Pikkupoikana muistan, kun mummi kävi joulun alla kylässä, niin hän leipoi paitsi karjalan piirakat, myös ns. keitinpiiraita ja sultsinoita, (vai zultsinat). Olisiko jollain hyvää ohjettä näihin? Kiitti etukäteen.
Keitinpiirakat ja sultsinat?
Miten tehdään?
9
3674
Vastaukset
- Ja etsi sieltä
Kirja Karjalaisia perinneruokia, löytyy muutakin kivaa näprättävää piirakoista.
- Vaikea mennä kirjastoon
Ei löydy suomalaisia kirjoja täältä... Kiitti kumminkin
- ...mennä
...kirjastoon, jos sulle kelpaa vatruskoiden ohje. Eikös ne ole samanlaisia kun sultsinat...korjatkaa jos olen väärässä.
Tässä nyt kuitenkin ohje.
Vatruskat n. 16kpl
Kuori:
1kg perunoita
1tl suolaa
3dl vehnäjauhoja
Täyte:
2dl puuroriisiä
5dl vettä
1tl suolaa
25g voita
3 keitettyä kananmunaa
Voiteluun sulatettua voita.
Tee perunasose. Lisää jäähtyneeseen soseeseen jauhot ja suola. Taikinasta tulee kiinteää.
Tee riisipuuro. Lisää jäähtyneeseen riisipuuroon voi, suola ja muussatut kananmunat.
Pyöritä taikinasta palloja ja kaaviloi jokainen pallo hyvin ohueksi. Laita täytettä taikinan päälle ja ummista puolikuun muotoon.
Paista piirakoita 250 asteessa 12-15min. Paiston jälkeen voitele voisulalla ja peitä liinalla.- Hipsiä kirjastoon
Vatruskat paistetaan täytteineen uunissa.
Sultsinat paistetaan ilman täytettä vaikkapa hellan kuumalla levyllä ja sitten niile nostetaan täyte ja taitetaan ja nautitaan.
Ota selvää ennenkuin neuvot, menee muuten vikaan, sorry! - No kiva...
Hipsiä kirjastoon kirjoitti:
Vatruskat paistetaan täytteineen uunissa.
Sultsinat paistetaan ilman täytettä vaikkapa hellan kuumalla levyllä ja sitten niile nostetaan täyte ja taitetaan ja nautitaan.
Ota selvää ennenkuin neuvot, menee muuten vikaan, sorry!Aina on teitä viisastelijoita oikomassa hyvässä hengessä annettuja ruokaohjeita. Ajattelin itse asiassa tehdä joulupöydän alkupaloiksi noita vatruskoita. Jopa meikäläisen kokkaustaidolla ne luulatavasti onnistuisivat.
Mukavaa joulun odotusta sinulle ja menestystä kotikokkailussa. Itselläni ei ole mitään tarvetta brassailla omalla vajavaisella osaamisellani, enkä ollenkaan tykkää siitä, että hyvää tarkoittava vastaaja teilataan surutta kuutamolle. - voi neuvoa
No kiva... kirjoitti:
Aina on teitä viisastelijoita oikomassa hyvässä hengessä annettuja ruokaohjeita. Ajattelin itse asiassa tehdä joulupöydän alkupaloiksi noita vatruskoita. Jopa meikäläisen kokkaustaidolla ne luulatavasti onnistuisivat.
Mukavaa joulun odotusta sinulle ja menestystä kotikokkailussa. Itselläni ei ole mitään tarvetta brassailla omalla vajavaisella osaamisellani, enkä ollenkaan tykkää siitä, että hyvää tarkoittava vastaaja teilataan surutta kuutamolle.Tietämättään väärin.
En tiedä muista, mutta jos minä olisin tehnyt sultsinat neuvottuun tapaan ja vieraani olisivat karjalaisina todenneet ne vatruskoiksi, vaikka minä tarjoan niitä sultsinoina ja oikein ohjeen mukaan tehtynä, niin kuka on vastuuhenkilö.
No, minäpä tietenkin, vaikka olisin helposti voinut tarkistaa että ohje oli hölynpölyä.
Jokaisella tänne kirjoittelevalla on tietokone käytössään, miksi ette siis ensin hae kyseesä olevaa ruokalajia nimeltä vaikka googlesta, tai suomi 24:sta, sieltä löytyy mm. ohjeet kumpaankin kyseessä olevaan leivonnaiseen.
Tämä ei ole vinoilua vaan nöyrä neuvo! - värkkäämään vesikielellä
voi neuvoa kirjoitti:
Tietämättään väärin.
En tiedä muista, mutta jos minä olisin tehnyt sultsinat neuvottuun tapaan ja vieraani olisivat karjalaisina todenneet ne vatruskoiksi, vaikka minä tarjoan niitä sultsinoina ja oikein ohjeen mukaan tehtynä, niin kuka on vastuuhenkilö.
No, minäpä tietenkin, vaikka olisin helposti voinut tarkistaa että ohje oli hölynpölyä.
Jokaisella tänne kirjoittelevalla on tietokone käytössään, miksi ette siis ensin hae kyseesä olevaa ruokalajia nimeltä vaikka googlesta, tai suomi 24:sta, sieltä löytyy mm. ohjeet kumpaankin kyseessä olevaan leivonnaiseen.
Tämä ei ole vinoilua vaan nöyrä neuvo!http://yhdistykset.etela-karjala.fi/chef/vatruskat.html
http://yhdistykset.etela-karjala.fi/chef/leivonnaiset.html
ja muuta herkkuva
http://www.datsha.com/ruokanurkka/index.shtml - ohje?
värkkäämään vesikielellä kirjoitti:
http://yhdistykset.etela-karjala.fi/chef/vatruskat.html
http://yhdistykset.etela-karjala.fi/chef/leivonnaiset.html
ja muuta herkkuva
http://www.datsha.com/ruokanurkka/index.shtmlTuohan on pohjoiskarjalaisen vatruskan ohje. Mistä ne Etelä-Karjalan keittiömestarit ohjeensa hakevat?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kun Arman Alizad puolusti hiihtäjä Vilma Nissilää sanomalla
"älä välitä sekopäistä Vilma", ja kun siitä kerrottiin täällä, niin sekopäinen mukasuvaitsevainen teki siitä valituksen283119Venezuela on hyvä esimerkki vasemmistolaisten pahuudesta
Jokainen tietää, että Venezuelassa on pitkään ollut Chavezin ja Maduron vasemmistohallinto. Maan talous on romuttunut,542567Trump muka öljyn takia Venezuelaan? Pelkää mustamaalausta
Kertokaapa mistä tuollainen uutisankka on saanut alkunsta? Näyttäkääpä ne alkuperäiset lähteet, minä en löytänyt mitään412361Ei tule uni
Kuten epäilin. Onneksi viime yön sain ihan hyvin nukutuksi. Tiesin kyllä, ettei tästä mitään tänään tule.621328Miksi juuri Venezuela?
Kaikista maailman valtioista Trump otti silmätikukseen Venezuelan. Mutta minkä ihmeen takia? Kyseessä on kuitenkin vähäp3011251- 411006
- 42977
Jos mies olet oikeasti...?
Kiinnostunut... Pyydä mut kunnolla treffeille ja laita itsesi likoon. En voi antaa sydäntä jos sinä olet epävarma ja eh100972- 79938
Akateemikko Martti Koskenniemi vertaa Trumpia Putiniin
"-Suomalaisena on syytä olla huolissaan siitä, että Yhdysvallat näin vahvistaa 1800-luvun alkupuolella julistamansa etup94848