Mistä ostatte naudan ydinluita ja paljonko niistä kannattaa maksaa?
Tarkoitus olisi valmistaa ihana, makoisa liemi niistä. Vinkkejä myös otan vastaan, esim. kannattaako luut paahtaa ennen keittämisen aloittamista ym.
Kiitos!
Tarkoitus olisi valmistaa ihana, makoisa liemi niistä. Vinkkejä myös otan vastaan, esim. kannattaako luut paahtaa ennen keittämisen aloittamista ym.
Kiitos!
Vastaukset 4
Vanhimmat
Vitsivitsi, mutta tosi sellainen. Paikallinen kauppa möi luutonta naudan keittolihaa ja kun kysyin että olisiko heillä jossain luuta sopan parantamiseksi lihatiskin hoitaja kuiskasi mulle nolon näköisenä panneensa ne pusseissa koiranruokien pakaste-altaaseen.Kun kukaan ei niitä yleensä halua. No, minä kävelin altaalle ja nappasin sieltä soppaluuni - halvalla.
Minkä hintaisia luut olivat?
Mulla on hieman samankaltaisia kokemuksia erään suuren marketin lihatiskiltä. Luita ei löytynyt mistään, eikä henkilökunta osannut sanoa että löytyykö luita koko kaupasta. Aikansa soiteltuaan päällikölle, luut löytyivät pakastealtaasta erään lihayhtiön pakkaamina.
Kaksi euroa oli luiden kilohinta. Tiedä sitten oliko kallista vai ei.
Kävin paikallisen kauppahallin lihakauppiaan luona, joka lupasi jemmata ja paloitella ydinluut minulle sopivan kokoisiksi paloiksi edullisesti, 2e/kg.
Mahtavaa, pian on kunnon liemet tulossa kastikkeiden pohjaksi =)
sIINÄ ON LIHA ja luu samassa pakreitssa.