Kiinalainen kaalisalaatti

Resepti hukassa

Löytyykö keltään ohjetta siihen kiinalaisissa ravintoloissa tarjottavaan kaalisalaattiin. Sen maku on hieman makea eli siinä on luultavasti sokeria, kaali on valkokaalta ja joskus salaatissa on punaista paprikaa. Mielestäni siinä maistuu myös aavistuksen verran valkosipuli ja jotain vihreää maustetta, joka muistuttaa ulkonäöltään oreganoa, mutta tuskin on sitä. Olisin ikuisesti kiitollinen, jos tämän reseptin jostain saisin :) Googlettanu oon jo, huonoilla tuloksilla.

5

6195

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kiinalaisittain

      Löysin sinulle sen salaatin erään kotikokkaajan sivuilta, käy itse katsomassa siellä kuvakin.
      tässä linkki:
      http://suolaapippuria.blogspot.com/2008/01/erilainen-kreikkalainen.html
      Ohje:

      Kaalta suikaleina (oliskohan ollut noin 400 gr, aika reilusti kuitenkin)
      sipulia
      kurkkua
      paprikaa
      oliiveja
      fetajuustoa
      öljyä
      etikkaa (käytin ihan normietikkaa, varmasti muutkin käy)
      suolaa, pippuria

      Laita suikaloidut kaalit ja sipuli salaattikulhoon, kaada päälle n. 3-4 rkl etikkaa. Anna maustua tunnin verran. Lisää muut ainekset oman maun mukaan ja lopuksi ripottele öljyä sekä mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja tarjoa vaikka tuoreen leivän kera.

      • oikein...

        sikiää???!!!


      • minäkin rakastan sitä
        oikein... kirjoitti:

        sikiää???!!!

        salaattia ja haluaisin reseptin, mutta onko se
        kaalia? Minun syömässäni se oli jäävuorisalaattia,
        -rapeaa sellaista.


      • kiinalaisten ystävä
        minäkin rakastan sitä kirjoitti:

        salaattia ja haluaisin reseptin, mutta onko se
        kaalia? Minun syömässäni se oli jäävuorisalaattia,
        -rapeaa sellaista.

        Mulla ei ole antaa reseptiä. Tykkään kovasti tuolla esitetyn "suolaa&pippuria" -blogin resepteistä, mutta tuo ei mielestäni vastaa sitä, mitä itse pidän kiinalaisena salaattina.
        Makeus puuttuu, eikä salaattiin kuulu sipuli.


    • tehty

      joten tässä yksi käsitys.

      Tarjottu salaatti on al dente pehmeää, tuodaan esille viileänä ja on miellyttävän mausteista. Näin varmaan ilmavaivat minimoidaan, pureksinta on vaivatonta ja maistuu hyvältä.

      Joten tekemään.

      200 - 300 grm kaalia
      paprikaa (punainen mukavaa värin vuoksi)
      kiinalainen riisiviini etikka
      ruskeaa sokeria (miedompaa kuin valkoinen)
      Soijaa - tumma
      Sweet chili kastiketta (opt)
      Sesam öljy (opt)
      Tuore inkivääri
      Huom! Kiinalainen salaatti ei tunne oliiveja tai feta juustoa, tofuakaan en ole nähnyt tässä yhteydessä käytettävän.

      Suikaloi kaali ohueksi silpuksi (juustohöylä on hyvä). Leikkaa paprika pieniksi paloiksi. Jotta kaali ja paprika pehmenisi, keitä kattilassa vettä kiehuvaksi, ota sivuun hellalta ja laita vihannekset veteen muutamaksi minuutuksi. Huuhtele sitten nopeasti kylmällä vedellä ja anna valua siivilässä.

      Sekoita riisiviini, sokeri ja muutama tippa sweet chili kastiketta. Lisää hieman raastettua inkivääriä ja muutama tippa seesam öljyä. Huomaa että inkivääri on voimakas mauste, joten lusikan kärjellinen tuoretta tätä riittää mainiosti. Muilta osin kannattaa maistella kastiketta ja lisäillä mausteita jos siltä tuntuu.

      Kaada kaalin päälle, sekoita hyvin ja anna asettua.

      Suolaisuutta saa lisättyä tummalla soijalla.

      En tiedä onko samaa mutta ei ainakaan kauaksi jää!

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Haluaisitko nähdä

      Hänet alastomana?
      Ikävä
      71
      3250
    2. Hilirimpsistä

      Hyvää huomenta ja kivaa päivää. Ilmat viilenee. Niin myös tunteet. 🧊☕✨🍁❤️
      Ikävä
      201
      2842
    3. Nainen lopeta pakoon luikkiminen?

      Elämä ei oo peli 😔😟
      Ikävä
      22
      2658
    4. Älä elättele

      Toiveita enää. Ihan turhaa. Sotku mikä sotku.
      Ikävä
      49
      2618
    5. Olet täällä. Mutta ei minulle.

      Nyt olen tästä 100% varma. Satuttaa. T: V
      Ikävä
      20
      2486
    6. Kuule rakas...

      Kerrohan minulle lempivärisi niin osaan jatkaa yhtä projektia? Arvaan jo melkein kyllä toki. Olethan sinä aina niin tyyl
      Ikävä
      41
      2335
    7. Miten hitsissä ulosoton asiakas?

      On tää maailma kumma, tässä haisee suuri kusetus ja ennennäkemättömän törkeä *huijaus*! Miten to.monen kieroilu on edez
      Kotimaiset julkkisjuorut
      210
      1793
    8. Törmättiin tänään

      enkä taaskaan osannut reagoida fiksusti. Menen aina lukkoon. Yksi asia on varma: tunteeni sinua kohtaan ovat edelleen v
      Ikävä
      24
      1737
    9. Vieläkö sä

      Rakastat mua?❤️😔
      Ikävä
      37
      1610
    10. Dear mies,

      Hymyiletkö ujosti, koska näet minut? 😌
      Ikävä
      18
      1456
    Aihe