Löytyykö keltään ohjetta siihen kiinalaisissa ravintoloissa tarjottavaan kaalisalaattiin. Sen maku on hieman makea eli siinä on luultavasti sokeria, kaali on valkokaalta ja joskus salaatissa on punaista paprikaa. Mielestäni siinä maistuu myös aavistuksen verran valkosipuli ja jotain vihreää maustetta, joka muistuttaa ulkonäöltään oreganoa, mutta tuskin on sitä. Olisin ikuisesti kiitollinen, jos tämän reseptin jostain saisin :) Googlettanu oon jo, huonoilla tuloksilla.
Kiinalainen kaalisalaatti
Resepti hukassa
56540
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Löysin sinulle sen salaatin erään kotikokkaajan sivuilta, käy itse katsomassa siellä kuvakin.
tässä linkki:
http://suolaapippuria.blogspot.com/2008/01/erilainen-kreikkalainen.html
Ohje:
Kaalta suikaleina (oliskohan ollut noin 400 gr, aika reilusti kuitenkin)
sipulia
kurkkua
paprikaa
oliiveja
fetajuustoa
öljyä
etikkaa (käytin ihan normietikkaa, varmasti muutkin käy)
suolaa, pippuria
Laita suikaloidut kaalit ja sipuli salaattikulhoon, kaada päälle n. 3-4 rkl etikkaa. Anna maustua tunnin verran. Lisää muut ainekset oman maun mukaan ja lopuksi ripottele öljyä sekä mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja tarjoa vaikka tuoreen leivän kera.
sikiää???!!!
salaattia ja haluaisin reseptin, mutta onko se
kaalia? Minun syömässäni se oli jäävuorisalaattia,
-rapeaa sellaista.
Mulla ei ole antaa reseptiä. Tykkään kovasti tuolla esitetyn "suolaa&pippuria" -blogin resepteistä, mutta tuo ei mielestäni vastaa sitä, mitä itse pidän kiinalaisena salaattina.
Makeus puuttuu, eikä salaattiin kuulu sipuli.
joten tässä yksi käsitys.
Tarjottu salaatti on al dente pehmeää, tuodaan esille viileänä ja on miellyttävän mausteista. Näin varmaan ilmavaivat minimoidaan, pureksinta on vaivatonta ja maistuu hyvältä.
Joten tekemään.
200 - 300 grm kaalia
paprikaa (punainen mukavaa värin vuoksi)
kiinalainen riisiviini etikka
ruskeaa sokeria (miedompaa kuin valkoinen)
Soijaa - tumma
Sweet chili kastiketta (opt)
Sesam öljy (opt)
Tuore inkivääri
Huom! Kiinalainen salaatti ei tunne oliiveja tai feta juustoa, tofuakaan en ole nähnyt tässä yhteydessä käytettävän.
Suikaloi kaali ohueksi silpuksi (juustohöylä on hyvä). Leikkaa paprika pieniksi paloiksi. Jotta kaali ja paprika pehmenisi, keitä kattilassa vettä kiehuvaksi, ota sivuun hellalta ja laita vihannekset veteen muutamaksi minuutuksi. Huuhtele sitten nopeasti kylmällä vedellä ja anna valua siivilässä.
Sekoita riisiviini, sokeri ja muutama tippa sweet chili kastiketta. Lisää hieman raastettua inkivääriä ja muutama tippa seesam öljyä. Huomaa että inkivääri on voimakas mauste, joten lusikan kärjellinen tuoretta tätä riittää mainiosti. Muilta osin kannattaa maistella kastiketta ja lisäillä mausteita jos siltä tuntuu.
Kaada kaalin päälle, sekoita hyvin ja anna asettua.
Suolaisuutta saa lisättyä tummalla soijalla.
En tiedä onko samaa mutta ei ainakaan kauaksi jää!