Kun lihaa säilötään peltipurkkeihin, jotka suljetaan purkituskoneella. Kun kansi suljetaan koneella, mitenkä purkista pääsee kuumentaessa ilma poistumaan? Purkkia avatessa kuulee kuinka purkissa on ollut tyhijö. Perustuuko ruuan säilyminen ilmatyhijöön?
Kuka osaa selittää
mitä säilöttäessä tapahtuu
5
3353
Vastaukset
- kaarinamaaria
Ihme homma se on mut on vaan uskottava.
Olen omin silmin nähnyt vanhanajan säilykkeiden tekoa eli umpioimista jossa lienee sama periaate kuin peltitölkkisäilykkeissä.
Siinä säilöttävät aineet pakattiin lasipurkkeihin ja kansi laitettiin purkin päälle. Siinä ei ollut mitään kierteitä siinä lasikannessa, väliin tuli kuminen tiivisterengas.
Purkit laskettiin tähän tarkoitukseen tehdyn telineen avulla kiehuvaan veteen.
Kuului imaiseva ääni ja kansi sulkeutui tiiviisti.
Ilma oli poistunut kuumentamisen ansiosta ja näin tehty säilyke säilyi vaikka maailman tappiin avaamattomana.- siihen luonnollinen selitys
Tämä umpioimis periaate onkin selvä, siinä kansi on jousella puristettuna kiinni, jolloin kuumetessaan ilma pääsee kannen välistä. Tuote säilyy koska se on hapettomassa tilassa. Nämä peltipurkit ihmetyttää, koska kone painaa kannen tiukasti kiinni, ja ilma kuitenkin poistuu, koska purkissa on tyhjiö. Ehkä paine on senverran suuri että pieni ilmamäärä poistuu tiivisteen välistä. Näitähän ei tarvisi tietää, mutta kaikki kiinnostaa.
Kun purkkiin pannaan kuuma tuote tai kun purkki kuumennetaan sinne syntyy painetta, joka purkautuu tiiviinkin kannen tiivisteen läpi ulos.
Kun purkki alkaa jäähtyä alkaa paine laskea purkissa ja tiiviste painautuu tiiviisti purkin suuta vasten ja purkkiin syntyy alipaine, joka estää ilman pääsyn purkkiin.
Tiiviisti suljetussa säilykepurkissa ei ole alipainetta vaan tuote on suljettu tiiviisti purkkiin - yleensä jo lämpimänä - ja sitten purkkia lämmittämällä on tapettu kaikki bakteerit purkissa. Jäähdyttyään normaalilämpöön purkkiin saattaa syntyä pieni alipaine, mutta muuten tuote säilyy tuon kuumennuksen vuoksi bakteerittomassa tilassa.- jotka on pakattu
Purkkeihin joista kannen voi avata vetäisemällä renkaasta. Tälläiset kannethan eivät kestä painetta joka purkkiin tulee kuumentaessa, joten nämä on niitä tiiviisti suljettuja. Kiitos asiallisesta vastauksesta.
Säilykepurkki ja säilöntä keksittiin muuten jo Napoleonin armeijalle. Näin pystyttiin muonittamaan suuria ihmismääriä kunnollisella ruoalla ilman, että oli ainainen vaara vatsataudeista ja ruokamyrkytyksistä.
Joku hyöty sodastakin on - vaikka muuten ylipäänsä suuri vitsaus ihmiselle onkin.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Omakotitalossa väkivaltaa ounasrinteellä
Kertoo iltalehdet Mitä lienee Tapahtui. Verinen ihminen kannettu lanssiin161612Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka4331358Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait3081279Ethän leiki kanssani J- mies
Jos oletkin joku pelimies, jolla monia vaihtoehtoja, katkon kylmästi yhteyden. En jaksa sellaisia miehiä.100923Miesmäinen vanha nainen joka kulkee lastenvaunujen kanssa
Mikähän kaheli tämä yks kaupungilla karvahattu päässä kulukeva vanha eukko on joka työntää lastenvaunuja. Onhan sitte16914kukaan ei pakota kasteeseen..
Kommentointi estetty, joten kommentoin tähän.Kukaan ei pakota pakkokasteesta puhuvaa kastamaan lastansa.Noloa edes ehdot393878Molemmat päät
aivan tulessa😫 Miksi pitää ihmisen tällaisesta kärsiä??? Jos koko ajan pnettaa, niin miksi sitä seksiä ei voi sitten s117833Liikenne onnettomuus
Luin juuri Ampparista Konneveden kauheasta onnettomuudesta jossa menehtyi 60-luvulla syntynyt mies. Onko kellään tarkemp6770Kasteen merkityksestä ihmiselle
Jeesuksen hyvä ystävä Nikodemus meni heti Jeesuksen kasteen jälkeen kysymään häneltä kasteen merkityksestä ihmiselle. J382765Mari Rantanen eroa! Lausunnot vapun pahoinpitelystä ovat järkyttäviä!
Poliisiministerin, eli sisäministeri Mari Rantasen on syytä erota!121731