Olin nuorena merellä muutaman vuoden ja siellä kokit tekivät merimiespihviä, jossa keitoksessa oli pihvien lisäksi jotakin vihanneksia ja perunoita siivuina kastikkeen kanssa. Muistiini on jäänyt että se oli erittäin herkullista. Olisiko täällä ketään, joka tuntee valmistustavan. Kiitos etukäteen
Merimiespihviä
minä
5
617
Vastaukset
- Erimies
http://www.kokkikolmonen.com/ruokalista.php?ruoka=Merimiespihvi
Koko lailla asiallinen ohje.- minä
Se oli todella hyvä linkki KIITOS!
- Erimies
minä kirjoitti:
Se oli todella hyvä linkki KIITOS!
Oma reseptini olisi ollut vielä parempi, mutta en jaksanut etsiä & kirjoittaa sitä. No, ero on marginaalinen, ainesten suhteen nolla (pilsun sijasta käytän olutta, äitini käytti kotikaljaa!)
Mutta täytyypä sanoa että olen yllättynyt että se todellakin ON meriruokaa! Joten sikäli, kiitos sinulle.
- Titta
Meillä on tehty kyseistä ruokaa suurella menestyksellä aina silloin tällöin. Ruokaa haudutellaan pitkään.
Aikaisemmin mainittu Kolmosen sivu oli hyvä, mutta voisin lisätä siihen naisen näkökulman.
Pihvejä en ole ikinä jauhottanut, koska ei tehdä kastiketta. Pihvit paistetaan pannulla hyvän ruskeiksi ja riippuen kuinka riippunutta lihaa on ostanut, sitä ehkä haudutetaan sen aikaa kun muut ainekset siivutellaan. Pannun huuhdeliemi otetaan talteen.
Perunat, porkkanat ja sipulit siivutetaan. Porkkana kypsyy hitaammin kuin peruna, joten siivut voi tehdä ohuemmiksi. Ei kuitenkaan tarvitse alkaa mittailemaan.
Hyvin voideltuun uunivuokaan ladotaan peruna-,porkkana- ja sipuliviipaleita sekä "pihvejä" tarpeellinen määrä. Väliin heitellään mauste- ja valkopippureita sekä laakerinlehtiä. Päällimmäiseksi kerros perunoita.
Vuokaan kaadetaan pannun huuhdeliemi, sekä mahdollinen lihojen haudutusliemi, johon voi laittaa liha-/kasvisliemikuution. Jos liha ei ole tarvinnut paljon/ei yhtään haudutuslientä, valmistetään lihalientä, joka kaadetaan vuokaan. Joukkoon lisätään myös pilsneriä vähintään yksi 1/3 pullo.
Ruokaa kypsennetään ensin 225-200 asteessa kunnes liemi alkaa kuplia, sen jälkeen uuni säädetään 175-150 asteeseen ja annetaan muhia uunissa vähintään pari tuntia.
Mitä kauemmin ruoka hautuu, sitä parempaa se on. Perunat eivät saa kuitenkaan muusaantua.
Lisäksi hyvää puolukkasurvosta ja jälkiuunileipää.
Ruokajuomansa jokainen valitsee itse. Minä suosin ruuan kanssa raikasta vettä.
Valmistamastani Merimiespihvistä piti myös isäpuoleni, joka ehti seilata maailman meriä vuosikausi.
Hyvää ruokahalua, kuinka sitten ruuan valmistatkin. Hyvää tulee varmasti :) - Anonyymi
Se on todella hyvää, kun sen tekee perinteisellä reseptillä, vaikka onkin aikaavievää.
Emäntä meillä sen aina tekee ja hän on sen verran tuunannut reseptiä, että hän laittaa IVB-olutta sekaan ja mieluiten vielä jotain tummempaa laatua.
Antaa paremman maun merimiespihville kuin kotikalja tai laimeampi olut.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Trump muka öljyn takia Venezuelaan? Pelkää mustamaalausta
Kertokaapa mistä tuollainen uutisankka on saanut alkunsta? Näyttäkääpä ne alkuperäiset lähteet, minä en löytänyt mitään13412055Kun Arman Alizad puolusti hiihtäjä Vilma Nissilää sanomalla
"älä välitä sekopäistä Vilma", ja kun siitä kerrottiin täällä, niin sekopäinen mukasuvaitsevainen teki siitä valituksen793580Venezuela on hyvä esimerkki vasemmistolaisten pahuudesta
Jokainen tietää, että Venezuelassa on pitkään ollut Chavezin ja Maduron vasemmistohallinto. Maan talous on romuttunut,912855Miksei Trump ole kiinnostunut Suomen valloittamisesta?
Täällähän on enemmän turvetta kuin Norjalla öljyä. Eikö Ttump ole turvenuija?341339Martinalta vahva viesti
"Suuret unelmat venyttävät sinua, pelottavat vähän ja vievät mukavuusalueen ulkopuolelle. Juuri siellä kasvu tapahtuu. J2641309Akateemikko Martti Koskenniemi vertaa Trumpia Putiniin
"-Suomalaisena on syytä olla huolissaan siitä, että Yhdysvallat näin vahvistaa 1800-luvun alkupuolella julistamansa etup1431265Jos mies olet oikeasti...?
Kiinnostunut... Pyydä mut kunnolla treffeille ja laita itsesi likoon. En voi antaa sydäntä jos sinä olet epävarma ja eh1121216Esko Eerikäinen paljastaa järkyttävän muiston lapsuudesta - Isä löytyi alastomana slummista
Esko Eerikäisen tausta on monikulttuurinen, hän muutti vain 10-vuotiaana yksin kotoaan Kolumbiasta isovanhempiensa luo S111127- 801021
Nautitko riidan haastamisesta?
Itse olen hyvin kärsivällinen ja sopuisa noin yleensä, mutta osaan tarvittaessa olla hankala. Niin metsä vastaa kuin sin184913