riisipuuro haudekattilassa?

Heip!

Itse en tuollaista omista, enkä ole käyttänytkään.

Mut ymmärtääkseni siihen alempaan kattilaan laitetaan vettä sen verran, että se ylettyy siihen ylemmän kattilan pohjaan asti. Ja sit vesi kiehumaan. Mut liian kovaa sitä ei saa kiehuttaa, ja välillä tarttee tarkistella veden määrää.

Sitten vaan normaalisti imeytetään riisit kiehuvaan veteen; siinä ylemmässä kattilassa siis! Ja kun on tarpeeks imeytyny, niin lisätään maito ja annetaan porista hiljalleen. Ajasta ei oo tällä tekniikalla tietoa, mut kun normaalisti ainakin kun mä teen riisipuuroo, ni menee sellane 45 min - reilu 1 h, niin mitähän se olis sit vesihauteessa tehtynä? En tiedä valitettavasti. Mut sit kun puuro alkaa näyttämään hyvältä, niin sit saa lisätä suolan. Suolaa ei saa lisätä aikasemmin, ettei puuro juoksetu.

Ja sit se aik' lailla ois siinä. Mutta huomaa, etten tosiaan itse omista kyseistä kattilaa enkä oo käyttänyt :D Koulusta vaan muistelin... Kertokaa viisaammat enemmän ja korjatkaa mun vastaustani!

Nam, pitääpä itsekkin kyl ehdottomasti taas jouluaamuna riisipuuroa keitellä. Ihan normaalissa kattilassa tosin.

haudekattilassa tähän tapaan: vettä reiästä kattilan pohjaosaan n. 6dl ( 2,5l vetoinen kattila). Kattila levylle, aluksi isomalle, kun vesi kiehuu eli "kohisee", laita levy pienelle.
10-11dl maitoa
2dl riisiä
Sekoita maito ja riisi, kypsennä n. tunti, sekoita muutama kerta kypsennyksen aikana. Mausta suolalla.