Moi, onko kellään kokemuksia tähtipullien leipomisesta? Viimeksi kun leivoin tein tähden murotaikinan itse ja se paiston aikana repeili, eikä tähdestä tullut kauniin tasainen. Nyt ostin valmista murotaikinaa ja tarkoitus olisi kyseisiä pullia leipoa. Miten saisin tähdestä tasaisen, niin ettei se repeilisi paiston aikana? Auttaako jos tähden laittaa esim. puolessa välissä paistoa? Pohdiskelin tätä vaihtoehtoa, että pulla kohoaa paiston aikana ja siksi tähti repeää? Olen kyllä kohottanut pullia n. 0,5-1h ennen tähden laittoa.
Tähtipullat
tähtönen
41625
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
...käytetään piparkakkutaikinaa, vaaleaa tai tummaa.
Vaaleaan käytetään vaaleaa siirappia ja tummiin tummaa.
Kaupasta saa ainaskin tummaa, vaaleasta en tiedä.
Pellillä pullia ei tarvitse ihan noin kauaa kohotaa 15-20 min on ihan tarpeeksi
Vaalean taikinan voi tehdä myös ilman sitä vaaleaa siirappia, kuten meidän suvussa perinteisesti tehdään. Ohje on muutenkin erilainen tosin sitten. En sitä ulkoa tosin täs nytten muista.
Ja itse en ainakaan vaaleaa piparitaikinaa oo missään nähnyt kaupassa, harvat siitä on ees kuulleet.
...piparit" ovat aina olleet tietyntyylisestä murotaikinasta tehtyjä. Eli eivät ole pipareita siinä mielessä kuin perinteiset tummat.
Heippa.
Ei kannata tehdä tähdistä liian paksuja. Paksuina ne repeilevät helposti. Ja voit hyvin laittaa heti paiston alussa ne.
Olen leiponut satoja tähtipullia nyt joulun alla ja nättejä tulee, kun tekee tarpeeksi ohuita. Tähti on tehty ihan tavallisesta murotaikinasta.