Onko kukaan tehnyt itse toffeeta? (tai nekkuja)
Miten sen saa onnistumaan? Itselläni se massa ei koskaan jähmety tarpeeksi, kertokaa vinkkejä miten voisin onnistua? Mieluiten selllaista mihin tulee siirappia. Pakko saada tehdä jouluna ja jos vaikka vihdoin onnistuisi!
Miten sen saa onnistumaan? Itselläni se massa ei koskaan jähmety tarpeeksi, kertokaa vinkkejä miten voisin onnistua? Mieluiten selllaista mihin tulee siirappia. Pakko saada tehdä jouluna ja jos vaikka vihdoin onnistuisi!
Vastaukset 3
Vanhimmat
Massaa pitää keitellä vähintään puoli tuntia, jotta toffeesta tulee kovaa. Ja levy saa olla aika kuumalla, seoksen pitää kiehua kunnolla.
Tällä ohjeella olen tehnyt jouluisin todella kovia ja sitkeitä karkkeja:
1dl kuohukermaa
1dl siirappia
1dl sokeria
1tl voita
Keitä kermaa, sokeria ja siirappia puolisen tuntia ja sekoittele välillä. Seos on valmista, kun siitä saa helposti muotoiltua pienen pallon (tiputa pisara kylmään veteen ensin ettei näpit pala). Sekoita voi joukkoon ja kaada pieniin vuokiin (tulee niin kovaa ettei kannata tehdä levyä - ei saa leikattua palasiksi). Äläkä käytä paperisia vaan foliovuokia, paperisista ei irtoa.
tuleekohan tällä ohjeella niin kovia että voi kääriä esim sellofaaniin?
itse keittelin juuri herkullista toffeeta muuten samanmoisella reseptillä, mutta siihen tuli lisäksi siirappia 1/2 dl ja voita oli 25g. Toffee on todellakin herkullista, mutta niin tahmeaa ettei sit voi kääriä minkäänlaisiin papereihin vaan pitää syödä levystä suoraan. (Menee siis omiin suihin eikä joululahjaksi kuten oli ajateltu... tosi harmillista:)
2rkl sokeria
2rkl margariinia
2rkl siirappia
2rkl kermaa
sulata margariini kattilassa,lisää siirappi ja sokeri,sekoittele hetki. lisää kerma norona,koko ajan hyvin sekoittaen. anna kiehahtaa hetki ja kaada joko karkkivuokiin/pellille/tms.