Kiinalainen kaalisalaatti

Resepti hukassa

Löytyykö keltään ohjetta siihen kiinalaisissa ravintoloissa tarjottavaan kaalisalaattiin. Sen maku on hieman makea eli siinä on luultavasti sokeria, kaali on valkokaalta ja joskus salaatissa on punaista paprikaa. Mielestäni siinä maistuu myös aavistuksen verran valkosipuli ja jotain vihreää maustetta, joka muistuttaa ulkonäöltään oreganoa, mutta tuskin on sitä. Olisin ikuisesti kiitollinen, jos tämän reseptin jostain saisin :) Googlettanu oon jo, huonoilla tuloksilla.

5

6366

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kiinalaisittain

      Löysin sinulle sen salaatin erään kotikokkaajan sivuilta, käy itse katsomassa siellä kuvakin.
      tässä linkki:
      http://suolaapippuria.blogspot.com/2008/01/erilainen-kreikkalainen.html
      Ohje:

      Kaalta suikaleina (oliskohan ollut noin 400 gr, aika reilusti kuitenkin)
      sipulia
      kurkkua
      paprikaa
      oliiveja
      fetajuustoa
      öljyä
      etikkaa (käytin ihan normietikkaa, varmasti muutkin käy)
      suolaa, pippuria

      Laita suikaloidut kaalit ja sipuli salaattikulhoon, kaada päälle n. 3-4 rkl etikkaa. Anna maustua tunnin verran. Lisää muut ainekset oman maun mukaan ja lopuksi ripottele öljyä sekä mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja tarjoa vaikka tuoreen leivän kera.

      • oikein...

        sikiää???!!!


      • minäkin rakastan sitä
        oikein... kirjoitti:

        sikiää???!!!

        salaattia ja haluaisin reseptin, mutta onko se
        kaalia? Minun syömässäni se oli jäävuorisalaattia,
        -rapeaa sellaista.


      • kiinalaisten ystävä
        minäkin rakastan sitä kirjoitti:

        salaattia ja haluaisin reseptin, mutta onko se
        kaalia? Minun syömässäni se oli jäävuorisalaattia,
        -rapeaa sellaista.

        Mulla ei ole antaa reseptiä. Tykkään kovasti tuolla esitetyn "suolaa&pippuria" -blogin resepteistä, mutta tuo ei mielestäni vastaa sitä, mitä itse pidän kiinalaisena salaattina.
        Makeus puuttuu, eikä salaattiin kuulu sipuli.


    • tehty

      joten tässä yksi käsitys.

      Tarjottu salaatti on al dente pehmeää, tuodaan esille viileänä ja on miellyttävän mausteista. Näin varmaan ilmavaivat minimoidaan, pureksinta on vaivatonta ja maistuu hyvältä.

      Joten tekemään.

      200 - 300 grm kaalia
      paprikaa (punainen mukavaa värin vuoksi)
      kiinalainen riisiviini etikka
      ruskeaa sokeria (miedompaa kuin valkoinen)
      Soijaa - tumma
      Sweet chili kastiketta (opt)
      Sesam öljy (opt)
      Tuore inkivääri
      Huom! Kiinalainen salaatti ei tunne oliiveja tai feta juustoa, tofuakaan en ole nähnyt tässä yhteydessä käytettävän.

      Suikaloi kaali ohueksi silpuksi (juustohöylä on hyvä). Leikkaa paprika pieniksi paloiksi. Jotta kaali ja paprika pehmenisi, keitä kattilassa vettä kiehuvaksi, ota sivuun hellalta ja laita vihannekset veteen muutamaksi minuutuksi. Huuhtele sitten nopeasti kylmällä vedellä ja anna valua siivilässä.

      Sekoita riisiviini, sokeri ja muutama tippa sweet chili kastiketta. Lisää hieman raastettua inkivääriä ja muutama tippa seesam öljyä. Huomaa että inkivääri on voimakas mauste, joten lusikan kärjellinen tuoretta tätä riittää mainiosti. Muilta osin kannattaa maistella kastiketta ja lisäillä mausteita jos siltä tuntuu.

      Kaada kaalin päälle, sekoita hyvin ja anna asettua.

      Suolaisuutta saa lisättyä tummalla soijalla.

      En tiedä onko samaa mutta ei ainakaan kauaksi jää!

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Useita puukotettu Tampereella

      Mikäs homma tämä nyt taas on? "Useaa henkilöä on puukotettu Tampereen keskustassa kauppakeskus Ratinan lähistöllä." ht
      Tampere
      215
      4138
    2. Kuka rääkkää eläimiä Puolangalla?

      Poliisi ampui toistakymmentä nälkiintynyttä eläintä Puolangalla Tilalta oli ollut karkuteillä lähes viisikymmentä nälkii
      Puolanka
      68
      2648
    3. Asiakas iski kaupassa varastelua tehneen kanveesiin.

      https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/33a85463-e4d5-45ed-8014-db51fe8079ec Oikein. Näin sitä pitää. Kyllä kaupoissa valtava
      Maailman menoa
      393
      2381
    4. Leipivaaran päällä on kuoleman hiljaista.

      Suru vai suuri helpotus...
      Puolanka
      47
      2313
    5. Meneeköhän sulla

      oikeasti pinnan alla yhtä huonosti kuin mulla? Tai yhtä huonosti mutta jollain eri tyylillä? Ei olisi pitänyt jättää sua
      Ikävä
      32
      1551
    6. Muutama kysymys ja huomio hindulaisesta kulttuurista.

      Vedakirjoituksia pidetään historiallisina teksteinä, ei siis "julistuksena" kuten esimerkiksi Raamattua, vaan kuten koul
      Hindulaisuus
      516
      1323
    7. Jos ei tiedä mitä toisesta haluaa

      Älä missään nimessä anna mitään merkkejä kiinnostuksesta. Ole haluamatta mitään. Täytyy ajatella toistakin. Ei kukaan em
      Ikävä
      95
      1306
    8. Määpä tiijän että rakastat

      Minua nimittäin. Samoin hei! Olet mun vastakappaleeni.
      Ikävä
      57
      1290
    9. Koska näit kaivattusi viimeksi

      Milloin tapasit rakkaasi? Ja etenikö suhde yhtään?
      Ikävä
      75
      1263
    10. Jumala puhui minulle

      Hän kertoi sinusta asioita, joiden takia jaksan, uskon ja luotan. Hän kuvaili sinua minulle ja pakahduin onnesta kuulles
      Ikävä
      125
      1176
    Aihe