Koivet unohtuivat lämpimään!

maistat, on viisauden alku.

ennen kuin kirjoitti:

maistat, on viisauden alku.

Paitsi että kaikki pilaantunut ruoka ei haise. Varsinkaan siinä tapauksessa, että pilaantuminen on tapahtunut äskettäin, kuten tuntikausia lämpimässä pidettyjen lihojen kohdalla.

vetabix_nro1 kirjoitti:

Paitsi että kaikki pilaantunut ruoka ei haise. Varsinkaan siinä tapauksessa, että pilaantuminen on tapahtunut äskettäin, kuten tuntikausia lämpimässä pidettyjen lihojen kohdalla.

Lue lisää

...vielä aika vähän. Ja varsinkin kun tuote on tyhjiöpakattu, niin en usko, että se on mitenkään pilalla, jos nyt heti kypsennät sen. Itse ainakin söisin koivet hyvällä ruokahalulla, mikäli mitään aistein havaittavaa merkkiä pilaantumisesta ei ole.

Ja olen kyllä eri mieltä, ettei pilaantunut tuote muka haise. Kyllä sen ihan varmasti huomaa onko tuote siinä kunnossa, ettei sitä voi syödä. Itse olen aina käyttänyt elintarvikkeet, jos ne vaan näyttävät/tuoksuvat normaalille, ja ei ole ollut ruokamyrkytyksiä tai muitakaan ongelmia vatsan kanssa. Vatsakin varmaan tottuu, jos ei aina pyri olemaan niin steriili ja 100%:sti bakteeriton.

Uutta kaupataan välittömästi vaikka vanhakin olisi käyttökrlpoista. Kymmenen tuntia suojakaasupakatussa tuotteessa ei ole yhtään mitään. Saman ajan se saattaa seistä kaupassakin huoneenlämmössä, ennenkuin ehditään siirtää kylmätiskiin.
Kauppias on kauppias ja kauppiaan tehtävänä on myydä, se on selvää. Jännää seurata ulkomaillakun kanat ja lampaat ja muut elukan ruhot roikkuvat kaupassa ja ikkunoissa kesälämpöisessä ilmassa koko armaan päivän, aamusta iltaan eikä kukaan kysele kylmäketjujen perään.
Ovatkohan "produktit" pilalla, mitä olet mieltä Wetabiski?

On luonnollisesti selvä kirjoitti:

Uutta kaupataan välittömästi vaikka vanhakin olisi käyttökrlpoista. Kymmenen tuntia suojakaasupakatussa tuotteessa ei ole yhtään mitään. Saman ajan se saattaa seistä kaupassakin huoneenlämmössä, ennenkuin ehditään siirtää kylmätiskiin.
Kauppias on kauppias ja kauppiaan tehtävänä on myydä, se on selvää. Jännää seurata ulkomaillakun kanat ja lampaat ja muut elukan ruhot roikkuvat kaupassa ja ikkunoissa kesälämpöisessä ilmassa koko armaan päivän, aamusta iltaan eikä kukaan kysele kylmäketjujen perään.
Ovatkohan "produktit" pilalla, mitä olet mieltä Wetabiski?

Lue lisää

Kysy siltä !

On luonnollisesti selvä kirjoitti:

Uutta kaupataan välittömästi vaikka vanhakin olisi käyttökrlpoista. Kymmenen tuntia suojakaasupakatussa tuotteessa ei ole yhtään mitään. Saman ajan se saattaa seistä kaupassakin huoneenlämmössä, ennenkuin ehditään siirtää kylmätiskiin.
Kauppias on kauppias ja kauppiaan tehtävänä on myydä, se on selvää. Jännää seurata ulkomaillakun kanat ja lampaat ja muut elukan ruhot roikkuvat kaupassa ja ikkunoissa kesälämpöisessä ilmassa koko armaan päivän, aamusta iltaan eikä kukaan kysele kylmäketjujen perään.
Ovatkohan "produktit" pilalla, mitä olet mieltä Wetabiski?

Lue lisää

>>Wetabixin kannanotto On luonnollisesti selvä Uutta kaupataan välittömästi vaikka vanhakin olisi käyttökrlpoista.>Kymmenen tuntia suojakaasupakatussa tuotteessa ei ole yhtään mitään. Saman ajan se saattaa seistä kaupassakin huoneenlämmössä, ennenkuin ehditään siirtää kylmätiskiin.>Jännää seurata ulkomaillakun kanat ja lampaat ja muut elukan ruhot roikkuvat kaupassa ja ikkunoissa kesälämpöisessä ilmassa koko armaan päivän, aamusta iltaan eikä kukaan kysele kylmäketjujen perään. Ovatkohan "produktit" pilalla, mitä olet mieltä Wetabiski?

vetabix_nro1 kirjoitti:

>>Wetabixin kannanotto On luonnollisesti selvä Uutta kaupataan välittömästi vaikka vanhakin olisi käyttökrlpoista.>Kymmenen tuntia suojakaasupakatussa tuotteessa ei ole yhtään mitään. Saman ajan se saattaa seistä kaupassakin huoneenlämmössä, ennenkuin ehditään siirtää kylmätiskiin.>Jännää seurata ulkomaillakun kanat ja lampaat ja muut elukan ruhot roikkuvat kaupassa ja ikkunoissa kesälämpöisessä ilmassa koko armaan päivän, aamusta iltaan eikä kukaan kysele kylmäketjujen perään. Ovatkohan "produktit" pilalla, mitä olet mieltä Wetabiski?

Lue lisää

Taatusti puolet euroopan väestöstä on kamppaillut henkensä edestä, ostaessaan lihansa ja lintunsa ilman noita kylmäketjuja. Suomessakin kylmätiskit tulivat pakollisiksi vasta 60-70 luvulla. Asia joka pakotti monet pikkukauppiaat lopettamaan kun ei ollut varaa hankkia viranomaisten määräämiä kapineita. Onko arvoisan K-kaupan lobbarin tiedossa kuinka paljon ruokamyrkytyksiin kuoli tai sairastui sitä ennen suomalaisia kuluttajia?
Suurin syy kylmäketjujen syntymiseen on teollinen ruoan tuotanto. Valtavia määriä tuotetaan elintarvikkeita joita kuskataan ympäri maata, jolloin paikalliset tuoreet laadukkaat tuotteet hylätään ja siirrytään teolliseen tasalaatuiseen homogeeniseen paskaan. Oletko Swetashcipsi käynyt koskaan välimeren maiden pikkuisissa lihapuodeissa, jos olet, kerro mikä on niiden ero suomalaiseen lihakauppaan?

Tukehdu Swetafix kirjoitti:

Taatusti puolet euroopan väestöstä on kamppaillut henkensä edestä, ostaessaan lihansa ja lintunsa ilman noita kylmäketjuja. Suomessakin kylmätiskit tulivat pakollisiksi vasta 60-70 luvulla. Asia joka pakotti monet pikkukauppiaat lopettamaan kun ei ollut varaa hankkia viranomaisten määräämiä kapineita. Onko arvoisan K-kaupan lobbarin tiedossa kuinka paljon ruokamyrkytyksiin kuoli tai sairastui sitä ennen suomalaisia kuluttajia?
Suurin syy kylmäketjujen syntymiseen on teollinen ruoan tuotanto. Valtavia määriä tuotetaan elintarvikkeita joita kuskataan ympäri maata, jolloin paikalliset tuoreet laadukkaat tuotteet hylätään ja siirrytään teolliseen tasalaatuiseen homogeeniseen paskaan. Oletko Swetashcipsi käynyt koskaan välimeren maiden pikkuisissa lihapuodeissa, jos olet, kerro mikä on niiden ero suomalaiseen lihakauppaan?

Lue lisää

>>Suomessakin kylmätiskit tulivat pakollisiksi vasta 60-70 luvulla. Asia joka pakotti monet pikkukauppiaat lopettamaan kun ei ollut varaa hankkia viranomaisten määräämiä kapineita.>Onko arvoisan K-kaupan lobbarin tiedossa kuinka paljon ruokamyrkytyksiin kuoli tai sairastui sitä ennen suomalaisia kuluttajia?

Tukehdu Swetafix kirjoitti:

Taatusti puolet euroopan väestöstä on kamppaillut henkensä edestä, ostaessaan lihansa ja lintunsa ilman noita kylmäketjuja. Suomessakin kylmätiskit tulivat pakollisiksi vasta 60-70 luvulla. Asia joka pakotti monet pikkukauppiaat lopettamaan kun ei ollut varaa hankkia viranomaisten määräämiä kapineita. Onko arvoisan K-kaupan lobbarin tiedossa kuinka paljon ruokamyrkytyksiin kuoli tai sairastui sitä ennen suomalaisia kuluttajia?
Suurin syy kylmäketjujen syntymiseen on teollinen ruoan tuotanto. Valtavia määriä tuotetaan elintarvikkeita joita kuskataan ympäri maata, jolloin paikalliset tuoreet laadukkaat tuotteet hylätään ja siirrytään teolliseen tasalaatuiseen homogeeniseen paskaan. Oletko Swetashcipsi käynyt koskaan välimeren maiden pikkuisissa lihapuodeissa, jos olet, kerro mikä on niiden ero suomalaiseen lihakauppaan?

Lue lisää

Muistan aikanaan kun ostelin joskus komeaa filettä ja muuta lihaa Rigan vanhasta kauppahallista - niistä Zeppelini-suojista. Liha oli niin tuoretta, että melkein vielä käveli itse pakettiin. Hoidin raakakypsennyksen kotona kun lihaa ei pystynyt sellaisenaan käyttämään.

Kun ihmettelin, miten liha voi olla tällaista, minulle kerrottiin, että lähes toisessa päässä hallia oli teurastamo, josta liha tuli. Ja oli se hajukin siihen aikaan sen mukainen! Ne, jotka paremmin asian tietävät korjannevat tietoni.

Mihin silloin kylmäketjua tarvitaan, jos koko ketju on sadan metrin mittainen?

Ja näin asia on monessa välimerenmaassa, Lähi-Idässä, Aasiassa vieläkin.

On totta, että teollinen tuotanto on synnyttänyt kylmäketjut kuljetusmatkojen kasvaessa ja tuotantopaikkojen määrän vähentyessä. Muuten lasku kaupalle ja teollisuudelle kävisi kovin kalliiksi tuotteen pilaantuessa matkalla. On myös totta, että ei lähituotanto niin massiivisia vehkeitä edes tarvitse - mutta kun sitä lähituotantoa on niin vähän olemassa ja jos on, niin se tuottaa niin harvoja tuotteita, että kuluttaja valittaisi välittömästi kaupan hyllyjen köyhyyttä.

Kyllä oma ruoantuotantomme edellyttää kylmäketjuja ja niiden valvontaa. En minä ainakaan näe siinä mitään pahaa. Toisaalta tuntuu kyllä joskus hölmöltä se, että lainsäädäntö harvoin ottaa huomioon sitä, että samoja aseita ei aina tarvita joka lähtöön: lähituotanto ei välttämättä tarvitsisi ihan samoja määräyksiä kuin kaukotuotanto - pienempikin riittäisi kun riskit ovat vähäisemmät.

Joku muistanee sen poronlihaskandaalin ajan, jolloin poron teuraslihalle ei tuntunut olleen juuri mitään hygienianormeja eikä ainakaan valvontaakaan kuin nimeksi. Jäätyneitä ja jäätyviä verisiä poronruhoja kerättiin erottelupaikalle lumihankeen surutta säästä riippumatta - seuraavan päivän suojakeli sulatteli ruhoja ennenkuin kuljetusliike kerkisi hakea ruhot. Eikä se rekka ollut mikään kylmäkuljetusrekka!

Lappilaiset purnasivat kun tämä "mätölihakeskustelu" pääsi käyntiin väittäen, että "näin met oomma tehneet aina" ja varmaan ihan oikeassa olivat! Ero oli vain siinä, että silloin poro teurastettiin omiin tarpeisiin ja nyt poronlihantuotanto oli teollista ja liha oli menossa vähän kauemmaksi kuin Aslakan kotaan.

ei se kypsennettykään ole sen vaarallisempaa.

täähän sammui jo aperitiiveihin :DDD
ruoka jäi raakana pöydälle
ilta oli varmaan hauska, eli mitäpä tuosta.

Vaan useita päiviä. Wetavitsi saa juosta kuuseen mielipiteineen. Tyhmääkin tyhmempi K-kauppias.

ruisleivällä, hakatun sipulin ja valkopippurin kera - pika-tartar.

Lohta graavattuna mutaman tunnin kuluttua laitosta ... onhan niitä raakoja. Kanamuna, osteri, merisiili, ..

..on mitä suurinta herkkua. Siihen vielä ranskalaisia kyytipojaksi niin a-vot!

läpi tartu. Siksi kortsujakin käytetään.