Kiinalainen kaalisalaatti

Resepti hukassa

Löytyykö keltään ohjetta siihen kiinalaisissa ravintoloissa tarjottavaan kaalisalaattiin. Sen maku on hieman makea eli siinä on luultavasti sokeria, kaali on valkokaalta ja joskus salaatissa on punaista paprikaa. Mielestäni siinä maistuu myös aavistuksen verran valkosipuli ja jotain vihreää maustetta, joka muistuttaa ulkonäöltään oreganoa, mutta tuskin on sitä. Olisin ikuisesti kiitollinen, jos tämän reseptin jostain saisin :) Googlettanu oon jo, huonoilla tuloksilla.

5

6379

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kiinalaisittain

      Löysin sinulle sen salaatin erään kotikokkaajan sivuilta, käy itse katsomassa siellä kuvakin.
      tässä linkki:
      http://suolaapippuria.blogspot.com/2008/01/erilainen-kreikkalainen.html
      Ohje:

      Kaalta suikaleina (oliskohan ollut noin 400 gr, aika reilusti kuitenkin)
      sipulia
      kurkkua
      paprikaa
      oliiveja
      fetajuustoa
      öljyä
      etikkaa (käytin ihan normietikkaa, varmasti muutkin käy)
      suolaa, pippuria

      Laita suikaloidut kaalit ja sipuli salaattikulhoon, kaada päälle n. 3-4 rkl etikkaa. Anna maustua tunnin verran. Lisää muut ainekset oman maun mukaan ja lopuksi ripottele öljyä sekä mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja tarjoa vaikka tuoreen leivän kera.

      • oikein...

        sikiää???!!!


      • minäkin rakastan sitä
        oikein... kirjoitti:

        sikiää???!!!

        salaattia ja haluaisin reseptin, mutta onko se
        kaalia? Minun syömässäni se oli jäävuorisalaattia,
        -rapeaa sellaista.


      • kiinalaisten ystävä
        minäkin rakastan sitä kirjoitti:

        salaattia ja haluaisin reseptin, mutta onko se
        kaalia? Minun syömässäni se oli jäävuorisalaattia,
        -rapeaa sellaista.

        Mulla ei ole antaa reseptiä. Tykkään kovasti tuolla esitetyn "suolaa&pippuria" -blogin resepteistä, mutta tuo ei mielestäni vastaa sitä, mitä itse pidän kiinalaisena salaattina.
        Makeus puuttuu, eikä salaattiin kuulu sipuli.


    • tehty

      joten tässä yksi käsitys.

      Tarjottu salaatti on al dente pehmeää, tuodaan esille viileänä ja on miellyttävän mausteista. Näin varmaan ilmavaivat minimoidaan, pureksinta on vaivatonta ja maistuu hyvältä.

      Joten tekemään.

      200 - 300 grm kaalia
      paprikaa (punainen mukavaa värin vuoksi)
      kiinalainen riisiviini etikka
      ruskeaa sokeria (miedompaa kuin valkoinen)
      Soijaa - tumma
      Sweet chili kastiketta (opt)
      Sesam öljy (opt)
      Tuore inkivääri
      Huom! Kiinalainen salaatti ei tunne oliiveja tai feta juustoa, tofuakaan en ole nähnyt tässä yhteydessä käytettävän.

      Suikaloi kaali ohueksi silpuksi (juustohöylä on hyvä). Leikkaa paprika pieniksi paloiksi. Jotta kaali ja paprika pehmenisi, keitä kattilassa vettä kiehuvaksi, ota sivuun hellalta ja laita vihannekset veteen muutamaksi minuutuksi. Huuhtele sitten nopeasti kylmällä vedellä ja anna valua siivilässä.

      Sekoita riisiviini, sokeri ja muutama tippa sweet chili kastiketta. Lisää hieman raastettua inkivääriä ja muutama tippa seesam öljyä. Huomaa että inkivääri on voimakas mauste, joten lusikan kärjellinen tuoretta tätä riittää mainiosti. Muilta osin kannattaa maistella kastiketta ja lisäillä mausteita jos siltä tuntuu.

      Kaada kaalin päälle, sekoita hyvin ja anna asettua.

      Suolaisuutta saa lisättyä tummalla soijalla.

      En tiedä onko samaa mutta ei ainakaan kauaksi jää!

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ikävöin sinua kokoyön!

      En halua odottaa, että voisin näyttää sinulle kuinka paljon rakastan sinua. Toivon, että uskot, että olen varsin hullun
      Ikävä
      61
      4378
    2. KALAJOEN UIMAVALVONTA

      https://www.kalajokiseutu.fi/artikkeli/ei-tulisi-mieleenkaan-jattaa-pienta-yksinaan-hiekkasarkkien-valvomattomalla-uimar
      Kalajoki
      149
      3165
    3. Jos sinä olisit pyrkimässä elämääni takaisin

      Arvelisin sen johtuvan siitä, että olisit taas polttanut jonkun sillan takanasi. Ei taida löytyä enää kyliltä naista, jo
      Tunteet
      48
      2482
    4. Kadonnut poika hukkunut lietteeseen mitä kalajoella nyt on?

      Jätelautta ajautunut merelle ja lapsi uponnut jätelautan alle?
      Kalajoki
      50
      2407
    5. Hukkuneet pojat kalajoella pakolaisia?

      Eivät osanneet suomea nimittäin.
      Maailman menoa
      98
      2065
    6. Älä mahdollisesti ota itseesi

      En voinut tietää. Sitäpaitsi.. niin
      Ikävä
      24
      1883
    7. Ota nainen yhteyttä ja tee Tikusta asiaa?

      Niin sitten minä teen Takusta asiaa.
      Ikävä
      30
      1616
    8. Joku hukkui Hyrynsalmella?

      Oliko mökkiläinen taas?
      Hyrynsalmi
      23
      1612
    9. Mitä sinä mietit

      Mies?
      Ikävä
      154
      1451
    10. Metsästysmökki

      Metsästyskortti saapui. Lisäksi metsästysmökki varata!
      Kuhmo
      34
      1253
    Aihe