Olen raavas mies ja käyn punttisalilla noin kolme krt vko joten kaloreita palaa ja energiaa tarvitsen paljon. Jos jätän ruuasta lihan pois niin nälkä on vieraanani.
Millä korvaan lihan? kasvikset eivät riitä.
Helppo kirja helppoon vegaaniruokaan, ehdotuksia?
Millä korvaan lihan? kasvikset eivät riitä.
Helppo kirja helppoon vegaaniruokaan, ehdotuksia?
Vastaukset 6
Vanhimmat
Vegaanivoimailijoille on olemassa ainakin kansainvälisiä sivustoja, foorumeja ym. joten jos osaat englantia, niin saat tietoa esim. näistä
http://www.veganbodybuilding.com/?page=menu_nutrition
Ja tässäkin linkkejä eteen päin:
http://www.veganathlete.com/
Eli kyllä vegaaniruualla hyvinkin pitkälle pärjää. Näyttävät syövän runsaasti palkokasveja (jotkut myös soijaa), täysjyväviljaa, perunaa, riisiä, pähkinöitä, siemeniä, banaania...
Ja nykyään saa myös vegaanisia proteiinivalmisteita muitakin kuin soijaproteiini. Voit kokeilla esim. riisiproteiinia.
Pillereitä ja nappeja.
No siis lihassahan ei edes ole kovin paljon kaloreita nälkää poissa pitämään. Eikä vegaanit syö pelkästään vihanneksia.
Kokeiles vaikka ruisleipää, jossa on päällä paksusti pestoa. Salaatti, johon lotraat itse tekemääsi öljykastiketta oikein kunnolla. Useampi kourallinen pähkinöitä ja siemeniä. Taikka tuota otsikossa mainostamaani tahinia; rasvaa on enemmän kuin pekonissa ja täyttävyyttä sen mukaisesti. Tummaa suklaata jälkkäriksi; vegaanisiakin sortteja on saatavissa. Kookoskermaa.
Jos proteiinia tarvitset, niin palkokasvit, pähkinät, siemenet, viljatuotteet. Hyvää vegaaniruokakirjaa en tiedä (muutama kokeilemani eivät ole olleet hyviä), mutta ihan tavallisissa kasvisruokakeittokirjoissa on hyviä vegaanisia ohjeita.
Ks. http://www.vegaaniliitto.fi/kokki.html, siellä on reseptejä. Vegaaniliitto on joskus julkaissut jotain erityisesti urheilijoillekin tarkoitettua esitettä, sitä voisi niiltä varmaan tiedustella.
soijarouhetta keitetään vedessä tai kasvisliemessä ohjeen mukaan, valutetaan. Valmis satsi sellaista tommaattista pastakastiketta, joita myydään lasipurkeissa, isket siihen soijarouheen. Syödään proteiinipastan kanssa. Jos ei tule masu täyteen, niin ei mistään.
toinen resepti: vegaanista valmishernekeittoa (esim. Pirkalta löytyy) ja siihen savutofukuutioita. Kyllä täyttää ja protskua tulee.
Kolmas resepti: soijasuikaleita keitetään ohjeen mukaan ja puristetaan kuivaksi. Paistetaan suikaleita ja wokkivihanneksia pannulla ja maustetaan valmiilla currytahnalla. Syödään esim. perunan tai täysjyväriisin kanssa. Kyllä täyttää.
Proteiinipirtelö: osta soijaproteiinijauhetta, banaania ja vaniljasoimaitoa. Sekoita tehosekoittimessa.
Sivilla http://vegaani.blogit.fi näyttää olevan kaikenlaisia lihan vastineita vegaanisista proteiineista tehtyinä. Ribsejä, lihapullia, meetvurstia, munakasta, hampurilaisia.