Kertokaa te viisaammat miten valmistan kokonaisen broilerin? Haluaisin koikeilla uunissa olevaa pyörivää varrasta mutta en tiedä miten esivalmistelen se broilerin (mausteet,suolaus jne.)
KIITOS ETUKÄTEEN.
KIITOS ETUKÄTEEN.
Broilerin valmistu
EI OSAA
54312
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Viisaan sinua, kun ei kukaan muu ole vaivautunut vastaamaan.
Ota broileri ja mausta sen vatsaontelo suolalla ja rouhitulla mustapippurilla sekä oreganolla. Laita sinne pari laakerinlehteä ja täytä valkosipulin kynsillä, kuorituilla tai kuorimattomilla, ei väliä.
Sen jälkeen sivele broilerin pinta ohuelti oliiviöljyllä ja ripottele pintaan grillimaustetta ja mustapippuri rouhetta sekä oreganoa.
Kiinnitä kintut ja siiventyngät linnun vartaloon, mahdollisimman kiinni. Laita broisku vartaaseen ja aseta lukitushaarukat paikoilleen, ettei lintu pääse vapaasti pyörähtelemään.
Aseta tulenkestävä vuoka grillattavan broilerin alle, jotta saat kaiken tippuvan liemen talteen.
Anna linnun kypsyä reilusti ylikypsäksi, sitä välillä sivellen tippuneella nesteellä.
Nauti valmiista broilerista sormin syöden ja töppäämällä sen ohessa hyvää patonkia siihen tippuneeseen kananliemeen sekä lasin pari punaviiniä palan painikkeeksi.
Ohje on espanjalainen "Pollo al Ajillo".
Ps. Nuo valkosipulin pehmenneet kynnet ovat todellista herkkua!
Mä teen tahnan sinapista ja sun mainitsemista
mausteista sekä tilkasta öljyä, se maustaa paremmin
kuin irtomausteet. Broiskun pinta kannattaa
sivellä sitruunalla ennen öljyä niin se ruskistuu paremmin.
Oli sentään joku vaivautunut kertomaan ohjeensa.VIELÄ OIKEIN PALJON KIITOKSIA :)
Kokeilepa oluttölkkibroileria: http://www.grillimestari.com/oluttolkkibroileri-a-11.html
Ihan perseestä!