Cannelonit

Mie vaan

Olen ajatellut ensimmäistä kertaa tehdä canneloneja. Onko jollain vinkkejä tai ideoita niiden täyttämiseen ja kuorruttamiseen? Kaikki vinkit ovat tervetulleita

11

5126

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kkkkkkkkkkkkkkkkkkk

      täytteeksi jauhelihasoosia - samaa kun lasagneen eli EI jauhoja soosiin.= Jauheliha, tomaatti, kasvikset, mausteet

      Vuokan pohjalle juutokastike = maito, juustoraaste, jauhot, suola (samaa kun lasagnesssa sekin) sitten vaan siihen vuokan pohjaa vastan canneloni pystyyn ja täytyt pienellä lusikalla, canneloni kyljelleen ja vuoka töyteen, päälle taas juustokastiiketta ja juustoraastetta.

      paistetaan kuten lasagne.

    • Cannelloni

      Paras on "joukko-k:n" mainitsema klassikko, eli hyvä bolognese-sörsseli putkien täytteeksi ja ympärille valkokastike juustoraasteella höystettynä. Ja pintaankin juustoraastetta, joka saa uunissa kauniin rusketuksen.

    • kerran kokeillut

      ...jos jollain on hyvä vinkki, että miten ne saa parhaiten täytettyä niin kuulen mielelläni.
      Kauheeta sotkua, kun yritin tunkea pikkulusikalla jauhelihamössöä putkiloiden sisään :)

      • truutalla

        (jos ei raski sitä pikkuleipätruuttaa tomaatilla värjätä) onnistuu cannelonien täyttäminen.


    • porkkanapää

      jauhelihatäyteen tulee olla aika paksua, laita sekaan vehnäjauhoja niin se pysyy hieman paremmin kasassa. Pidä canneloni pysytasennossa,
      peukku toiseen päähän ja pikkulusikalla täytettä
      sisälle. Askarteluahan se on mutta maksaa vaivan.

      Oon tehnyt myös katkarapu-riisi-kasvistäyttellä,
      päälle bechamel-kastiketta terästettynä aurajuustomuruilla.

      Toivottavasti onnistuu, hyviä ovat !

      • juntti

        Ongelmitta olen cannellonit täyttänyt suoraan pannulta voiveitsen lappeella ensin toisesta päästä putki vaakatasossa minkä jälkeen putki käännetään...
        Simple as that.


      • kkkkkkkkkkkkkkkkk

        lasagneen tai canneloneihin käytettävään jauhelihakastikkeeseen EI LAITETA JAUHOJA, kastikkeesta päinvastoin tehdään "pikkusen vetinen". Tarkoitushan on että kastike pehmittää pastan ja imeytyy siihen. Jauhosoosilla saa "sementtisen" lopputuloksen.


      • porkkanapää
        kkkkkkkkkkkkkkkkk kirjoitti:

        lasagneen tai canneloneihin käytettävään jauhelihakastikkeeseen EI LAITETA JAUHOJA, kastikkeesta päinvastoin tehdään "pikkusen vetinen". Tarkoitushan on että kastike pehmittää pastan ja imeytyy siihen. Jauhosoosilla saa "sementtisen" lopputuloksen.

        en tee sementtipötköjä mutta sidosaineeksi
        kyllä laitan. Luiru kastike on vaikeaa saada
        pysymään cannelonin sisällä. Se pötkylä ei
        ennätä imemään sitä riittävän nopeasti pehmetäkseen.
        Sen kastikkeen ei tarvitse siis olla kiinteää mutta helposti käsiteltävää.


    • Tämä lienee eräs tunnetuimmista cannellonin täytteistä:

      Pinaattia ja juustoa

      12 cannellonia
      500 gr pakastepinaattia
      rasia tuorejuustoa, makusi mukaista
      muskottia
      suolaa, pippuria

      purkki tomaattimurskaa
      1-2 valkosipulinkynttä
      2 tlk oreganoa
      1 dl punaviiniä, jos taloudesta löytyy
      suolaa ja pippuria
      ripaus sokeria
      parmesaanijuustoa

      Jos käytät pakastepinaattia, pane se selllaisenaan paistinpannulle ja kiehauta lujahkolla tulella tovi sekoittaen koko ajan. Pane pinaatti siivilään ja painele lusikalla niin kuivaksi kuin saat.

      Pane pinaatti kulhoon, lisää tuorejuusto, sekoita yhteen ja mausta suolalla, pippurilla ja ripauksella muskottia.

      Työnnä massa cannellonituubeihin käyttäen lusikkaa apuna.

      Tee kastike:

      Silppua valkosipuli ja paista sitä tovi pannulla oliiviöljyssä. Tomaattimurska pannulle, lisää viini ja mausta kastike suolalla ja pippurilla sekä oreganolla. Lisää sokeri. Anna hautua hiljaisella tulella ainakin puoli tuntia. Jos kastike meinaa kuivua lisää vettä tai viiniä pannulle.

      Kaada paistovuoan pohjalle kastiketta ja pane täytetyt tuubit paistovuokaan, kaada loppu kastike päälle.

      Raasta päälle riittävästi parmesaanijuustoa, lirauta kaiken päälle kierros oliiviöljyä.

      Uuniin ja lämpö 200 astetta, 20-25 minuuttia.

    • ei pikkulusikkaa

      Pursotuspussi vois olla aika hyvä. Ite leikkasin puolentoista litran limsapullosta pään irti ja käytin sitä suppilona. Pikkulusikalla väkertely on vain liian vaivalloista.

      • eiseniinvaikeaaole

        Ihan vaan tavallinen, riittävän suuri pakastuspussi täytettä täyteen, pussin suu solmuun, pussin kulmasta sopivan kokoinen pala pois saksilla ja ei kun pursottaen putkilot täyteen. Pidä putkiloa toisessa kädessä ja pursota toisella kädellä.

        Toinen tapa tehdä cannellonia on käyttää tuorepastalevyjä - leikkaa pastasta sopivan kokoinen levy, laita riittävä määrä täytettä levyn toiselle reunalle, kääri levy putkiloksi ja laita vuokaan saumapuoli alaspäin.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kanki kovana; ei tiedä pornovideoista mitään

      Kaikkosen erityis­avustajan asunnossa kuvattiin pornoa. Väittää ettei tiedä asiasta yhtään mitään. https://www.is.fi/po
      Maailman menoa
      187
      6698
    2. Halaisin sua mies

      Jos voisin 💗
      Ikävä
      35
      2403
    3. Onkohan meillä kummallakin joku pakkomielle toisiimme

      Vähän luulen että on..
      Ikävä
      187
      2139
    4. Mitä tämä on

      Ajatella, olen viimeksi nähnyt sinua melkein vuosi sitten ohimennen. Ja silloinkin sinä välttelit minua. En ole kuullut
      Tunteet
      10
      1413
    5. Ei monet elä kuin alle 60 v, mikä vaikuttaa?

      gulp, gulp.. Juice Leskinen eli 56 vuotta. Matti Nykänen eli 55 vuotta. Topi Sorsakoski eli 58 vuotta.
      Maailman menoa
      118
      1393
    6. Olen valmis

      Kohtaamaan sinut tänä kesänä, jos sellainen sattuma osuu kohdalleni.
      Ikävä
      73
      1097
    7. Hyvää yötä kaivatulleni

      En pysty tekemään kokemaan mitään sielussa tuntuvaa, syvää, vaikuttavaa, ilman että rinnastan sen sinuun. Niin kävi tänä
      Tunteet
      24
      1057
    8. Nyt on konstit vähänä.

      Nimittäin tuulivoiman vastustajilla, kun pitää perättömiä ilmiantoja tehdä. Alkaa olla koko vastustajien sakki leimattu,
      Kiuruvesi
      30
      1035
    9. Tilinpäätösvaltuusto 27.5

      Samalla viimeinen kokous ennen uudenvaltuustokauden alkamista. Vanhat antavat itselleen erinomaiset arvosanat, ja siirty
      Pyhäjärvi
      44
      961
    10. Hakalan asunnossa on kuvattu aikuisviihdesivusto Onlyfansin kautta julkaistu pornovideo.

      Keskustan puheenjohtajan Antti Kaikkosen avustaja Jirka Hakala ei jatka tehtävässään. Keskustan puoluelehti Suomenmaa ke
      Helsinki
      13
      936
    Aihe