Kohta menee hermot.. Kaapit ja laatikot pursuavat reseptejä eikä etsimäänsä löydä ikinä. Olisiko jollain paremman organisointikyvyn omaavalla kotikokilla heittää hyviä vinkkejä reseptien säilytykseen? En jaksa kirjoittaa kaikkia "puhtaaksi", joten valikoimaa löytyy laidasta laitaan: itse kirjoitettuja, lehdistä leikattuja, kokonaisia ruokaohjevihkosia jne..
Reseptikaaos...
Kotikokkikolmonen
7347
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Ja silti yhdessä paikassa.
Helppo lisätä ja poistaa, jos joskus intoutuu järjestelemään. Tosin kun menee sotkun siivoamaan, niin kaikki on senjälkeen niin 'sekaisin', että mikään ei enää ole löydöksissä.
Henk. koht. minä säilön kaikki pääkopan 'kovalevylle'. Maitaminen paljastaa muistikatkokset ja auttaa korjaamaan 'virheet'.
Himoleipojan ehkä kannattaa päkappina käyttää mappia!
Yksi vaihtoehto reseptikaaoksen järjestämiseen on reseptien skannaaminen ja tallennus biteiksi. Tosin skannerin hankittuani olen edelleen kerännyt enemmän reseptejä, kuin olen ehtinyt vanhoja skannaamaan.
Juuri painottamalla niiden ominaisuuksia tallettaa mm. ruokareseptejä ym. kodin nippelitietoa. (Commodore 64)
Minulla on vanha painava pöytätietokoneenrötiskö, joten en ole sinne viitsinyt reseptejä talletella, nehän pitäisi kuitenkin sitten aina tulostaa erikseen. Minulla on ihan vanhanaikainen rengaskansio, johon olen reseptit kerännyt leikkaamalla, liimaamalla ja käsin kirjoittamalla.
Olen järjestelmällinen puuskittain: leikkelen reseptejä lehdistä ja talletan ne ensin vain kansion väliin irrallaan. Joskus kun irtolaput alkavat putoilla kansion välistä, istun hetkeksi askartelemaan ja liimailemaan niitä kansioon. Siinä voi samalla myös käydä kriittisen arvioinnin siitä, mitkä reseptit oikeasti kannattaa säilyttää ja mitä ei todennäköisesti tule käytetyksi.
omia reseptejäni olen laittanut talteen siten, että ostin yhden tosi paksun mapin ja tarpeeksi muovisia välilehtiä joissa reikä yläpäässä. sinne sitten sujauttelen kokonaisia sivuja ja A4 tulosteita googlesta, ja leikeltyjä pikkureseptejä sekaan. toimii mutta vaati alkuun parin illan "pussituksen" Nyt sitä on helppo ylläpitää, kunhan muovitaskuja vaan on riittävästi. Voisihan sitä vielä jalostaa laittamalla välilehtiä sekaan, joissa sitten liha- ym ruuat omissa osioissaan. Itse muistan pläräämällä, mitä suurinpiirtein missäkin kohdassa on. Tulipahan samalla nakeltua pari muovikassillista ihan turhia lippuja ja lappuja roskiin.
Luokittelu auttaa oikean reseptin löytymisessä. Minullakin olivat aluksi kaikki ruuat sikin sokin, mutta jossain vaiheessa ryhdistäydyin ja lajittelin reseptit välilehdillä ryhmiin: salaatit ja kasvisruuat, keitot, liharuuat, kalaruuat, juomat, jälkiruuat, leivonnaiset (makeat ja suolaiset erikseen), säilöntä.
Itselläni on myös valtavasti reseptejä. Piirongin alla on pari laatikkoa täynnä sekä keittiön pari hyllyä. Nyt on keittiön pöytäkin täynnä jo.
Olen jotain saanut järjestettyä isoihin käytettyihin kuoriin ja sisältö kirjoittaa päälle. Mutta kun on sitten taas se uusien reseptien laitto kuoriin ja aina tulee kerättyä uusia.
On pitänyt kokeilla joka reseptiä, että sitten sen perusteella laittaisi jotain hukkaankin, jos ei miellyttänyt. Ei ole kerinnyt, kun jotkut ruoat ja leivonnaiset ovat niin aikaavieviä.
Sentään herkkureseptit vielä löydän siitä sekamelskastani.