Mahtaisko olla niin, että meidät kuluttajat on totutettu vähitellen vähäsuolaisiin tuotteisiin ja monet ovat joutuneet myös sairauksien takia alentamaan suolankäyttöä ja nyt ne entiset ihanat kinkut maistuvatkin liian suolaisille ?
Itselleni kävi niin. Jouduin suolattomalle ruokavaliolle, jota sovellan käytännöllisesti, en alkanut leipää leipoa itse, enkä juustoa tekemään, ostan kaupan tuotteet mahdollisimman vähäsuolaisina, mutta kotiruokaa teen melkeinpä suolattomana.
Oli melko vaikea tottua, mutta nyt ihan tuntuu hyvältä ja normaalilta, ettei suolaa ole paljon ruoassa.
Tänä jouluna kinkku tuntui melko suolaiselta tämän reilun kahden vuoden suolattomuuskuurin jälkeen, vaikka se oli luultavasti ihan samanlaista kuin kaikki vuosikymmenet, jolloin se oli ollut niin hyvää.
Hyvää se oli vieläkin.
Makutottumus vain on muuttunut.
Vähäkin suola maistuu voimakassuolaiselta.
Kävin ostamassa vuodenvaihteeksi uuden kinkun, vähäsuolattua (0,9%), pohjalaista ekoviljakinkkua, jonka olisi voinut itse suolata makunsa mukaan, mutta enää ei kunnolla ehdi, joten olkoon lisäsuolaamatta.
Saas nähdä....ans kattoo...
Itselleni kävi niin. Jouduin suolattomalle ruokavaliolle, jota sovellan käytännöllisesti, en alkanut leipää leipoa itse, enkä juustoa tekemään, ostan kaupan tuotteet mahdollisimman vähäsuolaisina, mutta kotiruokaa teen melkeinpä suolattomana.
Oli melko vaikea tottua, mutta nyt ihan tuntuu hyvältä ja normaalilta, ettei suolaa ole paljon ruoassa.
Tänä jouluna kinkku tuntui melko suolaiselta tämän reilun kahden vuoden suolattomuuskuurin jälkeen, vaikka se oli luultavasti ihan samanlaista kuin kaikki vuosikymmenet, jolloin se oli ollut niin hyvää.
Hyvää se oli vieläkin.
Makutottumus vain on muuttunut.
Vähäkin suola maistuu voimakassuolaiselta.
Kävin ostamassa vuodenvaihteeksi uuden kinkun, vähäsuolattua (0,9%), pohjalaista ekoviljakinkkua, jonka olisi voinut itse suolata makunsa mukaan, mutta enää ei kunnolla ehdi, joten olkoon lisäsuolaamatta.
Saas nähdä....ans kattoo...
Vastaukset 21
Vanhimmat
Kyllä suolattomuuteen tottuu
Suolaamalla saadaan tuotteeseen sidottua nestettä ja saadaan kovaa kilohintaa vedelle.
Arvelisin niin, että tuottajat pyrkivät tekemään kuluttajille mahdollisimman hyvää kinkkua, koska hehän haluavat meidän, asiakkaiden rahat - myös ensi jouluna.
Totta helkutissa kinkkuun menee vettäkin, vai luuletteko, että ne revitään auki ja tungetaan suolaa raoista sisään ?!
Jotain pitäisi yrittää ymmärtää lihan suolaamisestakin !
Tuskin kauppiaat/tuottajat viitsii nähdä ylimääräistä vaivaa huijatakseen 20 senttiä kinkulta.
Sinunkin kehostasi on 70 % vettä. Ei se porsasta kummempi ole !
Halvinta lihaa on joulupossu kuitenkin sitä paitsi.
Ihan sairaaksi menee tietämättömyys, kun ei lihan suolaamisesta mitään tiedetä.
ja suolaa, silllä pääset ongelmastasi.
tulee varmasti sellaista kuin haluat ?
jos hyvin käy....
hyvä neuvo. Tänä jouluna toinen potka ja sitten vuoden päästä otetaan se toinen puoli..
Jos et itse parempaan pysty ?
oli minunkin joulukinkku. Ehkä silti samanlaista kuin ennenkin viimevuosina.
Olen myös vähentänyt suolankäyttöä, jotta verenpaine pysyisi kurissa.
Hyvä herätä huomaamaan MITEN suolaiseen ruokaan olin ennen tottunut!
Sitä paitsi joskus ihan ennenvanhaan kinkku on suolattu liottamalla suolavedessä. -Muistan isäni tehneen niin. Eikä ollut liian suolaista, eikä varsinkaan kumman kumimaista se liha, vaan mureaa ja syistä !
Olen joutunut (tai onni se kai loppujen lopuksi on) vähentämään suolan käytön minimiin terveyssyistä, myös verenpaine yms. syynä.
Nyt huomaan minäkin, kuinka HIRVEÄN suolaista ruokaa olen syönyt.
Kinkku, mikä ennen maistui normaalisuolaiselta, maistuu ihan ylisuolaiselta nyt. Ei se parissa palassa haittaa, mutta ensi vuonna haen hallista vähäsuolattua viljapossua. Sitä näkyi olevan jo viime vuonna ainakin myynnissä.
Muuta mahdollisuutta ei ole enää saada vähäsuolaisempaa kinkkua.
Kyllä ne on ne makutottumukset, jotka ovat muuttuneet.
Ehkä asiallinen asiakaspalaute Atrialle ja HK:llekin auttaisi ?
vuonna kinkkua, vaan semmonen parikilonen tuore possun ulkofilee. Siihen pinnalle suolaus ja sinappia vähän, tuli ihan hyvä.
Niitä palvilihasavustettuja ylisuolattuja ei tee mieli. Lopetin tupakanpolton kesällä ja sen jälkeen maku- ja hajuaistit on reagoineet ruokien suhteen ja muutenkin todella hyvin.
Ostettiin Lidlistä ihan semmonen perinteinen pakastekinkku, josta tuli todella hyvä, yksi parhaista pitkään aikaan. Suolakin oli kohdallaan. Lisäksi, koska joulupöydässä oli "ei possua" -ihmisiä, ostettiin valmis kalkkunan file. Ihan hirveän makuinen, maustettu ja ylisuolattu. Menetteli keittolihana joulun jälkeen, mutta todellinen suolapommi. Kinkkua sai muuten tänään hintaan 2 €/kg,joten ainakin meille ostettiin uusi versio.
..liian suolaisesta kinkusta. Oli kai jotain mennyt pieleen tehtaalla?
Jo tänä jouluna käytettiin suolaamiseen vähemmän suolaa, mutta kun ihmiset pastavat liian kuumalla kinkkujaan, nestettä sulaa liikaa pannulle ja SUOLAT JÄÄ siihen pieneksi kutistuneeksi kinkkuun !
...voisit ihan oikeasti lukea sen Hesari-jutun, ennen kuin kommentoit.
Sähän oot kuin ihan kuin se v...n säälittävä lihateollisuuden ja kauppiaiden, oma pikku Robinhood-Weetabix!
Kyllä täällä Etelä Savossakin asti on tänä jouluna moni joutunut heittämään ylisuolatut kinkut roskiin!
Johtuneeko sitten tästä harmaasuolauksesta vaiko mistä??!!
En pystynyt syömään, kuin liottamalla viipaleet maitolasissa ennen syöntiä.
Koskaan aikaisemmin en muista saaneeni kaupasta noin suolaista valmiiksi suolattua kinkkua. Sentään kuitenkin jo 61 joulua on tullut vietettyä.
Että repikää siitä sitten epäileväiset.
nykyajan kinkuissa ole suolaa juuri ollenkaan. Eivät maistu kinkulle ollenkaan.
mutta kinkusta tullut paistoliemi oli tosisuolaista.
En ymmärrä miksi suolaisesta kinkusta valitetaan, kun suolaisuuden saa pois liottamalla kinkkua esim. puoli vuorokautta ennen paistoa. Tarkoitukseen sopii esim. lasten amme.
Sitten paistetaan 1 t/kilo.
Itse olen aina tehnyt näin, ja perhe kehuu ettei ikinä sa mistään niin mureaa ja maukasta kinkkua.
Uusavuttomuus on huipussaan.
olikin liian suolainen. Eikä kyllä maistunut hyvältäkään. Vettä siitä 7:n kilon verkkopäällysteisestä tihrui silti pesuvadillinen. Ja verenpaineet olivat vielä pari viikkoa jälkeenpäinkin luokkaa 160/112. Paska juttu, en enää syö noita ylijalostettuja kinkkuja. Luin, että natriumglutamiitti sitoo hirveästi vettä ja saadaan siten elukan paino nousemaan. Otan veteni mieluummin hanasta.
siis toisin kuin dynamiitti.
Täytyykin sitten ensi jouluna syöttää possuille tuota aromaattia jo pari viikkoa ennen teurastusta. Ihan hyvä, jos saisi painon nousemaan vaikka kolmanneksen. Se tietäisi aika moista kassavirtaa, ja tuskin nassuilta verenpainetta mitataan. Tulee sitten verikin ulos liukkaammin, kun on paineita.
näkyvät jo lehdistä. Esim. Turun Sanomissakin oli tänään 46 kuolemanilmoitusta ja kaikki eivät edes ennä lehtiin. Mitähän tuo luku sitten valtakunnallisesti osoittaakaan?
ole kinkun syytä, kun jouluna nautitaan muutakin epäterveellistä.