Thai-ravintoloissa on riisin ja pääruuan lisäksi usein kasvislisuke, kaalia, kukkakaalia, porkkanaa jne. Tietääkö joku mitä maustekastiketta tms. siihen lisätään ja miten valmistetaan, kun se on niin TOSI hyvää? Kotona kun yrittää samoista aineksista niin maku ei ole sitten sinnepäinkään...
Vastaukset 4
- juntti
Mahdotonta päätellä yleisellä tasolla millaisissa litkuissa rehuja on uitettu suosimissasi paikoissa, mutta melkoisella varmuudella arominvahventeilla on osuutensa. Natriumglutamaattia lisäillään surutta Thai-keittiössä, "korostamaan" ruuan makua. Myös kalakastiketta (nam pla) suositaan sekä tietysti soijakastikkeita. Paahdetun seesamiöljyn lisääminen paistettuihin kasviksiin luo tunnistettavan pähkinämäisen aromin lopputulokseen. Yleisesti Thaimaassa suositaan myös kookosmaitoa, korianteria, sitruunaruohoa, thai-basilikaa, chiliä, valkosipulia, kaffir-limen lehtiä ja galangalia.
Kokeilemalla ennakkoluulottomasti edellä mainittuja eri makuyhdistelmiä saatat piankin päästä jyvälle mistä aineksista ravintoloissa kokemasi makusinfoniat syntyvät.- tuossa
MSG-paranoiassasi.
- juntti
tuossa kirjoitti:
MSG-paranoiassasi.
Mihin mahdoit viitata tuolla MSG-paranoialla. Suhtautumiseni kyseiseen arominvahventeeseen on täysin neutraali vaikka en sitä itse juuri käytäkään. Kiistaton tosiasia on, että sitä käytetään niin kiinalaisissa- kuin thai-keittiössäkin runsaasti, siksi otin asian esille. Taidat itse olla allerginen
faktoille.
- ......
Yleensä tulee vain kookosmaitoa ja paikallista curritahnaa sekä currijauhetta, ja vihannekset paistetaan tällaisessa nopeassa kastikkeessa.
Ei kuitenkaan mitään meira/santa maria curreja.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Orpo pelästyi, kun asiat tulivat ilmi ? Hallitus ei enää tuekaan Garden hanketta
Pääministerinä Orpo on vastuussa hallituksensa päätöksenteosta. Hallitus päätti avokätisestä tuesta hankkeelle, joka ei3671415- 63936
- 116895
- 83880
- 63840
- 94701
- 45681
Voisitko mies auttaa..
Ottaisit yhteyttä vielä kerran, jos haluat? 🤔 Jätäthän ilkeät kommentit pois.50609En ehkä onnistu siinä
Kovasti minä yritän näyttää kauniilta, vain sinua varten, mutta en taida onnistua siinä.56594Miksi naiset tuoksuvat vaihdevuosien tietyssä vaiheessa todella etäännyttäviltä
Mietin tätä, onko luojalla ollut jokin tarkoitus näin voimakkaan lemun aikaan tekemiselle. Monet ajattelevat miten joku112554