Minulle on siunaantunut paljon tuoretta keräkaalia, ja tuumin voisiko keittoihin tarkoitettua kaalia pakastaa. Kaalin säilytystiloista kun on puutetta.
Mitä mieltä olette ja millaisia kokemuksia teillä ehkä puuhasta jo on?
Mitä mieltä olette ja millaisia kokemuksia teillä ehkä puuhasta jo on?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Varsin löysäähän siitä tulee pakastettuna, mutta käy mainiosti keittoihin. Eli suoraan pakkasesta keittoon ja viiden minuutin kiehautuis niin onkin jo valmista. Olen kuullut suositeltavan myös kaalin ryöppäämistä eli kiehauttamista suolavedessä ennen pakastamista. Itse en tosin ole kokeillut.
Jos sinulla on hyötykasvikuivuri, voit myös kokeilla kuivata kaalisilppua/karkeaa raastetta kuivurissa. Myös kiertoilmauuni käy. Kuivatut kaalit voit sitten ennen käyttöä liottaa yön yli ja keittää. Ovat tosi jänniä sattumia keitossa.
Ja tietysti hapankaali on yksi vaihtoehto. Terveellisin tapa nauttia kaalia.
Kiitoksia neuvoista.
On se niin arvokasta tavaraa että maistuu vetisenäkin!!!