Pikkupoikana muistan, kun mummi kävi joulun alla kylässä, niin hän leipoi paitsi karjalan piirakat, myös ns. keitinpiiraita ja sultsinoita, (vai zultsinat). Olisiko jollain hyvää ohjettä näihin? Kiitti etukäteen.
Vastaukset 9
- Ja etsi sieltä
Kirja Karjalaisia perinneruokia, löytyy muutakin kivaa näprättävää piirakoista.
- Vaikea mennä kirjastoon
Ei löydy suomalaisia kirjoja täältä... Kiitti kumminkin
- ...mennä
...kirjastoon, jos sulle kelpaa vatruskoiden ohje. Eikös ne ole samanlaisia kun sultsinat...korjatkaa jos olen väärässä.
Tässä nyt kuitenkin ohje.
Vatruskat n. 16kpl
Kuori:
1kg perunoita
1tl suolaa
3dl vehnäjauhoja
Täyte:
2dl puuroriisiä
5dl vettä
1tl suolaa
25g voita
3 keitettyä kananmunaa
Voiteluun sulatettua voita.
Tee perunasose. Lisää jäähtyneeseen soseeseen jauhot ja suola. Taikinasta tulee kiinteää.
Tee riisipuuro. Lisää jäähtyneeseen riisipuuroon voi, suola ja muussatut kananmunat.
Pyöritä taikinasta palloja ja kaaviloi jokainen pallo hyvin ohueksi. Laita täytettä taikinan päälle ja ummista puolikuun muotoon.
Paista piirakoita 250 asteessa 12-15min. Paiston jälkeen voitele voisulalla ja peitä liinalla.- Hipsiä kirjastoon
Vatruskat paistetaan täytteineen uunissa.
Sultsinat paistetaan ilman täytettä vaikkapa hellan kuumalla levyllä ja sitten niile nostetaan täyte ja taitetaan ja nautitaan.
Ota selvää ennenkuin neuvot, menee muuten vikaan, sorry! - No kiva...
Hipsiä kirjastoon kirjoitti:
Vatruskat paistetaan täytteineen uunissa.
Sultsinat paistetaan ilman täytettä vaikkapa hellan kuumalla levyllä ja sitten niile nostetaan täyte ja taitetaan ja nautitaan.
Ota selvää ennenkuin neuvot, menee muuten vikaan, sorry!Aina on teitä viisastelijoita oikomassa hyvässä hengessä annettuja ruokaohjeita. Ajattelin itse asiassa tehdä joulupöydän alkupaloiksi noita vatruskoita. Jopa meikäläisen kokkaustaidolla ne luulatavasti onnistuisivat.
Mukavaa joulun odotusta sinulle ja menestystä kotikokkailussa. Itselläni ei ole mitään tarvetta brassailla omalla vajavaisella osaamisellani, enkä ollenkaan tykkää siitä, että hyvää tarkoittava vastaaja teilataan surutta kuutamolle. - voi neuvoa
No kiva... kirjoitti:
Aina on teitä viisastelijoita oikomassa hyvässä hengessä annettuja ruokaohjeita. Ajattelin itse asiassa tehdä joulupöydän alkupaloiksi noita vatruskoita. Jopa meikäläisen kokkaustaidolla ne luulatavasti onnistuisivat.
Mukavaa joulun odotusta sinulle ja menestystä kotikokkailussa. Itselläni ei ole mitään tarvetta brassailla omalla vajavaisella osaamisellani, enkä ollenkaan tykkää siitä, että hyvää tarkoittava vastaaja teilataan surutta kuutamolle.Tietämättään väärin.
En tiedä muista, mutta jos minä olisin tehnyt sultsinat neuvottuun tapaan ja vieraani olisivat karjalaisina todenneet ne vatruskoiksi, vaikka minä tarjoan niitä sultsinoina ja oikein ohjeen mukaan tehtynä, niin kuka on vastuuhenkilö.
No, minäpä tietenkin, vaikka olisin helposti voinut tarkistaa että ohje oli hölynpölyä.
Jokaisella tänne kirjoittelevalla on tietokone käytössään, miksi ette siis ensin hae kyseesä olevaa ruokalajia nimeltä vaikka googlesta, tai suomi 24:sta, sieltä löytyy mm. ohjeet kumpaankin kyseessä olevaan leivonnaiseen.
Tämä ei ole vinoilua vaan nöyrä neuvo! - värkkäämään vesikielellä
voi neuvoa kirjoitti:
Tietämättään väärin.
En tiedä muista, mutta jos minä olisin tehnyt sultsinat neuvottuun tapaan ja vieraani olisivat karjalaisina todenneet ne vatruskoiksi, vaikka minä tarjoan niitä sultsinoina ja oikein ohjeen mukaan tehtynä, niin kuka on vastuuhenkilö.
No, minäpä tietenkin, vaikka olisin helposti voinut tarkistaa että ohje oli hölynpölyä.
Jokaisella tänne kirjoittelevalla on tietokone käytössään, miksi ette siis ensin hae kyseesä olevaa ruokalajia nimeltä vaikka googlesta, tai suomi 24:sta, sieltä löytyy mm. ohjeet kumpaankin kyseessä olevaan leivonnaiseen.
Tämä ei ole vinoilua vaan nöyrä neuvo!http://yhdistykset.etela-karjala.fi/chef/vatruskat.html
http://yhdistykset.etela-karjala.fi/chef/leivonnaiset.html
ja muuta herkkuva
http://www.datsha.com/ruokanurkka/index.shtml - ohje?
värkkäämään vesikielellä kirjoitti:
http://yhdistykset.etela-karjala.fi/chef/vatruskat.html
http://yhdistykset.etela-karjala.fi/chef/leivonnaiset.html
ja muuta herkkuva
http://www.datsha.com/ruokanurkka/index.shtmlTuohan on pohjoiskarjalaisen vatruskan ohje. Mistä ne Etelä-Karjalan keittiömestarit ohjeensa hakevat?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomalaisten pinna paloi - Ärsytys iskee uudesta TTK-juontajasta "Eihän tälle voi kun nauraa"
Oliko Veronica Verho hyvä valinta TTK-juontajaksi? Uuden TTK-juontajan henkilöllisyyttä on arvailtu siitä asti, kun Va1062225- 103896
- 66843
- 46800
Mitä tapahtuu?
Mitä tapahtuu Humalojalla? Poliiseja talon ympärillä ja paljon ihmisiä pitkin pihoja???21766Suomi on viittä vaille sodassa Venäjän kanssa...
...syynä tähän on kokoomuslainen presidenttimme Stubb. Hän on ainoa eurooppalaisen maan johtaja, joka kärkkäästi ja taha518725Olen vähän epävarma siitä, oletko kiltti
Nainen, ensivaikutelma oli, että olet tosi hyväsydäminen eli siinä mielessä harvinaisuus. Eli et mene virran mukana, etk76640- 64625
Herkkä, hellä, aurinkoinen, kaunis upea, valonsäde on hän nainen
Ja myös fiksu, älykäs ja luonnonläheinen. Erittäin mielenkiintoinen ja kiltti ihminen. Haluan tuntea hänet, koska kaik23590- 57561