Menkääpä katsomaan Lidlin sivuilta, teemaviikko: aasialaisia herkkuja. Siellä myydään pakastettuja "dolfiinifileitä"? Mitähän ne oikein mahtaa olla?
dolfiini?
kalaako?
42984
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Dolfiini=kultamakrilli=kala. Sellainen möttipää ja mausta ei mitään näkemystä ainakaan minulla.
Dolphin?
Common dolphin-fish lienee yleisnimitys englanniksi tälle kalalle jota valtameripyytäjät kutsuvat yleisesti myös nimellä dorado. Muita nimityksiä alueesta riippuen ovat esim. calitos, maverikos ja lampuki (Maltalla).
Kulinaarisissa piireissä ehkäpä tunnetuin nimitys tälle moneksi muuntautuvalle kultamakrillille on hawaijilais-alkuperäinen mahi-mahi.
Käyttökokemukseni rajoittuvat Lidlistä ostamaani pakasteversioon. Makuelämys ei ollut kaksinen.
Liekö kylmäketju katkennut jossain vaiheessa tai sitten ei ollut tuoretta pakattaessakaan. Ei juuri seitiä kummempaa ollut (meillä seiti on kissanruokaa)...
http://fi.wikipedia.org/wiki/Dolfiinit
"Dolfiinit (Coryphaenidae) on ahvenkalaheimo trooppisten ja subtrooppisten valtamerten kaloja"
Eli karkeasti ottaen dolfiinit ovat kotoisten ahvenien meressä eläviä sukulaisia.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Ahven