Manhattan Steakhousen maustevoi?

jkk

18.11.2003 08:02

Vaimoke on ihastunut tuohon maustevoihin, jota käytetään Manhattan Steakhousessa, eli jos joku sattuisi tietämään mitä siihen tulee??

944

Vastaukset

Olen itse myös ihastunut samaiseen voihin, tässä ohje jonka pyysin kerran Espan steakhousen apulaiskokilta (vanha koulukaveri)...

Manhattan Steakhousen maustevoi
10 annosta

200 g voita

n. 50 g rucolaa

2 rkl tulista sinappia

Ota voi huoneenlämpöön. Hienonna rucola. Notkista voi haarukalla kulhossa. Lisää rucola ja sinappi. Sekoita. Nosta voi leivinpaperille tai kelmuun tai folioon. Muotoile tangoksi. Pane jääkaappiin vähintään muutamaksi tunniksi. Leikkaa viipaleita.
- Kiitos erittäin nopeasta vastauksesta!
  Ja eikun pihvejä ostaan... :)
- Ainakin Tampereen Manhattan Steakhousen maustevoi on sellasta punertavaa, joten ei se voi tolla ohjeella tehtyä olla?
  Löytyiskö sille reseptiä joltain?
Tietääkö kukaan tampereen manhattan steak housen punertavan maustevoin reseptiä?
Aito resepti on:

- voita
- hieman valkosipulia
- persilijaa hienoksi leikattuna
- suolaa, pippuria
- hieman tuoretta rosmariinia
- smoked sea saltia

Tällä reseptillä saat taivaallisen maustevoin.
... niin ja se punaisuus ei vaikuta makuun. Laita joukkoon paprikaa. Mutta en suosittele mitään muita punaista makua antavia juttuja.
- "Mutta en suosittele mitään muita punaista makua antavia juttuja."
  Väriä, joo. Minä voisin kyllä suositella chiliä. Punaista tai muun väristä.
>punaista makua

Sorry - siis punaista väriä:)
Parasta ikinä

Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.