Moi. Tarkoituksena olisi tarjoilla muiden jouluruokien ohessa lohenmätiä. Kaikenlaisia ohjeita olen netissä lueskellut mutta sitä "oikeaa" ei ole löytynyt.
Ostan mätiä 300g, joten sekoitetaanko tähän määrään 300g smetanaa ja sipulia joukkoon ja siinä se? Mitä mausteita yms.
Olen nähnyt jonkun ohjeen jossa on 150g mätiä, 150g smetanaa ja kokonainen purjo, Purjon ajattelin korvata sipulilla.
Jos saisi linkkejä ohjeeseen tai omia kokemuksianne. Ilmeisesti mätikin pitää laittaa kahvinsuodattimeen valumaan jotta siitä ei tule liiaan löysä
Teen mädin jo tänä iltana joten kiitollisena odottelen ohjeita!
Ostan mätiä 300g, joten sekoitetaanko tähän määrään 300g smetanaa ja sipulia joukkoon ja siinä se? Mitä mausteita yms.
Olen nähnyt jonkun ohjeen jossa on 150g mätiä, 150g smetanaa ja kokonainen purjo, Purjon ajattelin korvata sipulilla.
Jos saisi linkkejä ohjeeseen tai omia kokemuksianne. Ilmeisesti mätikin pitää laittaa kahvinsuodattimeen valumaan jotta siitä ei tule liiaan löysä
Teen mädin jo tänä iltana joten kiitollisena odottelen ohjeita!
Vastaukset 2
Vanhimmat
Itse olen syönyt mätiä vain perinteisesti paahtoleivällä. Paahtoleipää, voita, mätiä ja päälle smetanaa ja todella hienoksi hakattua punasipulia. Sitruunaa, ehkä tilliä. En ole koskaan sekoittanut mitään mädin sekaan, vaan mäti on syöty leivän päällä tilpehööreineen.
Nyt on jo myöhäistä, mutta 300 grammaan mätiä ei tarvitse eikä saa laittaa 300 gr smetanaa, siihen määrään smetanaa häviää koko mädin maku. Smetanaa kannattaa lisätä maun mukaan ruokalusikallinen kerrallaan, maistaa pikkuisen, tuntuuko sopivalta.
Valion purkki, 120 gr, voi olla jonkun makuun jo liikaa, jollekin ei tarpeeksi. Mädin maku ei saa peittyä.
Pienten alkupalaleipien päällä kun tarjoilen mätiä, en sekoita ollenkaan smetanaa sekaan, vain pieni nokare koristeeksi ja tillin hippu "kruunuksi".
Uuniperunoihin sopii sekoitettu mäti-smetanatäyte erinomaisesti.
Melkein aina sekoitan kuitenkin mätiin vähän juuri rouhittua mustapippuria ja vähän miedoksi pilputtua mietoa sipulia, en kuitenkaan purjoa.
En ole koskaan valuttanut mätiä, kuten arvelit, että olisi hyvä tehdä vaikka kahvinsuodattimessa. Niinkin voi varmaan tehdä.
Ja omaa luovuuttaan käyttää yleensäkin ruoanlaitossa.
Ei ole mitään ehdottomia sääntöjä ja parhaiten opettaa kokemus ja kokeilu. Oman kokemuksen mukaan "teen" mädin (ei siinä paljon tekemistä ole) ihan viimeiseksi ennenkuin vieraat tulevat.
Miten onnistui sinun mätijuttusi ?