Vieraita tulossa. Tarkoitus olisi tarjota tee-se-itse-tortilloita: salaattia, tomaattia, kurkkua, paprikaa, maissia, dippikastiketta, guacamolea, juustoraastetta. "Lihansyöjille" broilerisuikaleita. Mutta entäs kasvissyöjälle? Oon tosi huono kasvisruokaohjeissa kun mies ei pidä lihatonta ruokaa ruokana, mutta ajattelin etä kidney-pavuista saisi ehkä jonkun lämpimän kanankorvikkeen? Ideoita?
Auttakaa tortillatäytteen kanssa!
auttakkee auttakkee
62581
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
... soijarouheesta ja tomaattiin säilötyistä pavuista soosi. muista liottaa soija ekana. Mausta hyvin.
Savu tofu, hummus,
Ei siihen mitään lihan "korvikkeita" tarvita.
- herkkusieniä
- paprikaa
- tölkkimaissia
- sipulia
- kesäkurpitsaa
- tölkkitomaatteja
- valkosipulia
- chiliä
Valkosipuli ja chili pieneksi, loput kunnon paloiksi.
Ainekset pannulle, valkosipuli, chili ja sipuli ensin ja loput kypsymisjärjestyksessä, jotta säilyvät rapsakoina.
Mausteeksi sokeria tai hunajaa, suolaa ja mustapippuria, chili- ja paprikajauhetta. Balsamico käy myös hyvin.
***
Jos sinulla on papuja valmiiksi keitettynä niin tee myös paputahnaa: erilaisia, kypsiä papuja, yksi tomaatti, hieman limemehua, suolaa ja pippuria (mahdollisesti myös chiliä ja valkosipulia) ja sauvasekoittimella sekaisin.
Ketsuppi käy tähän myös.
Notkeutta saa tomaatilla, öljyllä ja/tai vedellä.
Itse kuumennan tölkillisen ruskeita papuja tai kidneypapuja paistinpannulla ja se on siinä. En ole kaivannut mitään ihmeellisempiä viritelmiä siihen, kun lisäksi on kaikki dipit ja tuoreet kasvikset (runsaasti tomaattilohkoja ja jäävuorisalaattia).
Mieluiten laitan tortillojen täytteeksi tulista salsakastiketta, johon lisään raakoina seuraavia aineksia:
pilkottua sipulia, keltaista ja punaista paprikaa, tomaattia,kurkkua ja säilykeananasta sekä salaattia. Joku voimakas-arominen juustoraastekin sopii.
Salsakastikkeeseen voisi lisätä vaikkapa maustettuja tofupaloja tai soijarouhetta (turvotettuna mutta ei liian vetisenä) jos haluaa proteiinipitoisempaa tarjolle.
Turvota tummaa soijarouhetta (tämähän on halpaa ja löytyy oikeestaan mistä vaan) ja heitä pannulle. Sekaan voi heittää vähän tomaattimurskaakin. Pointti tässä on kuitenkin ne valmiit tortilla maustepussit. Niitä voi siis laittaa jauhelihaan tai ja tässä tapauksessa soijarouheeseen. Tulee tosi hyvää texmexiä!=o)
Maustaa voi itsekin, mutta tässä kaikki vaan on niin kohdallaan.