Kertokaa järkeviä vinkejä miten saan 7 kilon kinkun sulamaan äkkiä kun ostin sen tänään päivällä ja oon sulatellut sitä huoneen lämmössä...
Myöhästynyt!!!!
joulupukki___
15804
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 15
Vanhimmat
yrittää saada kinkun sulamaan huomiseksi?
Vastaus: et mitenkään.
Annat sen sulaa huoneenlämmössä aamuun asti ja sitten uuniin. Illalla kinkku on valmis.
mutta en tosiaankaan löisi vetoa asian puolesta
Oliko järkevä ehdotus....
Josko paistaisit kinkun vasta tapaniksi?
vastauksia olemassakaan.
Ei kukaan järkevä (eikä hullukaan) osta jäässä olevaa 7 kg kinkkua aatonaattona.
sen voin suoraan kertoa, oli kiertoilmauuni tai ei.
Jää keskeltä raa'aksi.
Tiedätkö mikä kinkustasi tulee ?
SUSI.
Paista aikaisintaan joulupäivän yönä tai paremminkin tapaninpäivänä.
poikisi sinulle kunnon kinkun.
niiin taitaa olla parasta
eipä ole näköjään tullut JÄRKEVIÄ ehdotuksia. Eikun vacuumi päällä kinkku isoon saaviin, joka on täytetty kuumalla vedellä. Sitten kun vesi alkaa muuttua haaleaksi niin uudet kuumat vedet tilalle. Muutamassa tunnissa kinkku on sula ja uuniin laitettavissa. Kinkun ideaalilämpötila ennen uuniin laittoa on 10 - 18 astetta, ei enempää eikä vähempää.
Kiitoksia ensimmäisestä järkevästä ehdotuksesta. Mites bakteerit tuossa kinkussa lisääntyy? HYVÄÄÄ JOULUA.
jos vacumi on ehjä eikä liha pääse ulkoilmaan/veden kosketuksiin. Jäähtymistä voi loppupuolella loiventaa siten, että ei laita kuumaa vaan haaleampaa vettä tilalle. Hommahan perustuu siihen, että vesi johtaa lämpöä yli 20 kertaisesti ilmaan verratuna.
Paiston aluksi kannattaa uuni lämmittää 200-225 asteeseen, toivottaa kinkun pinnalla juhliville bakteereille ym. hauskat joulut ja lykätä kinkku *kuumaan* uuniin puoleksi tunniksi. Vasta tämän jälkeen lämmöt alas 100-110 asteeseen. Kinkun paistaminen ylikypsän puolelle lienee hyvä lisävarmistus, jos pöpöt huolettavat.
paistossa -kellon mukaan,niin tulee oikein.
Kiitoksia kaikkillle ja Hyvät joulut. Odotin viime yöhön ja laitoin kinkun uuuniiin ja HYVVÄÄÄÄ tuli....