Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    kotitekoiset

    eli miten valmistatte ne kattilassa, kerran vai kahdesti keittämällä? onko öljyllä väliä? ja mistä tietää että rasva on esim. 180 asteista? monet sanoneet että se hyvä astemäärä. eli miten tulee parhaiten rapsakat ranskikset :)
    4457
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 4

    Vanhimmat

    Teen ranskalaisia erittäin harvoin mutta jos teen niin teen ne kylmäöljymenetelmällä.

    Perunat kylmään öljyyn ja levy 5:selle. Otetaan pois öljystä kun ovat valmiita. Öljyä menee vähemmän ja on helppo tehdä. Systeemin keksi/teki kuulosaksi Joël Robuchon. Webbaa itse enemmän tietoa.

    Äänestä

    • tätä kotona...

      Äänestä

    sitten niistä suikaleiksi, siis raakoja isoja perunoita veitsellä leikkelen. Kattilaan öljyä, mitä nyt sattuu olemaan, nyt oli rypsiöljyä.
    Öljy on sopivan lämpöstä kun ranskisleivän palanen nousee pinnalle sillai hieman ruskistuneena. Älä pistä koko satsia kerralla kattilaan, sillä öljy jäähtyy.
    Keitän vain kerran ja hyviä ovat olleet. Pitää valuttaa se öljy pois siivilällä, että tulee rapsakoita. Maltti on valttia tässäkin.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    ranskikset kirjoitti:

    eli miten valmistatte ne kattilassa, kerran vai kahdesti keittämällä? onko öljyllä väliä? ja mistä tietää että rasva on esim. 180 asteista? monet sanoneet että se hyvä astemäärä. eli miten tulee parhaiten rapsakat ranskikset :)

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu