eli löytyskö keltään reseptiä sellaselle pohjanmaalaiselle ohrarieskalle,hyvin ohut lättänä,vaalea ja sitkeähkö leipä,tavallaan kai niinku peltileiväks vois sanoo?ite joskus syömäni oli ainakin etelä-pohjanmaalla perinneleipää tietääkseni
ohrarieska
p_dude
2985
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
sen nimessä olevan ohran lisäksi. Sanoisin että siihen tulee silloin runsaasti vehnäjauhoja, hieman ohrajauhoja ja sopiva määrä nestettä m(vettä tai maitotuotetta tai molempia).
Pistin tämän saman jo tuonne toiseen ketjuun, mutta tässä tännekin.
Mä teen välillä rieskaa näin simppelisti:
kylmää maitoa
suolaa
ohrajauhoja
Kaikki vaan äkkiä sekasin, kaulitaan tosi ohueksi, alle 1cm. Sitten tosi kuumaan uuniin (250 astetta), kunnes tulee tummempia pilkkuja pintaan. Mukavan rapeaa ja hyvää voin kanssa.