Niin, minkähän kokoinen kinkku ehtisi vielä hyvin sulamaan, ennen paistamista?
Joka tulee tapahtumaan 23-24.12?
kiitos todella paljon vastaajille!
Joka tulee tapahtumaan 23-24.12?
kiitos todella paljon vastaajille!
minkä kokoinen ehtii sulamaan?
tonttu
8942
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
7-8 kg:n kilon kinkku ehtii vielä nippanappa sulaa jääkaapissa, jos huomenna hankit.
Siinä ja siinä, että tulisi hyvä paistotulos, on suuri uhka jäädä raa'aksi keskeltä.
Aattoa edeltävänä yönä on kinkku nostettava jo sitten kyllä huoneenlämpöön jääkaapista, että aattopäivänä voisi paistaa alhaisessa lämmössä, siksi että tulisi tasaisenkypsää, siinä 100 astetta maksimi, paistoaika 8-9 tuntia (7-8 kilon kinkulle), jos vähän mureasta tykkää.
Vähän pitää kiirettä, en ottaisi riskiä, ostaisin maksimi 6 kilon kinkun, jos huomenna ostaisi jäisen kinkun.
Kinkun pitää sulaa ja paistua tasaisesti. Se on A ja O.
Kun pöydällä kinkkumittari näyttää 10 astetta tai vähän enemmän, sitten vasta kannattaa laittaa uuniin. Osta mittari.
mutta kunhan pidät kinkun vuorokauden huoneenlämmössä ennen paistoa ja sitä ennen vähintäään 2 vuorokautta jääkaapissa, niin ei tarvii olla ilman kinkkua. koskee alle 12 kg kinkkua ja siis hätätapauksessa, jolloin ei tarvii kuunnella gourmeekokkeja ja haluaa nauttia jouluisesta lihasta ilman paineita. siis kinkku on maukas, mutta ei oikeeoppinen!
kylähän tuo paisto menee näin tuon koon kinkulle etttä 250 astetta puolituntia jonka jälkeen alennat paistilämpöä 125 kokonais aika ON puoltoista tuntia per kilo kokki kun olen niin tiedän sulaa muuten noin kahdessa päivässä jääkaapissa ota honeen lämpöön 10 tuntia ennen paistoa
ehtii vielä sulamaan, eipä niitä juuri yli 12kg kinkkuja ole saatavanakaan.
sulatellaan?
Ensikertalainen täällä kinkkua käsittelemässä...
Ei sula todellakaan edes 6 kilon kinkku paistokuntoon kahdessa päivässä. Kaikkia sitä pitääkin uskoa ja olla tyhmä !!! GGGRRRR!!!
Ihan raakaa oli sisältä, täysin pieleen meni koko kinkku.
Surkea juttu, meni pilalle koko aatto. Kaikki odottivat kinkkua.
Se oli surkea. Ei kelvannut koirallekaan.
Pakastettu kinkku sulaa kilon päivässä oikein, hitaasti, viileässä (noin jääkaapin viileydessa) sulatettuna.
12 kilon kinkku 12 päivää ja vielä se päivä huoneenlämmössä päälle ennen uuniinlaittoa.
Jos sitä pakolla alkaa sulattamaan huoneenlämmössä,
ei tule kinkkua.
Tulee susi.
"vanha kokki" voi olla vanha, ei ole mikään takuu olla "vanha kokki", voi olla vaan vanha, ei mikään kokki.
Jossain asioissa voi olla kokemusta ja hyviä ohjeita, mutta kuten kinkkuneuvo hyvin osoitti, en luota enää pätkääkään, missään muussakaan ruokaohjeessa.
Terveisiä vaan: 10 kilon kinkkunsa pilannut, nimimerkki "Vanhan kokin" ohjeella: 12 kilonkin kinkku sulaa kahdessa päivässä !
Ihan p****stä ohje.