morjens, sellaista mietin että onko vaarallista syödä pekoni viipaleita suoraan paketista. itse olen muutaman kerran syöny ja on niin pirun hyvää.
Bacon!
arzi81
374556
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 37
Vanhimmat
Salmonellavaaraa on ainakin ulkomaisessa sianlihassa ja etsippä hakukoneella tai vaikka wikipediasta trikiini-sanalla mitä löytyy. Ikävänlainen sisäloinen, josta ei pääse helpolla eroon ja joka voi aiheuttaa kuoleman. Sille on syynsä miksi juutalaiset ja muslimit ovat aikanaan alkaneet kieltäytyä sianlihan syömisestä.
Eläinlääkäri tekee jokaiselle teurastetulle sialle trkiini-testin, joten siitä ei ole pelkoa. Sama tehdään karhunlihalle. Näillä kahdella eläimellä todetaan trikiiniloisia, koska ovat kaikkiruokaisia. Kieltäytyminen sianlihasta johtuu uskonnosta.
>>Sille on syynsä miksi juutalaiset ja muslimit ovat aikanaan alkaneet kieltäytyä sianlihan syömisestä.
Et näytä tietävän edes mitä "hihhuli" on.
Hihhuli on lestadiolaisesta käytetty nimitys. Sanaa on käytetty 1800-luvulta asti. Sana muodostui lestadiolaisten tilaisuuksissa liikutuksissa olleiden "hih huh" -huudoista. Lestadiolaisuuden yleinen nimitys oli 1800-luvulla juuri "hihhulilaisuus".
Juutalaisten ja muslimien kanssa sillä ei ole mitään tekemistä.
>>Et näytä tietävän edes mitä "hihhuli" on.>Juutalaisten ja muslimien kanssa sillä ei ole mitään tekemistä.
Tuosta betabixista on ennenkin todettu, että hän on typerä persereikä!
Mutta yököttävää... miten sie pystyt ?
raakana, hyi puistatus
Niin esim tartar-pihvihän on raakaa lihaa,
ja nämähän on tosiaan tarkastettua kamaa
niin että jos siltä tuntuu niin anna mennä vaan
Mie tykkään enempi kunnolla kärvennettynä :o)
Ainakin nuo paketeissa olevat viipaleet, jolloin voidaan ehkä puhua graavista sian kyljestä.
Tartarpihvi puolestaan ei ole sikaa vaan nautaa ja yleensä rasvatonta, hienoksi raaputettua ulkofilettä, joskus paistia.
Silloin kun sianliha kiellettiin uskonnollisista syistä, eivät kiellon syynä olleet loiset, vaan rasvaisen lihan nopea pilaantuminen lämpimissä olosuhteissa. Pappien oli helppo kieltää sen syönti, vetoamalla sian saastaisuuteen, koska se tonkii liejussa ja jätteissä.
"kunnolla kärvennettyä saa olla", vaan kevyesti ruskistettua mutta pehmeää. Sellainen "ritiseväksi" kärtsätty jäykkä pekoni on kammottavaa!
Ja raaka- eli tartarpihvi on ihanaa!
Niin juuri.
..sitten vuosi vaihto-oppilaana, usalaiseen?
"usalaiseen"???
..tämän palstan pilkunviilaajaan ja oikeinkirjoituksen opettajaan.
Kts.
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000355&posting=22000000041191872
Kyllä tiedossa on, mitä "usalainen" tarkoittaa, mutta miksi sana esiintyi virkkeessäsi tuossa taivutusmuodossa ("..sitten vuosi vaihto-oppilaana, usalaiseen?")? Mitä ihmettä tuo muotoilu tarkoittaa???
..jotain, silloin sitä jotain vaihtuu johonkin.
Eli nyt kun kyseessä on VAIHTO-oppilas,
niin oletusarvoisesti suomalainen oppilas "vaihtuu" amerikkalaiseen, eikö vain?.
Lauseessa oli siis kerrottu vaihdon kohde, jolla ilmenee suomalaisen opiskelijan englannin kielen opiskelumaa.
Eli lause voisi myös olla:
Olit sitten vuoden vaihto-oppilaana amerikassa?
Joo, oli se ehkä vähän vaikea... Täytynee yksinkertaistaa kerrontaa, ettei lukijan tarvitse itse ajatella lukemaansa.
kirjoita niin pöllösti kuin sinä! Tuo sotkusi ei kyllä millään ajattelulla olisi selvinnyt. Onko sinulla jotakin vinksua aivoissasi?
.."vinksua", kun aikoinaan kysyivät Mensaan, mutta en liittynyt.
Minä "järjetön" työllistän velattomassa yrityksessäni itseni lisäksi muitakin. Ajan "järjettömästi" velattomilla autoillani ja asun maksamassani talossa "järjettömästi" pääkaupunkiseudulla.
En kyllä oikeasti ymmärrä miksi jatkan tätä keskustelua... Mutta, meiltä "vinksuiltahan" tämä onnistuu!
sanallinen ulosantisi on surkeata.
..yhtä vakavaa kuin surkea ymmärrys.
sii raakaa, vetele vaan, jos kerran maistuu !
Italian pancetta on paljon omaa pekoniamme "raaempaa" sianlihatuotetta ja sitäkin syödään jopa sellaisenaan antipastona. Pancetta ei ole yleensä edes savustettua kuten pekoni useimmiten on.
Pekonilaatuja on montaa erilaista, joten kyllä sieltäkin löytyy niitä raaempia versioita, jotka yleensä syödään vasta valmistuksen jälkeen.
Maailma on täynnä lihatuotteita, joita ei sen isommin kuumennella - siis tässä mielessä "raakoja".
ilmakuivattu kinkkukin (Parman kinkku, Serranon kinkku jne.) "raakaa", eli "vain" suolattua ja kuivatettua mutta ei muulla tavalla "kypsennettyä". Sama koskee monia italialaisia salamilaatujakin, jotka siis eivät ole edes savustettuja, kuten suomalainen "meetvursti" on.
Pekoni ei välttämättä ole oikeasti savustettua vaan "savustettua", eli siihen siankylkeen on piikillä lisätty savuaromiliuosta ja sen jälkeen leikattu siivuiksi. Esim. HK:n ameriikan pekonissa ei edes ole mitään mainintaakaan mistään savustuksesta (eikä myöskään savuaromista). Atrian pekonissakaan ei ainakaan netissä ole mitään mainintaa savustuksesta. Sen sijaan HK:n pekonipaketissa lukee ihan selvällä suomella että "Kypsennettävä ennen nauttimista".
Eli kyllä se pekoni on ihan raakaa siankylkeä.
muistan kun nuorempana mummon luona syötiin suolattua possun kylkeä joka oli vain meri suolalla päällystetty ja pari päivää jääkaapissa. sekin on niin hyvää et namnam
Käytän pekonin asemesta aina pancettaa, koska se ei sisällä mitään ylimääräisiä suola/glukoosinesteitä, ja onpa vielä maukkaampaakin.
Tietääkseni kaikki pancettat ovat ilmakuivattuja, joten mistään varsinaisesti tuoretuotteestahan ei ole kysymys.
Niin, kaikkihan on aina suhteellista ja kiinni maistajan omista mieltymyksistä. Tämä koskee myös tätä "raa'an/kypsän" käsitettä.
Onko savustettu kypsää, entä kylmäsavustettu - tai graavi kala?
Entä sitruunalla tai jollain muulla hapolla kypsennetty? Näissähän ei missään nosteta tuotteen lämpötilaa piiruakaan.
Ylipäänsä koko mieltymys johonkin tai inho jotain kohtaan on mielenkiintoinen asia. Nämä kysymykset, jos mitkä, jakavat lisäksi eri kulttuureja ja kansakuntia. Herkku jossain on inhokki toisaalla.
USA lienee eräs maailman epäluuloisimpia kansakuntia tässä mielessä, mikä kansojen sulatusuunille on varsin omalaatuista. Asian luulisi olevan aivan toisin päin.
Olen ihmetellyt esimerkiksi usalaisten inhoa kaikkea hyytelömäistä ja tutisevaa kohtaan. Vaikka toisaalta maa on täynnä makeita jellyjä, niin muut hyytelöidyt tuotteet ovat inhokkeja.
Raaka liha ja puolikypsät pihvit ovat yleisesti vähän epäilyttäviä Jenkkilässä vaikka kansakunnan yleisimpiä sämpylänvälileikkeleitä on pastrami, joka teknisesti ottaen pitäisi olla raakaa, kuivattua ja maustettua lihaa.
On kevyesti suolattu laardi, eli puhdas sianihra.
Sen tekemistä voi kokeilla itsekukin kotonaan, keittämällä rasvaista sian kylkeä sopivasti suolatussa vedessä. Keitä kilon palaa tunti pari ja
anna keitteen jäähtyä astiassaan, niin pinnalle hyytyy puhdasta sianihraa, jonka voit kuoria puhtaaseen rasiaan ja säilyttää jääkaapissa. Toimii mainiosti paistorasvana esim. perunoille. Kannattaa kokeilla!
auttaisko käynti optikolla ?
Lukea Savu? Minun pekonipakettini päällä lukee Amerikanpekoni, ei savupekonista sanaakaan.
Amerikka on siis synonyymi sanalle savu?
Tulin eilen optikkokäynniltä,eiauttanut.
nimimerkki "SAVUPEKONI !"
Ei Amerikanpekonissa tosiaankaan lue "Savupekoni" kun se ei ole savupekonia.
Kyllä kaupasta etsimällä löytyy myös savupekonia, mutta se on suhteellisen harvinaista.
Mutta sinähän et tiedä tästä etkä mistään muustakaan mitään, kunhan vain mässytät.
on se maku sitten saatu miten ikinä aikaiseksi, paitsi pekonifilee.
Pekoni on vain yleisnimitys samantyyppisille siankyljestä tehdyille valmisteille, savustettu pekoni on vain eräs pekonityyppi. Useimmat pekonit eivät ole savustettuja. Pekonia valmistetaan eri puolilla maailmaa eri tavoilla. Otappa vaikka itse selvää mitä eroa on amerikkalaisella, kanadalaisella ja englantilaisella pekonilla.
Pikailsella vilkaisulla eilisellä kauppareissulla tuli tarkistettua että suomalaisten valmistajien (atria, hk, pirkka) pekoneissa vain atrian kevytpekonissa (tai "pekonissa") oli savuaromia, sen lisäksi tanskalaisen valmistajan pekonissa myös (tosin ei kylläkään mielestäni mitenkään edes maistu).
Hk, Atria, Pirkka-pekoneissa maistuu savu aivan selvästi.
Osittain olet oikeilla jäljillä, mutta ei asia ole ihan noin yksinkertainen. HK:n Amerikanpekonissa ei lue mitään savustuksesta, mutta Atrian pekonissa (ihan "tavallinen", ei mikään "kevyt", josta en ole kuullutkaan) lukee, että "savustettu aidoilla leppäpuruilla"). Myös Lidlin pekonissa lukee, että "Savustettu pekoni".
Löytyy siis enemmän ja vähemmän ja ei ollenkaan savustettua.
Niin lukee paketissa ja jos pekoni ei olisi savustettua, sen nimi olisi siankylki.
Miksi pekonin pitää olla niin ohutta?
Itse kun viikonloppuisin teen jonkin näköistä englantilaista aamupalaa, niin tulee kysymys edellä mainittu kysymys mieleen. Miksi pekoni suikaleet eivät ole paksumpia, olisiko ne silloin paksumpana herkullisempia, maukkaampia, mehukkaita.... Saako paksumpaa pekonia mistään(hki)
Nams:)
myydään näitä "ohuen ohuita" leikkeleitä (kamalia!) ja kaikenlaista "ylikypsää" kinkkua sekä muuta palvia.
Minäkin haluan, että pekoni olisi paksumpaa. Ja hallista (esim. Hgin Hakaniemen) saa sen paksuista kuin itse kukin haluaa, kun kauppias siivuttaa kuten asiakas pyytää.
Ainoa, jonka "on pakko" olla ohuen ohutta, on ilmakuivattu kinkku (esim. Parman ja Serranon ja Westphalenin sekä Schwarzwaldin), koska paksumpana se olisi liian sitkeää syötäväksi.