Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Kuohkeaa ja lohkeavaa ?

    Miten nykyisistä mannaryyneistä sisi kuohkeaa ja lohkeavaa vatkattua vispipuuroa. Onko joku onnistunut siinä. Nykyään puurostani tulee aina juoksevaa lötköä, vai onko nykyviljely pilannut vehnän. Eihän pullataikinaakaan saa enää nykyään irtoamaan kädestä ja pöydästä kuin paljolla öljyllä tai jauhoilla vaikka vaivaisi kuinka. Muistan kuinka ennen taikina irtosi kupinreunoista ja kädestä, kun sitä oli aikansa vaivanut ja sitko rupesi vaikuttamaan. Nyt se alkaa kuivua käteen ja käden saa pestä juuresharjalla ? ? Missä vika?
    5844
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 5

    Vanhimmat

    Keitän vispipuuron tummista mannaryyneistä, Nyt taitaa olla Myllyn Parhaat ryynejä.
    En ole huomannut eroa entiseen. Jos vatkaa liian kuumana silloin on vaikea saada lohkeavaksi. Samoin jos on jäänyt liian löysäksi puuro.

    Äänestä

    Puuron pitää antaa kunnolla jäähtyä ennen vatkausta. Sit vatkaamisen jälkeen laitan aina puuron jääkaappiin, säilyy paremmin ja on lohkeavaa :)

    Äänestä

    • Noin minäkin teen ja onnistunut on.

      Puurokattilan voi jäähdyttää niin, että laskee lavuaariin kylmää vettä, johon kattilan laittaa ja sekoittelee puuroainesta silloin tällöin, että jäähtyy nopeammin. Vesi myös vaihdetaan tarpeeksi usein, että se pysyy kylmänä.

      Puuroteelmä ei saa olla paksua, että siitä tulee vatkatessa ilmavaa. Samoin pitää vatkata tarpeeksi kauan. Sähkövatkain on hyvä apuväline tai yleiskone vielä parempi,jolloin ei tarvitse seisoskella vieressä.

      Kyllä mannaryynipussin ohjeen mukaan suurin piirtein tehtynä tulee hyvää vispipuuroa.

      Äänestä

    kyllä eiliset korvapuustit ainakin maistuivat, eikä taikinan kanssakaan ollut ongelmia.

    Tässä sulle mun käyttämä marjapuuron ohje

    1/2 l vettä tai mehua
    3/4 dl mannasuurimoita
    1/2 dl sokeria
    1 1/2 dl pakastemarjoja tai 3/4 dl survottuja marjoja (esim puolukoita tai herukoita)

    1 kuumenna neste kiehuvaksi
    2 ripottele mannasuurimot nesteeseen SAMALLA kovasti VISPATEN KIEHUVAAN nesteeseen
    3 HAUDUTA 5-10 min, muista SEKOITTAA aina välillä
    4 lisää MARJAT ja SOKERI
    5 tee maku testi
    6 JÄÄHDYTÄ ja vatkaa kuohkeaksi SÄHKÖVATKAIMELLA

    Äänestä

    • mutta kysymys kuulee, voiko vispipuuroa pakastaa!?

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Vispipuuron ystävä kirjoitti:

    Miten nykyisistä mannaryyneistä sisi kuohkeaa ja lohkeavaa vatkattua vispipuuroa. Onko joku onnistunut siinä. Nykyään puurostani tulee aina juoksevaa lötköä, vai onko nykyviljely pilannut vehnän. Eihän pullataikinaakaan saa enää nykyään irtoamaan kädestä ja pöydästä kuin paljolla öljyllä tai jauhoilla vaikka vaivaisi kuinka. Muistan kuinka ennen taikina irtosi kupinreunoista ja kädestä, kun sitä oli aikansa vaivanut ja sitko rupesi vaikuttamaan. Nyt se alkaa kuivua käteen ja käden saa pestä juuresharjalla ? ? Missä vika?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu