Thai-ravintoloissa on riisin ja pääruuan lisäksi usein kasvislisuke, kaalia, kukkakaalia, porkkanaa jne. Tietääkö joku mitä maustekastiketta tms. siihen lisätään ja miten valmistetaan, kun se on niin TOSI hyvää? Kotona kun yrittää samoista aineksista niin maku ei ole sitten sinnepäinkään...
Vastaukset 4
- juntti
Mahdotonta päätellä yleisellä tasolla millaisissa litkuissa rehuja on uitettu suosimissasi paikoissa, mutta melkoisella varmuudella arominvahventeilla on osuutensa. Natriumglutamaattia lisäillään surutta Thai-keittiössä, "korostamaan" ruuan makua. Myös kalakastiketta (nam pla) suositaan sekä tietysti soijakastikkeita. Paahdetun seesamiöljyn lisääminen paistettuihin kasviksiin luo tunnistettavan pähkinämäisen aromin lopputulokseen. Yleisesti Thaimaassa suositaan myös kookosmaitoa, korianteria, sitruunaruohoa, thai-basilikaa, chiliä, valkosipulia, kaffir-limen lehtiä ja galangalia.
Kokeilemalla ennakkoluulottomasti edellä mainittuja eri makuyhdistelmiä saatat piankin päästä jyvälle mistä aineksista ravintoloissa kokemasi makusinfoniat syntyvät.- tuossa
MSG-paranoiassasi.
- juntti
tuossa kirjoitti:
MSG-paranoiassasi.
Mihin mahdoit viitata tuolla MSG-paranoialla. Suhtautumiseni kyseiseen arominvahventeeseen on täysin neutraali vaikka en sitä itse juuri käytäkään. Kiistaton tosiasia on, että sitä käytetään niin kiinalaisissa- kuin thai-keittiössäkin runsaasti, siksi otin asian esille. Taidat itse olla allerginen
faktoille.
- ......
Yleensä tulee vain kookosmaitoa ja paikallista curritahnaa sekä currijauhetta, ja vihannekset paistetaan tällaisessa nopeassa kastikkeessa.
Ei kuitenkaan mitään meira/santa maria curreja.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kajaanissa on kadoksissa 27vuotias nainen.
Poliisin tiedoteessa on ,että 1.9.2026 katosi kajaanissa 27vuotias nainen. Kuva löytyy ja tiedot pituudesta ,iästä yms.291206Onko ankeampaa kyläpahasta kuin Haapavesi?
Koiria kidutetaan, mustalaiset vie invaparkit, makkarakastike on finedining, kylät kuolee pois, nuoret häipyy pois ja ke58995Mies sun käytös satutti...
Mahdatko sitä ymmärtää...😔 Olisipa kaikki mennyt hyvin. Vaikea tästä on enää mitään ihanaa rakentaa.63933- 54873
- 51771
- 65748
Haluatko mies mennä naimisiin melko pian, ku ollaan kohdattu?
Mä haluaisin mennä mahdollisimman nopeesti....💍81706- 82672
Tönölän hukkaputki
Tönölään rakennettiin kunnon hukkaputki verorahoilla. Ihmettelin tätä mökki sekamelskaa jo alunperin, Eikö tuollainen le38668Ei mitään käytöstä
Ei Jumalauta. Videoidaan kun jollain hengenvaarallinen tilanne. Ja laitetaan nettiin. VITTU HÄPEÄ. Olisko kiva jos su30615