Pikkupoikana muistan, kun mummi kävi joulun alla kylässä, niin hän leipoi paitsi karjalan piirakat, myös ns. keitinpiiraita ja sultsinoita, (vai zultsinat). Olisiko jollain hyvää ohjettä näihin? Kiitti etukäteen.
Keitinpiirakat ja sultsinat?
Miten tehdään?
9
3631
Vastaukset
- Ja etsi sieltä
Kirja Karjalaisia perinneruokia, löytyy muutakin kivaa näprättävää piirakoista.
- Vaikea mennä kirjastoon
Ei löydy suomalaisia kirjoja täältä... Kiitti kumminkin
- ...mennä
...kirjastoon, jos sulle kelpaa vatruskoiden ohje. Eikös ne ole samanlaisia kun sultsinat...korjatkaa jos olen väärässä.
Tässä nyt kuitenkin ohje.
Vatruskat n. 16kpl
Kuori:
1kg perunoita
1tl suolaa
3dl vehnäjauhoja
Täyte:
2dl puuroriisiä
5dl vettä
1tl suolaa
25g voita
3 keitettyä kananmunaa
Voiteluun sulatettua voita.
Tee perunasose. Lisää jäähtyneeseen soseeseen jauhot ja suola. Taikinasta tulee kiinteää.
Tee riisipuuro. Lisää jäähtyneeseen riisipuuroon voi, suola ja muussatut kananmunat.
Pyöritä taikinasta palloja ja kaaviloi jokainen pallo hyvin ohueksi. Laita täytettä taikinan päälle ja ummista puolikuun muotoon.
Paista piirakoita 250 asteessa 12-15min. Paiston jälkeen voitele voisulalla ja peitä liinalla.- Hipsiä kirjastoon
Vatruskat paistetaan täytteineen uunissa.
Sultsinat paistetaan ilman täytettä vaikkapa hellan kuumalla levyllä ja sitten niile nostetaan täyte ja taitetaan ja nautitaan.
Ota selvää ennenkuin neuvot, menee muuten vikaan, sorry! - No kiva...
Hipsiä kirjastoon kirjoitti:
Vatruskat paistetaan täytteineen uunissa.
Sultsinat paistetaan ilman täytettä vaikkapa hellan kuumalla levyllä ja sitten niile nostetaan täyte ja taitetaan ja nautitaan.
Ota selvää ennenkuin neuvot, menee muuten vikaan, sorry!Aina on teitä viisastelijoita oikomassa hyvässä hengessä annettuja ruokaohjeita. Ajattelin itse asiassa tehdä joulupöydän alkupaloiksi noita vatruskoita. Jopa meikäläisen kokkaustaidolla ne luulatavasti onnistuisivat.
Mukavaa joulun odotusta sinulle ja menestystä kotikokkailussa. Itselläni ei ole mitään tarvetta brassailla omalla vajavaisella osaamisellani, enkä ollenkaan tykkää siitä, että hyvää tarkoittava vastaaja teilataan surutta kuutamolle. - voi neuvoa
No kiva... kirjoitti:
Aina on teitä viisastelijoita oikomassa hyvässä hengessä annettuja ruokaohjeita. Ajattelin itse asiassa tehdä joulupöydän alkupaloiksi noita vatruskoita. Jopa meikäläisen kokkaustaidolla ne luulatavasti onnistuisivat.
Mukavaa joulun odotusta sinulle ja menestystä kotikokkailussa. Itselläni ei ole mitään tarvetta brassailla omalla vajavaisella osaamisellani, enkä ollenkaan tykkää siitä, että hyvää tarkoittava vastaaja teilataan surutta kuutamolle.Tietämättään väärin.
En tiedä muista, mutta jos minä olisin tehnyt sultsinat neuvottuun tapaan ja vieraani olisivat karjalaisina todenneet ne vatruskoiksi, vaikka minä tarjoan niitä sultsinoina ja oikein ohjeen mukaan tehtynä, niin kuka on vastuuhenkilö.
No, minäpä tietenkin, vaikka olisin helposti voinut tarkistaa että ohje oli hölynpölyä.
Jokaisella tänne kirjoittelevalla on tietokone käytössään, miksi ette siis ensin hae kyseesä olevaa ruokalajia nimeltä vaikka googlesta, tai suomi 24:sta, sieltä löytyy mm. ohjeet kumpaankin kyseessä olevaan leivonnaiseen.
Tämä ei ole vinoilua vaan nöyrä neuvo! - värkkäämään vesikielellä
voi neuvoa kirjoitti:
Tietämättään väärin.
En tiedä muista, mutta jos minä olisin tehnyt sultsinat neuvottuun tapaan ja vieraani olisivat karjalaisina todenneet ne vatruskoiksi, vaikka minä tarjoan niitä sultsinoina ja oikein ohjeen mukaan tehtynä, niin kuka on vastuuhenkilö.
No, minäpä tietenkin, vaikka olisin helposti voinut tarkistaa että ohje oli hölynpölyä.
Jokaisella tänne kirjoittelevalla on tietokone käytössään, miksi ette siis ensin hae kyseesä olevaa ruokalajia nimeltä vaikka googlesta, tai suomi 24:sta, sieltä löytyy mm. ohjeet kumpaankin kyseessä olevaan leivonnaiseen.
Tämä ei ole vinoilua vaan nöyrä neuvo!http://yhdistykset.etela-karjala.fi/chef/vatruskat.html
http://yhdistykset.etela-karjala.fi/chef/leivonnaiset.html
ja muuta herkkuva
http://www.datsha.com/ruokanurkka/index.shtml - ohje?
värkkäämään vesikielellä kirjoitti:
http://yhdistykset.etela-karjala.fi/chef/vatruskat.html
http://yhdistykset.etela-karjala.fi/chef/leivonnaiset.html
ja muuta herkkuva
http://www.datsha.com/ruokanurkka/index.shtmlTuohan on pohjoiskarjalaisen vatruskan ohje. Mistä ne Etelä-Karjalan keittiömestarit ohjeensa hakevat?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Et siis vieläkään
Et ilmeisesti ole vieläkään päässyt loppuun asti mun kirjoituksissa täällä. Kerro ihmeessä sit, kun valmista 😁 tuskin k512274Hyvä että lähdit siitä
Ties mitä oisin keksinyt jos oisit jäänyt siihen, näit varmaan miten katoin sua.... 😘🤭😎💖261117Aavistatko että moni tietää
Vai ollaanko hyvin vedätetty pokerinaamalla. No kun vähiten odotat niin yllätämme sinut83998Koronarokotus sattui oudon paljon nyt sairaanhoitaja Tanja 46 istuu pyörätuolissa
Pitkä piina piikistä Kun Tanja Vatka käy suihkussa, tuntuu kuin ihoa revittäisiin raastinraudalla irti. Hän on kärsinyt55922Yritin saada
Vastauksia mutta et voinut olla rehellinen ja kaiken kannoin yksin. Halusin kovasti ymmärtää mutta en voi enää ymmärtää.11914- 68883
Olisitko mies valmis?
Maksamaan naisellesi/vaimollesi/tyttöystävällesi elämisestä syntyvät kulut, ruokailun, vuokran ja muut välttämättömät me127867Kronikat..
Mikä hele… on tää yks kronikat mikä suoltaa facessa kaikkea julkaisua ja AINA samoista firmoista imatralla??? Eikö ne mu10783vieläkin sanoa voin...
💖💛💖💛💖💛💖💛💖 💛 Beijjjbeh 💛 Kaks vuotta tänään täällä. Miten hitossa jotkut on jaksaneet kymmeniä vuos22783Täällä istun ja mietin
Miten paljon haluaisin katsoa sinua juuri niin kuin haluaisin katsoa sinua. Rakastavin silmin. Näkisit vihdoin senkin pu49769