Pieni galluppi joulusta :)
Perinteisten laatikoiden, rosollin, kinkun,
lipeäkalan jne. lisäksi mitä laitat pöytään?
Meillä aatto menee perinteitä kunnioittaen,
mutta joulupäivästä asti eineet muuttuvat
kasvispitoisemmiksi.
Punaisen lihan syöjiä on vain muutama,
joten siirrymme kalaan
ja kanaan eri muodoissaan.
(Kalat suoraan kalastajilta, ei pussikalaa).
Mukaan tulee myös kanasalaatti,
katkarapukiusaus, itse tehdyt ranskalaiset
ja täytetyt sämpylät. :)
Perinteisten laatikoiden, rosollin, kinkun,
lipeäkalan jne. lisäksi mitä laitat pöytään?
Meillä aatto menee perinteitä kunnioittaen,
mutta joulupäivästä asti eineet muuttuvat
kasvispitoisemmiksi.
Punaisen lihan syöjiä on vain muutama,
joten siirrymme kalaan
ja kanaan eri muodoissaan.
(Kalat suoraan kalastajilta, ei pussikalaa).
Mukaan tulee myös kanasalaatti,
katkarapukiusaus, itse tehdyt ranskalaiset
ja täytetyt sämpylät. :)
Vastaukset 2
Vanhimmat
Tänäkin vuonna pöydästä löytyy graavilohta, kylmäsavulohta, graavisiikaa, maksapateita, mätiä ja sensellaista. Enpä kaihtaisi runsaampaa merenelävien esiintymistäkään..
Meidän joulu menee ihanan perinteisesti, mutta kylläpä pöytään loihditaan joskus eksoottisempiakin herkkuja. Etenkin kalavaihtoehto vaihtelee, on ollut graavilohirullaa, mätipateeta, lohipateeta (vissiin kahtakin erilaista) ja sitten tietysti perinteisiä graavilohen siivuja.
Karjalanpaisti on aivan ehdoton (kuten monien muidenkin pöydissä) ja sitä on ihana nautiskella lanttu- ja perunalaatikon kanssa. Kaikki laatikot teemme itse (eli maksa, lanttu, porkkana ja peruna). Tästä ei tingitä. Kaupan maksalaatikon saa koska tahansa, muttei kotitekoista.
Mätiä, sipulia ja smetanaa on myös aina tarjolla. Lipeäkalaan kosketaan vasta joulupäivänä. Pöydässämme on myös kinkun lisäksi kalkkunan filerullaa (kokonainen lintu kun näyttää kamalalta seuraavana päivänä), joka on etenkin perheen aikuisten kersojen (siis minä mukaan luettuna) mieleen.
Jälkiruokamme on ikiaikainen klassikko perheemme keskuudessa ja se ei puutu myöskään koskaan: ihanan raikas hedelmäsalaatti, jota isä tekee valtavasti ja jota on ihana syödä myös välipalaksi, kun vatsa pullottaa raskaiden ruokien takia.