kun sulatan suklaan esim astiassa jonka alla on kuumavesi nii kun suklaa sulaa nii miksi se ihan yhtäkkiä jähmettyy ennenku kerkeen kissaa sanoo???
konvehteja olisin tehny, muyt pilalle meni..
miten saan suklaasta juoksevaa ku se sulaa ennen kuin se jähmettyy??? siis mikä meni vikaan. sulklaa ei "paistunut" koska se ei kerennyt paistua mut silti jähmetty naps!
konvehteja olisin tehny, muyt pilalle meni..
miten saan suklaasta juoksevaa ku se sulaa ennen kuin se jähmettyy??? siis mikä meni vikaan. sulklaa ei "paistunut" koska se ei kerennyt paistua mut silti jähmetty naps!
Vastaukset 4
Vanhimmat
...reseptejä niin kyllä niissä ihan vaan sulatetaan suklaa ja laitetaan muotteihin.
Sitten taas jos kuorruttaa tai dippailee suklaaseen vaikka pipareita niin niissä resepteissä yleensä suklaaseen on lorautettu pikkasen öljyä, että suklaa pysyy juoksevana, tiedä sitten voiko niin tehdä kun konvehteja tekee.
Mitä suklaata käytit? Ihan nämä perus-suklaat ei välttämättä käy, osta leivontaosastolta leivontaan tarkoitettua suklaata, löytyy valkoista, vaaleaa ja tummaa.
tehny vaikka ihan perussuklaista aina, fazerista, pandasta, lidlin suklaista..eikä oo mitään ongelmaa ollu. Sen kuuman veden ei tartte olla kiehuvaa siellä alla olevassa kattilassa. Riittää ihan kuuma vesi(liikuttaahan sitä pitää ettei se pala pohjaan). Sinne ei saa yhtään joutua vaan vettä! Jos joutuu niin sitte se kyllä jämähtää. Jos vesihauteessa sulattaminen on hankalaa (musta ei kyllä) niin sitten sulattaa mikrossa esim. 20 sekkaa kerralla ja hämmentää välissä.
olet kuumentanut liikaa tai suklaaseen on päässyt vesihöyryä liikaa.