toivoisin jotain apua siihen mistä löytää leivonnaisten reseptejä joihin ei käytetty
kananmunaa .
Pitäs leipoa jouluksi sukulaisilleni parille jotain kun tulee sellaisiakin jotka on täysin allergisia kananmunalle
Kiitos jos jollain tietoa mistä hakea reseptejä netissä tai muuten
hyvää joulunodottelua kaikille
kananmunaa .
Pitäs leipoa jouluksi sukulaisilleni parille jotain kun tulee sellaisiakin jotka on täysin allergisia kananmunalle
Kiitos jos jollain tietoa mistä hakea reseptejä netissä tai muuten
hyvää joulunodottelua kaikille
Vastaukset 5
Vanhimmat
voitaikinasta saa vaikka mitä samoin pullataikinasta, ne ei tarrte kananmunaa
voitelun voi tehdä kermalla
Lähes kaikki onnistuu ilman kananmunaa, mutta kakkutaikinat ja kääretorttutaikinat voivat olla haasteellisia aloittelijoille (eivät nekään mahdottomia). Ainoastaan marenki ei taida onnistua.
Kuivakakut onnistuu, pullataikina onnistuu, voitaikina onnistuu, muru/piirakkataikina, myös filotaikina on luonnostaan kananmunaton...
Joissain kakuissa munan voi korvata banaanilla tai muussatulla perunalla, jos se sopii leivonnaisen makuun. Kaupoissa myydään myös kananmunankorviketta, joka kiinteyttää erilaisia kakkuja ja leivonnaisia, jos kiinteyttä on ehdottomasti saatavat. Myös juustokakut onnistuu ilman kananmunaa.
Porkkanakakkuhan olisi hyvä herkku tarjoiltavaksi, tämä ohje on vegaaninen mutta kaura/soijakermat voi korvata tavallisella kermalla ja soijatuorejuusto tavallisella tuorejuustolla.
Taatelikakku on omasta mielestäni paras joulun kakku ja muistaakseni Pirkan taatelipussissa on valmiina aika hyvä ohje. Taatelikakusta voi vaan jättää kananmunat pois. Kakusta ei tule aivan yhtä kiinteää, mutta kakku kiinteytyy kun se jäähtyy ja siitä pystyy helposti leikkaamaan kiinteitä paloja. Makuun kananmuna ei vaikuta.
---
PORKKANAKAKKU
1 prk (2 dl) kaura/soijakermaa
6 dl sokeria
1,5 dl ruokaöljyä
9 dl porkkanaraastetta
6 dl vehnäjauhoja
1,5 tl suolaa
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniliinisokeria
5 tl kanelia
Sekoita ensin kerma ja sokeri keskenään ja lisää sitten muut ainekset. Kaada taikina uunipellille ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Jäähdytä pohja jos laitat vielä päällystä (mutta hyvää kakku/piirakka on ilmankin).
PÄÄLLYS
150 g tofutti naturel -soijatuorejuustoa
90 g margariinia (sininen keiju)
6 dl tomusokeria
1,5 tl vaniliinisokeria
pinnalle kookoshiutaleita ja/tai mantelilastuja
Sekoita ensin tuorejuustoa ja margariinia keskenään ja lisää sitten vaniliinisokeri ja tomusokeri siivilän läpi joukkoon. Ripottele pinnalle hiutaleet ja/tai lastut.
Kaura- ja soijakermaa saa jo todella monista pienemmistä ruokakaupoistakin. Tofutti-tuorejuustoja saa joistain isommista (tosin aina ei naturellia, vaan esim. yrttituorejuustoja) ruokakaupoista ja erikoiskaupoista kuten Ruohonjuuresta.
----
oikein paljon kiitoksia neuvoitanne tarpeelliset
ja ihana tuo porkkanakakkuohje
Hymyillen vain leipomaan sitten uudestaan
Olisiko jollakin ideaa kun teen piparkakkutaikinasta reen ja sinne joulupukin kanssa piparkakkutaikinasta, mutta kun sinne jää niin paljon tilaa kun reestä tulee leveä, mutta joulupukista ei saa tehtyä leveätä niin aattelin et jos sinne tyhjään osaan ois laittanut jotakin kuorrutetta/mönjää joka ois kovettunut sinne.
mantelimassa kävi mielessä, mutta kun se on niin makeaa. Eli jotakin joka ei olisi äkkimakeaa, mutta sopisi piparin kanssa. Kertokaa vinkkejä!?
Kiitos jo etukäteen kaikille!
"6 dl sokeria "
- oho tuleepas paljon sokeria, yhtä paljon kuin jauhoja.. taitaa olla liian makiaa minun makuuni. Jotain tosi hapanta pitäisi ohje sisältää jos nuin paljon laittaisin sokeria..