Siinähän se kysymys jo tulikin. Eli mitä riisä turkkialaispaikat tarjoavat kebabin kanssa?
Turkkilaisten ravintoloiden riisi
Mikä lajike?
8
1299
Vastaukset
- Basmati
Basmati. Tosin ei jokaisesta turkkilaispaikasta voi mennä takuuseen, että sielläkin on basmatia.
Mutta Basmatia on useampaa eri alalajia. Mikäli olet tykästynyt jonkin tietyn ravintolan riisiin, kysäise ravintolassa mitä se on.
Basmati on sikäli vaativa riisi, että sen voi helposti pilata keittämällä väärin.- Ihmettelin
Parta-Arska kirjoitti:
Mutta Basmatia on useampaa eri alalajia. Mikäli olet tykästynyt jonkin tietyn ravintolan riisiin, kysäise ravintolassa mitä se on.
Basmati on sikäli vaativa riisi, että sen voi helposti pilata keittämällä väärin.kun ostin etnisestä kaupasta basmatiriisiä, ja se oli kypsennettynä aivan erilaista kuin se mitä ravintolassa olen saanut. Sekä maku että ulkonäkö. Täytyypä seuraavaksi kosnultoida ravintoloitsiaa.
- väärin?
Parta-Arska kirjoitti:
Mutta Basmatia on useampaa eri alalajia. Mikäli olet tykästynyt jonkin tietyn ravintolan riisiin, kysäise ravintolassa mitä se on.
Basmati on sikäli vaativa riisi, että sen voi helposti pilata keittämällä väärin.Voisitko tarkentaa mitä tarkoitat? Ja voisitko kertoa millaista se oikein keitettynä on ja millä niksillä sen sellaiseksi saa?
väärin? kirjoitti:
Voisitko tarkentaa mitä tarkoitat? Ja voisitko kertoa millaista se oikein keitettynä on ja millä niksillä sen sellaiseksi saa?
Basmatin voi pilata usella eri tavalla: Huonolla huuhtelulla ennen keittämistä. Väärässä vesimäärässä keittämällä. Keittämällä riisiä liikaa jne. Itse mokailin alussa etenkin tuon huuhtelun kanssa. Basmatin jyvien pintaan jäi tärkkelystä, jolloin riisistä tuli tahmaista. Jokainen lajike vaatii omat niksinsä, jotka oppii parhaiten kokemuksen kautta. Vieläkin on tavallista, että kun ostan uuden merkkistä Basmatia, ensimmäinen erä menee kompostin puolelle. Alla on Wikihown yleisohje Basmatin keittoon.
http://www.wikihow.com/Make-Indian-Style-Basmati-Rice- väärin?
Parta-Arska kirjoitti:
Basmatin voi pilata usella eri tavalla: Huonolla huuhtelulla ennen keittämistä. Väärässä vesimäärässä keittämällä. Keittämällä riisiä liikaa jne. Itse mokailin alussa etenkin tuon huuhtelun kanssa. Basmatin jyvien pintaan jäi tärkkelystä, jolloin riisistä tuli tahmaista. Jokainen lajike vaatii omat niksinsä, jotka oppii parhaiten kokemuksen kautta. Vieläkin on tavallista, että kun ostan uuden merkkistä Basmatia, ensimmäinen erä menee kompostin puolelle. Alla on Wikihown yleisohje Basmatin keittoon.
http://www.wikihow.com/Make-Indian-Style-Basmati-RiceTotta, että eroja on ja joskus menee harakoille. Mitään riisikeittimiä en ole koskaan käyttänyt enkä osaa niistä sanoa, mutta laakea kattila on mielestäni välttämättömyys riisin keitossa. Haluan riisini sellaisena, että jyvät ovat irrallaan. Huuhtelen haalealla vedellä ja joskus jopa annan riisin hetken aikaa liota ennen huuhtelua. Vettä käytän noin 1½ kertaa riisin määrän. Useimmiten onnistuu, mutta joskus ei.
- alkup.
väärin? kirjoitti:
Totta, että eroja on ja joskus menee harakoille. Mitään riisikeittimiä en ole koskaan käyttänyt enkä osaa niistä sanoa, mutta laakea kattila on mielestäni välttämättömyys riisin keitossa. Haluan riisini sellaisena, että jyvät ovat irrallaan. Huuhtelen haalealla vedellä ja joskus jopa annan riisin hetken aikaa liota ennen huuhtelua. Vettä käytän noin 1½ kertaa riisin määrän. Useimmiten onnistuu, mutta joskus ei.
ohjeessa kehotettiin liottelemaan peräti kaksi tuntia.
- väärin?
alkup. kirjoitti:
ohjeessa kehotettiin liottelemaan peräti kaksi tuntia.
monenlaisia, mutta mitä tuo Parta-Arska jo sanoikin, kokeilemalla, on hyvä neuvo.
Pitkä liotus tietysti hävittää sitä tärkkelystä riisistä, mutta joskus se mielestäni vie myös makua. Pitkän liotuksen etu siis on se, että vaikeempi on siitä saada tahmaista. Lyhyemmällä liotuksella pärjää kun käyttää jo mainitsemaani laakeaa keittoastiaa. Siinä neste haihtuu nopeammin ja voi olla säätämistä lämmön kanssa. Harjoitus kuitenkin tekee mestarin.
En kyllä muista yhdessäkään turkkilaisten pitämässä paikassa täällä Suomessa saaneeni kunnollista riisiä. Pojat käyttävät niitä takuuvarmoja riisejä (ei puuroudu), jotka eivät mielestäni ole hyviä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Sanna niin nättinä Amsterdamin Business Foorumilla
Upeasti edustaa taas Suomea ulkomailla meidän kansainvälinen superstaramme. Miksei persuilla ole ketään siedettävän näk19410395Stubb jo paljon tunnetumpi kuin kaikki persut yhteensä
Nyt on aika ottaa mittaa tunnettavuudesta, herrat ja narrit! Joku tuolla toisessa ketjussa väitti, että "persujen rivimi229727Työeläkkeiden maksaminen on lopetettava
Suomen talous on palkansaajien vuosikausia heikentyneen ostovoiman vuoksi niin kuralla, että palkkasumman jakamisessa ta1738333Sofia Virran pahoinpitelyä puolustetaan netissä
HS soitti Virran pahoinpitelyä puolustaneille https://www.hs.fi/politiikka/art-2000011516353.html3037811Purra tekee hyvää työtä, me suomalaiset haluamme että hän jatkaa myös
seuraavan hallituksen valtiovarainministerinä. Kovina aikoina pitää olla kova.1836677Koska Minja Koskela ja Sofia Virta kääntyy islamiin?
Sekä vihreät että vasurit selvästi pitävät islamista ja muslimeista, varsinkin naiset, joten voidaan olettaaa että nuo k896089Persu Keskisarja on politiikan Uuno Turhapuro
Asiantuntija luonnehtii Keskisarjaa Trumpin ajan Turhapuroksi, joka ärsyttää kokoomusta. – Keskisarjan känni-imago j675937Stubb jo paljon tunnetumpi ja arvostetumpi maailmalla, kuin Marin koskaan
Stubb tekee sitä työtä mitä pitää, hän ei koreile vaatteilla eikä ole baareissa räkäposkella kuten Marin. Marininhan pit1034977Oikeistohallitusten aikaan saannokset.
Holkerin touhujen seurauksena lama. Aho jatkoi tuhoa osaamattomuudellaan. Katainen ja alkoi talouden alamäki. Sipilä ja274031Persut hommasivat Suomeen 35 000 pientä lasta v. 2015
Onko Riikka Purra nyt tavoittelemassa tätä samaa historiallista persujen utopiaa? Purram kaksinaamaisessa pelissä vaadit53437