Eli kysymys on yksinkertainen: säilytänkö avatut viinietikat jääkaapissa vai huoneenlämmössä?
Miten kauan säilyvät? Punainen ja / sekä valkoinen?
Toisena kysymyksenä: mihin voin etikkoja (etenkin punaista) käyttää? Reseptejä otetaan vastaan.
Viimeksi lorautin valkoista mallasetikkaa jouluisen sienisalaatin joukkoon, mutta yleisesti olen ihan pihalla etikoiden käytöstä ja myös säilytyksestä.
Valitusta siis kaipaisin.
Miten kauan säilyvät? Punainen ja / sekä valkoinen?
Toisena kysymyksenä: mihin voin etikkoja (etenkin punaista) käyttää? Reseptejä otetaan vastaan.
Viimeksi lorautin valkoista mallasetikkaa jouluisen sienisalaatin joukkoon, mutta yleisesti olen ihan pihalla etikoiden käytöstä ja myös säilytyksestä.
Valitusta siis kaipaisin.
Vastaukset 1
Vanhimmat
säilyttää myös avatun pullon huoneenlämpöisessä kaapissa. Säilyvät useita kuukausia, eivätkä senkään jälkeen mene muussa mielessä "pilalle" kuin että etenkin punaisen viinietikan "väriaine" saattaa sakkaantua pohjalle, ja ikivanhan viinietikan makukin ennen pitkää huononee.