Haluaisin tietää,että kuinka kauan pitää tuota soija rouhetta liottaa, että se turpoaa?Mistä sen näkee, että se on turvonnut? Kun en ole koskaan saanut sitä kunnolla turpoamaan!Kaikki soijapihvit joita olen yrittänyt tehdä eivät ole onnistuneet!Onko mitään hyvää ohjetta niiden tekoon?
Soija rouhe
Leena
81687
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Olen paljin käyttänyt ja laitan aina turvotusvaiheessa mukaan kasvislientä ja mahdolliset mausteet. Lissä sitten keitetyn, kuuman veden. Turpoaa max ½ h.
Eli olen turvottanut liian vähän aikaa noita soijarouheita!Kiitti vinkistä!
Vielä yks vinkki mikäli käytät kanamunaa ja maitotuotteita, nimittäin soijapihveistä tulee ylihyviä kun lisää taikinaan yhden kanamunan sekä vähän kermaviiliä! Ja soijarouhetta voi joko keittää 10 minsaa tai sitten liottaa sen 30 minsaa.
Täältä löytyy oiva ohje soijarouhepihveille. Muista maustaa hyvin.
http://www.mammadieetti.net/keittokirja/y/sienipihvit.htm
itse aina keitän soijarouheen ja silleen se ainaki turpoo hyvin.eli n.1osa soijaa ja reilu 2osaa vettä.
mitä tarkoittaa tuo 1osa soijaa ja 2osaa vettä?Niinku desilitroina?
Vettä kaksi kertaa enemmän kuin rouhetta.. eli ihan suhteista puhutaan.. otetaan ihan mikä tahansa mitta ja yksi mitallinen soijarouhetta ja kaksi samanlaista mitallista vettä..
kaupoissa on kahta erilaista tuotetta, joita valitettavasti molempia kutsutaan nimellä soijarouhe. ensinnäkin on ns. teksturoitua soijaa, joka on valmistettu erottamalla rasva pois. se kypsennetään kiehauttamalla 2 osaa vettä, lisäämällä 1 osan soijarouhetta ja keittämällä 3 minuuttia. ei siis tarvitse liottaa lainkaan. helppoa ja nopeaa! tämä soijarouhe ei maistu sinänsä juuri miltään. sitä on tummaa ja vaaleaa.
toinen soijarouhe on nimensä mukaisesti kuivatuista soijapavuista tehtyä rouhetta. tätä liotetaan ensin 20-30 minuuttia, jonka jälkeen kypsennetään. teksturoimattomassa soijarouheessa on pähkinäinen maku.
eri soijarouheet on helppo erottaa toisistaan. teksturoitu soija on kevyttä, isojen leivänmurujen näköistä purua. "varsinainen" soijarouhe näyttää siltä, mitä se onkin. paketissa lukee, onko soija teksturoitua vai ei.
harmi, että näistä kahdesta tuotteesta on erehdytty käyttämään samaa nimitystä. tämänkin keskustelun viesteistä huomaa, että ihmiset puhuvat eri asioista saman otsikon alla, ehkä tietämättään.
kummassakin soijarouheessa on omat hyvät ja huonot puolensa: toisessa helppous ja nopeus, toisessa maku. hyviä ruoanlaittohetkiä:)