Ohjeita parsalle??

nyt Googlella!!!

http://www.google.fi/search?hl=fi&q=parsa&meta=lr=lang_fi&aq=1&oq=pars

Vaikka ohjeita käy googlaaminenkin, niin tässä eräs parhaista - ja helpommista.

pari-kolme keitettyä kananmunaa
voita
kapriksia
salottisipulia

Kuori keitetyt kanamunat ja erota valkuaiset ja keltuaiset. Silppu muutama kapris ihan hienoksi. Silppua puolikas salottisipulia aivan hienoksi.

Jos käytät tuoretta vihreää parsaa, sitä ei tarvitse edes keittää, jos sinulla on parilapannu. Riittää kun voitelet parsaa vähän voilla ja grillaat sen parilapannulla. Jos käytät valkoista tuoretta parsaa, se täytyy keittää ensin ja grillata sitten - jos haluat. Grillattu parsa on erinomaista.

Aseta grillatut tai keitetyt parsat vadille, hienonna siivilän ja lusikan avulla erikseen keltuainen ja erikseen valkuainen parsan "jalkojen " päälle. Ripottele vähän kaprista ja sipulia samoin. Kaada päälle kuumaa voisulaa kohtuudella.

Tässä toinen koeteltu:

Balsamicoparsaa

1 nippu tuoretta vihreää parsaa
0,5 dl pannulla paahdettuja pinjansiemeniä tai kuorittuja auringonkukansiemeniä
parmesaanijuustoa

Kastike:

2 rkl balsamietikkaa
1 rkl vettä
1 dl punaista paprikaa pieninä kuutioina
suolaa
mustapippuria
0,5 dl öljyä

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Huuhtele parsat. Leikkaa parsoista kova kantaosa pois ja keitä suolalla maustetussa vedessä noin viisi minuuttia.

Valuta parsat kuiviksi puhtaan pyyhkeen päällä. Nostele parsat lautaselle ja kaada päälle kastike. Ripottele pinnalle paahdettuja pinjansiemeniä ja höylää päälle muutama parmesaanilastu. Tarjoa vastapaahdetun leivän kanssa.