Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Ruisleivän leivonta

    Pitääkö paikkansa, että ruisleipää leipoessa ei saisi käyttää metallisia välineitä? Miksi? Mulla taikina hapantumassa metallisessa taikinakulhossa...
    3768
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    tällainen väittämä. Metallisessa kulhossa minäkin teen taikinani, en omista sellaista perinteistä puusta tehtyä leipätiinua. Ei olisi edes missä säilyttää sellaista. Ennen vanhaan se juuri jäi jo valmiiksi sinne leipätiinun seinämiin, josta sitä sitten liotettiin taas uuteen leipäsatsiin. Minä säilytän juureni pakastimessa, tämä on kai nykyaikainen tapa :).

    Äänestä

    Ennen ei ollut ruostumattomasta teräksestä
    tehtyjä välineitä ja sinkityistä/tinatuista
    liukeni metallia.

    Äänestä

    sen takia ei ole suositeltavaa käyttää teräsastioita ruisleivonnassa, koska ne ovat kylmiä, ja siten kohottavat taikinaa väärin !!!
    Toisaalta ruistaikina on niin hapokasta, että se "syö" kovankin metallin ajan saatossa puhki (ammattikäytössä)

    jo 30v kädet taikinassa

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    ??? kirjoitti:

    Pitääkö paikkansa, että ruisleipää leipoessa ei saisi käyttää metallisia välineitä? Miksi? Mulla taikina hapantumassa metallisessa taikinakulhossa...

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu