Mieheni maalaisserkku toi meille kolme kaalinpäätä, ja tahtoisin valmistaa niistä ruokaa.
Voiko kaalikeittoa ja kaalilaatikkoa pakastaa?
Voiko kaalikeittoa ja kaalilaatikkoa pakastaa?
Mitä ruokia kaalista
Tumpelo nuorikko
53586
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Kaali on siitä hyvä että se vain paranee kun ruoka on ollut pakkasessa.
kaalipata on helppo ja hyvä ruoka, myös pakkaseen.
ruskista jauheliha ja sipuli. laita isoon kattilaan hautumaan viipaloidun kaalin kanssa. mausteita voi itse kokeilla. meillä tykätään kun panen joukkoon inkivääriraastetta, mustaapippuria, soijaa, makeeta chilikastiketta ja jos tartee niin suolaa.
kaalikääryleet teen itse keittämällä.
eli aluksi kaalista poistetaan kanta, sitten ''rapisevaan'
kaupan muovipussiin ja mikroon n. 15 min.
täyte
paistettua sipulia ja jauhelihaa
keittämätöntä riisiä
purkki tomaatti kuutioita(tai tuoreita)
mustaapippuria
kurkum ja camun maustetta jos haluaa
suolaa
sitten täytät kaalinlehdet ja ladot kattilaan jonka pohjalle on lurautettu vähän ölyjä
Tomaattikastike päälle
ruskista silputtu sipuli
kaada joukkoon tomaattipyre n 3-4 rkl.
3 puristettua valkosipulin kynttä
hauduta minuutin ajan ja lisää vettä niin että tulee löysän keiton näköistä
mausta suolalla ym. makusi mukaan.
ja tämä sitten niiden kaalikääryläiden päälle.
hauduta sitten miedolla lämmöllä vähintään tunti tai kauemmin niin että kaali on pehmeä.
Huomenna hankin kaaliruokiin tarvittavia mausteita, ja sitten kokkaamaan!
meillä kaikki haluaa kaalilaatikkoa ja taas ne ilmoittaa että ei ikinä kaalilaatikkoa...kunnes taas teen sen reseptini mukaan:
Pilkon kaalin pieniksi paloiksi ja keitän pehmeäksi (meillä kun rakastetaan kaalilaatikkoa joudun keittämään monessa osassa, 6 hlö perheeseen menee n. 4 kg kaalia) Keitän samalla riisipuuronpuuro mutta veteen lihaliemikuutio ohjeen mukaan (4 kg kaalia= 2 l ) Paistan jauhelihan n 800 gr ja sipulin. Kun kaikki on kypsää sekoitan kaikki yhteen, lisään siirappia maun mukaan ? suolaa ja laitan vuokaan. Päälle hieman korppujauhoja ja voinokareita (tai margariini) ja uuniin 175 ja pari tuntia. Ja että on hyvää!!! Myös kylmänä!!!
Painonhallinnan kannalta kannattaa jättää kokonaan riisit ja siirapit pois laatikosta suuren hiilihydraattimääränsä vuoksi enkä myöskään käytä korppujauhoja. Kaalilaatikko maistuu sellaisenaan, kaalia, sika-nautaa, mausteita ja pari lusikallista smetanaa.
Kaalista tulee myös loistava keitto, joko ilman lihaa, tai jauhelihan, lampaan, naudan tai makkaran kanssa. Mukaan sipulia, porkkanaa ja mausteita. Mitä pitempään sitä hauduttaa, sitä makoisampaa siitä tulee.