Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    alottelija kysyy..

    Semmoista kysyisin leivän leipomisesta, että kun olen katsellut youtubesta yms ammattilaisten taikinantekoa, niin niillä se on aina sellanen helposti käsiteltävä möykky. Ei siis ollenkaan sellanen, kun mamma opetti mulle. Eli missä puolet taikinasta jää sormiin kiinni ja toinen puoli leivonta-alustaan. Mites ton taikinan saisi tuommoiseksi ammattimalliseksi? Itse sain tuon viimeisimmän yrittämäni kyllä tuommoiseksi ihan sillä, että pihtasin aluksi vettä eli tein siitä ensin ihan liian kuivan. Sen jälkeen lisäsin nestettä sen verta, että se alkoi olla hieman kiinnijäävä ja tässä vaiheessa ripottelin sen verran jauhoja, että se ei enää jäänyt mihinkään kiinni. Tuosta tuli muuten hyvä, mutta maku ei ollut järin maittava enää. Tosin se saattaa johtua muistakin syistä. Onnistuukos se tollain vai miten se pitäisi tehdä?
    4282
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 4

    Vanhimmat

    Laita ihan ohjeen mukaan. Kun taikina sellaista tarttuvaa kun äitisi opetti (vasta osa ohjeen jauhoista käytetty), ota se jauhotetulle työpöydälle. Sitten alat lisäilemään jauhoja pikkuhiljaa ja vaivaat taikinaa oikein olan takaa ja kauan, samalla lisäillen jauhoja. Noin kymmenen alustusminuutin jälkeen pitäisi taikinan olla kimmoisa ja oikein alustettu.

    Äänestä

    • Noinko kauan sitä pitääkin vaivata :-(. Leipominen taitaakin olla kovempaa hommaa kun mä ajattelinkaan.

      Äänestä

    • alottelija. kirjoitti:

      Noinko kauan sitä pitääkin vaivata :-(. Leipominen taitaakin olla kovempaa hommaa kun mä ajattelinkaan.

      Tässä YouTube-video havainnollistamaan äskeistä ohjettani

      http://www.youtube.com/watch?v=ZeOYvPchd_E

      Äänestä

    • havainnollistamaan kirjoitti:

      Tässä YouTube-video havainnollistamaan äskeistä ohjettani

      http://www.youtube.com/watch?v=ZeOYvPchd_E

      Mietin ensin tuossa ettei sillä voi olla mitään väliä missä järjestyksessä nuo nesteet ja jauhot sekotetaan, mutta kaippa se sen hiivan takia tarvii tehdä ensin tuommoiseksi joka paikkaan kiinni jääväksi. Sillai se hiiva saadaan varmaan leviämään koko taikinaan.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    alottelija. kirjoitti:

    Semmoista kysyisin leivän leipomisesta, että kun olen katsellut youtubesta yms ammattilaisten taikinantekoa, niin niillä se on aina sellanen helposti käsiteltävä möykky. Ei siis ollenkaan sellanen, kun mamma opetti mulle. Eli missä puolet taikinasta jää sormiin kiinni ja toinen puoli leivonta-alustaan. Mites ton taikinan saisi tuommoiseksi ammattimalliseksi? Itse sain tuon viimeisimmän yrittämäni kyllä tuommoiseksi ihan sillä, että pihtasin aluksi vettä eli tein siitä ensin ihan liian kuivan. Sen jälkeen lisäsin nestettä sen verta, että se alkoi olla hieman kiinnijäävä ja tässä vaiheessa ripottelin sen verran jauhoja, että se ei enää jäänyt mihinkään kiinni. Tuosta tuli muuten hyvä, mutta maku ei ollut järin maittava enää. Tosin se saattaa johtua muistakin syistä. Onnistuukos se tollain vai miten se pitäisi tehdä?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu