Kuivahiivan parasta ennen pitkällä ensi vuonna. Ei toimi ei ! Mikrossakin yritin nostattaa sämpylätaikinaa. Kyllä kyrsii, vaiva, aineet ja turha tiski. Onko muilla huonoja kokemuksia kuivahiivasta ?
Hermo meni
kuivahiivan kanssa
9
1683
Vastaukset
- kuivahiivaa
sekä Pirkan että Sunnuntain. Käytän pullataikinoihin, sämpylätaikinoihin ja pizzataikinaan ja kaikki nousevat hyvin ja ovat ihanan kuohkeita.
En osaa vastata mikä sulla meni pieleen, voihan olla että siinä sinun ostamassasi hiivaerässä on jokin vika.
Mutta se aina harmittaa kun näkee ison vaivan ja lopputulos ei miellytä.- Hiivapää
Nostatan taikinan keittiön lämpimimmässä ja vedottomimmassa
paikassa puhdas keittiöpyyheliina astian päällä - ja kaikessa rauhassa !
Hiiva on tarkka sekoituslämpötilastakin, muuten se menettää toimimisominaisuutensa, ei nouse taikina.
- CrystalCinnamon
Jaa? Mä käytän vain ja ainoastaan kuivahiivaa, tykkään siitä paljon enemmän kuin tuorehiivasta.
Onhan sun nestees lämpötila oikea? Kuivahiiva vaatii korkeemman lämpötilan kuin tuorehiiva, noin 42 astetta! Vähän lämpöisempi siis kuin kädenlämpöinen. Jos on korkeempi tai paljon matalampi, niin homma ei toimi.
En tiiä, johtuuko sulla epäonnistuminen tästä, mut ehdotimpahan vain.
Aina on onnistunut mulla ainakin hyvin.- CrystalCinnamon
Niin ja unehtui sanoa, että itse nostatan hiivataikinat yleensä altaassa, johon oon laskenut lämpöistä vettä. Ei kuitenkaan niin paljon, että kulho keikkuisi. Ja leivinliina vielä päällä.
Ja joskus tosin ihan normisti pöydälläki leivinliinan alla, ihan pöydällä vaan, suht lämpimässä huoneenlämmössä. - hermot palasi, ap
CrystalCinnamon kirjoitti:
Niin ja unehtui sanoa, että itse nostatan hiivataikinat yleensä altaassa, johon oon laskenut lämpöistä vettä. Ei kuitenkaan niin paljon, että kulho keikkuisi. Ja leivinliina vielä päällä.
Ja joskus tosin ihan normisti pöydälläki leivinliinan alla, ihan pöydällä vaan, suht lämpimässä huoneenlämmössä.täytyy uskoa, että kuivikkeet toimii. En ole leiponut 5 vuoteen, sitä ennen viikottain, useimmiten tuorehiivalla. täytyypä tarkistaa nesteen lämpötila mittarilla, kun on näppi- tuntuma kadonnut. ja se nostatuspaikka, keittiössä oli vetoista, yritän vielä. on sitä suurempiakin murheita kuin parit sämpylät
- Nimetön
hermot palasi, ap kirjoitti:
täytyy uskoa, että kuivikkeet toimii. En ole leiponut 5 vuoteen, sitä ennen viikottain, useimmiten tuorehiivalla. täytyypä tarkistaa nesteen lämpötila mittarilla, kun on näppi- tuntuma kadonnut. ja se nostatuspaikka, keittiössä oli vetoista, yritän vielä. on sitä suurempiakin murheita kuin parit sämpylät
olen pettynyt kuivahiivaan. Sämpylätaikina ei niin harmita, mutta pullataikina jo enemmän, siis rahallisesti. Minä olen sotkenut hiivan jauhoihin ja mitannut lämpötiloja, mutta pettynyt olen.Kun harvoim leipoo niin taito häviää, mutta äkkiä taas palaa.Tuore hiiva paras, mutta kuivike on taas kotona aina, jos tekee mieli leipoa.
T. Napo - CrystalCinnamon
hermot palasi, ap kirjoitti:
täytyy uskoa, että kuivikkeet toimii. En ole leiponut 5 vuoteen, sitä ennen viikottain, useimmiten tuorehiivalla. täytyypä tarkistaa nesteen lämpötila mittarilla, kun on näppi- tuntuma kadonnut. ja se nostatuspaikka, keittiössä oli vetoista, yritän vielä. on sitä suurempiakin murheita kuin parit sämpylät
Toivottavasti onnistut :)
- suklaahirviö
En ole käyttänyt kuivahiivaa paljon, mutta kun olen sitä joihinkin juttuihin käyttänyt, niin tulos on ollut ihan hyvä. Mutta .. mutta.. itse vaan koen tuorehiivan jotenkin "oikeammaksi" ja... ehkä lopputulos on mun mielestäni parempi niin.. Joten tuorehiivaa käytän vaan. ;)
Tämä on semmoinen juttu, että se jakaa meitä herkuttelijoita ja leipureita. Moni käyttää melkein pelkästään kuivahiivaa ja onnistuu oikein hyvin niin. Mulla vaan on tuohon tuorehiivaan kai joku tunnepohjainen sidekin. ;) Tuntuu "perinteiseltä" se paketti ja se tuoksu..
Suosittelen tuoretta hiivaa jatkossa, jos ei onnannut kuiva-h:n kanssa. Tuoreella onnistuu tämä leipuri ..
T: s-hirviö käytän tuorehiivaa. Jotenkin kuivahiiva leivonnaiset on minulla tulleet "tiiviimpiä" kun tuoreella.
vinkki osta emempi tuorehiivaa ja pakasta.
Sitten kun yllättää leipomisinto otat vaan pari tuntia ennen taikinan tekoa hiivan kulhon pohjalle ja kun on sulanut ala taikinan teko.Pakastettu hiiva kun on sulanut niin se on semmoinen "liru " kulhon pohjalla mutta toimii.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nasima löi Jussille luun kurkkuun
Nasima kertoi ettei Jussi sovi puhemieheksi, koska sallii rasismin. Mihin toimiin perussuomalaiset ryhtyvät? Kuka nouse4448148Razmyar on säälittävä - puhemiehellä ei ole mitään syytä ottaa kantaa tähän "silmäkohuun"
jonka toimittajat sai aikaan. Asia ei kuulu puhemiehelle millään lailla. Razmyar haluaa taas vaan huomiota. Mutta jos r1145628Pitkän linjan yritysjohtaja: Suomen tapahtumat eivät ole Aasian kärkiuutinen
Viimeaikaista kohua on käytetty sisäpoliittisena lyömäaseena, Thomas Zilliacus sanoo. – Koska asiaa kuitenkin kommentoi1154674Miten Eerolan silmäkuvat voivat levitä muutamassa tunnissa ympäri maailmaa?
Seuraako koko maailma persujen ja erityisesti Eerolan somea reaaliajassa? Edes kansanedustajan itsemurha eduskuntatalos2024531Siviilipalvelusmies Halla-aho normalisoi rasismin perussuomalaisissa
SMP:n tuhkille perustettu puolue ei ollut ihmisiä vastaan, vaan instituutiokriittinen. "Missä EU - siellä ongelma", oli334478Suomalaisilta vaaditaan valtavasti suvaitsevaisuutta - miksi sitä ei vaadita muslimeilta
Suomalaisilta vaaditaan kaikkea, pitää olla suvaitsevainen ja hyväksyä vieraiden tavat, rasisti ei saa olla jne. Miksi s523977Juuri Suomen valtamedian toimittajat teki "silmävääntelystä" sen kohun
ja ilmeisesti ottivat yhteyttä myös ulkomaisiin medioihin, että katsokaas tätä. Mutta Japanin medioissa on asiaan suhta1603873Demarit ovat oikeasti törppöjä eli heikkoälyisiä
ja todistavat sitä päivittäin täällä lapsellisilla jutuillaan. Kauheasti on hehkuttaneet kuinka demarien kannatus vaan773747Perussuomalaiset eivät harrasta maalittamista kuten vasemmisto
Huomaa tässä keinotekoisessa "rasismi"-kohussakin kuinka vasemmistolaiset maalittavat Perussuomalaisia. Me emme vastaava423679SDP:n kansanedustaja Marko Asell: Suomen myönnettävä maahanmuuton ongelmat
Hänen mielestään Suomen pitää pyrkiä rajoittamaan jyrkästi turvapaikanhakijoiden pääsyä maahan ja hän arvioi, että maaha853491