Sacher-leivoksen välissä on "voisuklaakreemi", mutta en löydä ohjetta tälle kreemille. Voisiko joku laittaa linkin, jos tietää ohjeen netissä.
Sacher-leivoksen kreemi?
asdf
21208
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Ainakaan alkuperäisessä Scaher-tortussa ole välissä "voi-suklaa-kreemiä" vaan aprikoosihilloa. Hillo tulee kakun keskelle - vain yksi ohut kerros siinä alkuperäisessä.
Tässä linkki ihan aidon tuntuiseen ohjeeseen
http://www.maku.fi/reseptit/resepti/Sacherkakku Sachertorte/988.html
Lainataanpa ritu1:n ohjetta, on muuten ihan sairaan herkullinen!
vanhanajan voikuorrutus
Kirjoittanut: ritu1 29.1.2006 klo 10.56
Voikuorrutus
3 dl kermaa
3rkl perunajauhoja
3 dl sokeria
3 kananmunan keltuaista
-kuumennetaan, ei saa kiehua,lisätään kuumennuksen yhteydessä myös mausteet:
1/2 dl väkevää kahvia tai
50 g suklaata ,ei molempia
vaniljatanko
-edelliset vatkataan kiiltäväksi ,vatkausastia kylmään veteen jolloin jäähtyy ja saa kiillon
300g voita
-voi vaahdotetaan
-erät yhdistetään samanlämpöisinä
-jos juoksettuu,ei ole pilalla,voi hiukan lämmittää ja vatkata tasaiseksi(helposti juoksettuu jos ei ole samanlämpöisiä)
-koristelu tehdään joko pursottamalla kerman tyyliin tai sitten esim.haarukalla kuvioita painellen
-käsintehdyt ruusut ovat ennen olleet tähän kuuluvat koristeet myös
-tulee tosi kaunis ja hyvä kakku
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000350&posting=22000000013701001#22000000013701001