vehnätärkkelys

Heitäpä hakukoneeseen "keliakialiitto". Voit hyinkin löytää sillä tavalla keliakialiiton nettisivut, joilta löytyy paljon tietoa siitä, mitä kelikikon kannattaa välttää ja mikä on turvallista.

Käy keliakia liiton sivuilla.. siellä on kaikkea mahdollista tietoa keliakiasta..

www.keliakialiitto.fi

Oikeasti keliaakikon ei kannata käyttää mitään muuta kuin luontaisesti gkuteenitonta ruokaa. Niinsanotut vähä gluteeniset, jotka sisältävät esim vehnä- tai ohratärkkelystä, eivät ehkä aiheuta vasta-aineta tai villusatrofiaa, välttämättä. Mutta pitäis suomenmaahan tehdä selkeä jako: gluteenittomat ja erikseen kaikenmaailman vähägluteeniset (mm. pirkan leipä). Onhan olemassa hyla ja maidoton, selkeä ero!
Oikeasti gluteeniton palvelisi myös vilja-allergikkoja!?
Kaikki keliaakikot tietää että diagnoosi voi olla ns. rajatapaus, eli eivät osaa ihan sanoa onko se nyt sitä vai ei. Siis mistä voivat olla varmoja että jokin pieni määrä kyseistä proteiinia, esimerkiksi vehnätärkkelyksessä, ei aiheuta reaktiota. (ihokeliaakikoille kuitenkin aiheuttaa näkyvästi) Mikä ero muka ihmisten kehoissa on että ihokeliaakikko ei saa käyttää vehnä tms tärkkelystä mutta ns. tavallinen saa??? Ensin mainitulla nyt vaan aiheuttaa näkyvämmän reaktion, jälkeenmainituilla se ei ole riittävän mitattavissa, mutta todellisuudessa se gluteeni pamahtaa suoraan kehoon kuten ihokeliaakikollakin.
Ottaa vaan välillä päähän. Selkeä jako näihin asioihin! Ja lääkäreille järki käteen. Kyse ei ole siitä, että pitää todistaa vehnätärkkelyksen haittaavan, vaan siitä, että pitää todistaa ettei vehnätärkkelys haittaisi, jos kyseessä on keliaakikko. ja sitähän ei voi todistaa koska mittausmenetelmät ovat vielä turhan heppoisia (silloin kun villukset ovat lähteneet, on tapahtunut jo todella paljon vahinkoa..) Tää kuuluis muulle palstalle, mutta täsä tämä.

Moi!