaskin syödään kalkkua jouluna, kalkkurullaa siis.. hyvin marinoituna. Tulee namia.
Minä en muuta tässä oikeastaan halua lisätä kuin sellaista, että olkaa realistisia omien jaksamistenne suhteen. Esim. jos on kaksi syöjää, niin kannattaa miettiä onko hyvä valinta se 10 kg:n kinkku. Meillä on esim. kalkkua aina sellainen n. yhden kilon määrä ja se riittää tosi hyvin aatoksi, päiväksi, tapsanpäiväksi. Meillä ne on ne päivät, jolloin JOULUruokaa syödään.
Tuollainen 10 kg:n kinkku on koko lähisuvulle et sillei hei! Kinkku saattaa olla maantieteellisesti Tepon megalomaanisen joulupöydän keskiössä, mutta kyllä muuten erilaiset mädit ja äyriäiset ovat joulupöydässä ykkösketjun kamaa et sillei hei!
Ja tietysti erilaiset viinakset kuuluvat jouluun erottamattomana osana: Ilman viinaa ei ole joulua, mutta ilman joulua on viinaa et sillei hei! Laadukas jointti kruunaa hyvän jouluaterian.
Suklaasta Teppo ei oikein enää perusta, mutta jouluna on toki saatava ainakin Paradis-levy ja Budapest-konvehteja et sillei hei!
Mutta Tepon entinen tyttöystävä tunsi lempinimen kalkkuna ja nimi johtui 100% ulkonäöstä!
tuo teppo näköjään vähän hei hei päästään ja tulee taas pilaamaan nämäkin palstat "loistavilla" ohjeillaan.
Milloin ajattelit lopettaa tuon pelleilyn? Tekee mieli hakata näyttö nyrkillä paskaksi aina kun lukee noita sun 'et sillei hei' -läppiä.
Kiitos Teppo, nyt täällä Posiollakin osataan paistaa kinkku oikein.
kinkun kypsyydestä. Ekaa kinkkua tässä kohta jo tehdään mehevän muhevaksi. Ja tietysti viljapossusta.