Olen tekemässä muffinseja syntymäpäiville ja olen aina haaveillut tekeväni ihania, värikkäitä kuorrutuksia pursotusmallilla. Tässä kuva http://ediblecrafts.craftgossip.com/files/2007/07/cupcakes.jpg
Eli mistä löytyisi hyvä resepti tuollaisen kuorrutteen valmistukseen? Onko se ihan kreemiä vai mitä? Ja voiko elintarvikevärejä (?) käyttää kuorrutteen värjäämiseen?
Ja tulikin tässä vielä mieleen että miten jenkkilän cupcake eroaa muffinsista?
Eli mistä löytyisi hyvä resepti tuollaisen kuorrutteen valmistukseen? Onko se ihan kreemiä vai mitä? Ja voiko elintarvikevärejä (?) käyttää kuorrutteen värjäämiseen?
Ja tulikin tässä vielä mieleen että miten jenkkilän cupcake eroaa muffinsista?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Amerikkalaiset on näköjään kuorrutuksessa käyttänyt valmista kuorrutusta.
Joissakin ohjeissa oli sokeria, tuorejuustoa, kermavaahtoa ja sitten oli ruskeaan laitettu kaakaojauhetta. Ja kyllähän noita voi värjätä elintarvikeväreillä. Enkä usko että muffinin ja cupcaken välillä on mitään muuta eroa kun se nimi ja cupcake tosiaan on melkeinpä aina kuorrutettu, kun taas muffineja minä ainkaan aika harvoin kuorrutan.
siniseksi haluttu kuorrutus kannattaa värjätä mustikkakeitolla, koska monet siniset elintarvikevärit ovat epäterveellisiä. Lisäksi kannattaa kokeilla eri mehuja, niillä saa ihan kivan värisiä.