Tein juuri soijaleikkeistä ruokaa (kokeilin ensimmäistä kertaa) ja tuli yllättävän hyvää!
Keitin ne ensin ohjeen mukaan ja marinoin vuorokauden verran soijakastike-valkosipuli-sitruunamehu-öljymarinadissa, leivitin vehnäjauhoissa ja paistoin. Lisänä riisiä ja intialainen kastike :)
Minkälaisia reseptejä muut ovat tehneet? Olisiko jollain hyviä ohjeita maustamiseen ym. ideoita seuraavaa kertaa varten?
Keitin ne ensin ohjeen mukaan ja marinoin vuorokauden verran soijakastike-valkosipuli-sitruunamehu-öljymarinadissa, leivitin vehnäjauhoissa ja paistoin. Lisänä riisiä ja intialainen kastike :)
Minkälaisia reseptejä muut ovat tehneet? Olisiko jollain hyviä ohjeita maustamiseen ym. ideoita seuraavaa kertaa varten?
Vastaukset 2
Vanhimmat
vehnäjauhojen sijasta voit kokeilla tattarijauhoja kierityksessä. Mausteena hienonnettua salviaa ja soijakastiketta, valkosipulia, chiliä. Myös laakerinlehteä voi kokeilla siinä marinointivedessä.
seitan
http://video.google.com/videoplay?docid=-5712186993690017778
kuivat aineet:
4dl vehnägluteenia
0,5dl soijajauhoa
0,5dl oluthiivahiutaleita
3tl suolaa
1/8 tl cayennepippuria
1 tl sitruunapippuria
(1 tl jauhelihamaustetta)
1/2 tl maustepippuria
1/2 tl neilikkaa
3-4 tl paprikajauhetta
1/2 tl jauhettua mustapippuria
tofumössö:
2,5 - 3 dl vettä
3 rkl soijakastiketta
150 g tofua
1 rkl öljyä
3 rkl seesamöljyä
0,5 dl sinappia
1-3 valkosipulinkynttä
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Tehosekoita tofu ja 2 dl vettä. Lisää 1 dl vettä ja muut aineet ja sekoita vielä hetki. Yhdistä tofumössö ja kuivat aineet hitaasti vaivaten. Muotoile "färssi", kääri folioon ja laita uuniin 160 asteeseen 1,5 tunniksi. Voi syödä heti, mutta on huomattavasti parempaa yön yli levänneenä.